- page 81

81
NOV2016 FOOD FOCUS THAILAND
SITE VISIT
บริษัท เอเซียติค อุตสาหกรรมเกษตร จ�ำกัด ก่อตั้งเมื่ อวันที่
4 ตุลาคม 2537 จนถึงปั จจุบันรวม 22 ปี ด�ำเนินธุรกิจผลิ ต
แปรรูปและส่ งออกผลผลิ ตทางการเกษตรรายใหญ่ ของ
ประเทศไทย จนได้รั บการยอมรั บใน 77 ประเทศทั่วโลก
โดยเน้นการพั ฒนาผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมจากมะพร้าวเป็ น
หลัก ผ่านกระบวนการผลิต และแปรรู ปจากโรงงานซึ่งตั้งอยู่
บริเวณใจกลางแหล่ งเพาะปลู กมะพร้าวชั้ นดีของประเทศ
บนเนื้อที่ 161 ไร่ ณ อ�ำเภออั มพวา จังหวั ดสมุทรสงคราม
โดยในแต่ ละวันใช้ มะพร้าวคุ ณภาพส่งตรงจากแหล่ งผลิ ต
กว่า 200,000 ลูก หรือเกือบ 100 ตั นต่อวั น หรือคิดเป็น
ปีละกว่า 60-70 ล้านลูกต่อปี
Asiatic Agro Industry Co., Ltd was established on
October 4, 1994and throughout its22years,Asiatic
hasbeenprocessingandexportingagricultural
products of Thailand and is recognized in 77
countries around the world. The company
remains its focus inproductdevelopmentand
innovation,particularlyproducts fromcoconut.
Withproductionandprocessingplants located
in the heart of Thailand’s coconut plantation
area of 161 Rai in Amphawa,
Samutsongkhram, the company
processesnearly200,000coconutsor
nearly100 tonnesaday,which isequal
to 60-70million coconuts a year.
คุณณัฐพล วิสุทธิไกรสี ห์
กรรมการผู้จัดการ
บริษั ท เอเซียติคอุตสาหกรรมเกษตร จ� ำกัด
Mr.NutaponVisuthikraisee
ManagingDirector
AsiaticAgro IndustryCo., Ltd.
ต่อการเก็บรักษาและความขาวข้ นหอมมันของกะทิ ท�ำให้สามารถเก็ บความสด
ตั้งแต่ลูกมะพร้าวได้อย่างเต็มที่ ถือเป็นการบริหารจัดการซัพพลายเชนได้อย่าง
มีประสิทธิภาพ
น�้ำกะทิที่ ได้จะถูกส่ งเข้าสู ่กระบวนการกรองและพาสเจอร์ไรส์ ที่ อุณหภูมิ
90 ๐C บรรจุลงในขวดกันรังสียูวีด้ วยระบบปลอดเชื้อ (Cold aseptic filling
technology) เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดเชื้อและเก็บได้นานยิ่งขึ้นขั้นตอนสุดท้าย
คือการแพ็กและบรรจุลงกล่องเพื่อเตรียมจัดจ�ำหน่ายต่อไป
การตลาดแบบคนรุ่นใหม่
ภายใต้แนวคิ ด “อัมพวา” กะทิแท้ 100% คั้นทันทีตั้งแต่กะเทาะเปลือก จุดเด่ น
ที่แตกต่างคือความสด สะอาด ปลอดภัย ที่ส�ำคัญคื อกลิ่นและรสชาติหอมอร่อย
ใกล้เคี ยงกับกะทิคั้ นสดมากที่สุด สามารถท� ำอาหารคาวและอาหารหวาน
ได้ทุกชนิด ซึ่งเป็ นจุดเด่ นที่ผู้บริโภคมองหามาโดยตลอด ทั้งยั งบรรจุในขวด PET
ที่สะดวกส�ำหรับการท�ำอาหารและเก็ บรักษาพร้อมทั้งกระจายสินค้าให้ครอบคลุม
ในทุกช่องทางการจั ดจ�ำหน่ายทั้ งร้านสะดวกซื้อซูเปอร์มาร์เก็ต โมเดิร์นเทรดและ
ร้านค้าทั่วประเทศ
ปัจจุบัน บริษัทฯ มีก�ำลังการผลิตกะทิ “อัมพวา” สูงสุดอยู่ ที่ประมาณ 9,600
ตันต่อปี โดยหลั งจากการท�ำตลาดในประเทศไทยอย่างเต็มรูปแบบในปี 2559กะทิ
“อัมพวา”จะมียอดขาย500ล้านบาทและคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น1,000ล้านบาท
ในปี 2560“นอกจากผลิตภัณฑ์กะทิ “อัมพวา”แล้ว เรายังมีผลิตภัณฑ์น�้ำมะพร้าว
โคโค้แม็ ก (Cocomax) น�้ำมะพร้าว 100% และมิ ลกี้ โคโค่ (Milky Coco)
น�้ำนมมะพร้ าวพร้อมดื่ มรายแรกของประเทศไทยที่มีส่ วนผสมของน�้ำและ
เนื้อมะพร้าว รวมทั้ งการผลิตสินค้ าเบื้องหลังส�ำหรั บผลิตภัณฑ์แปรรูปมะพร้าว
อีกหลากหลายแบรนด์ ซึ่งได้ส่งจ�ำหน่ายไปทั่วโลกทั้งทวีปอเมริกายุโรปออสเตรเลีย
เอเชียและตะวันออกกลาง โดยผ่านกระบวนการผลิตภายใต้ ระบบบริหารจัดการ
ตามมาตรฐาน ISO 9001 การรับรองการผลิ ตอาหารสากล GMP, HACCP,
HALAL,Kosher,BRC, IFSและการรับรองBioAgriCert (EUOrganic,USDA
Organic)” คุณณั ฐพลกล่าวทิ้ งท้าย
coconut, testingandscientificassessmentmust beconductedbefore thecoconut
iscrackedout of itsshell.Thecoconutmeatwill thenbeseparatedbetweenblack
andwhite,andonlywhitecoconutmeatwill beused in thecoconutmilkproduction
process. The separation process requires speed and must be conducted in a
controlledenvironment,where thecoconutmeat isallowed theslightest exposure
to air, in order to retain complete freshness and effectively manage the supply
chain. The failure to control the condition could result in shorter shelf life and the
deviating taste and touch of the creamy, juicy coconut milk.
Thenext important step is tosqueeze themilkout of thecoconutmeat.Using
wateras themain ingredient, the formula isdifferent foreachcontainerof coconut.
Duringsomeseasons, coconut couldbemoisturize, henceneed lesswater in the
production. Expertise of themanufacturer is required in order to control the level
of water used in the process.
Squeezed coconut milk will be sent for filtering and pasteurization process,
which is done at 90 oC, before being loaded into PET bottles using cold aseptic
filling technology. This processmakes the product sterile and has long shelf life.
Bottles of freshly squeezed coconut milkwill then be packed into boxed and are
ready to be distributed.
MarketingStrategyof theNewGeneration
What makes “Ampawa” unique under its concept of 100% coconut milk, freshly
squeezed from the shell is its freshness, hygiene, and safety, aswell as the smell
and taste that is verymuch similar to freshly squeezed coconutmilk. Theproduct
isgood forbothsavoury foodanddessert.Withapackage likePETbottle, “Ampawa”
coconutmilk iseasy tostoreanduse. Thedistributionchannelscover convenient
store, supermarket, modern trade storeand sales outlet across the country.
Nowadays, theproductioncapacityof “Ampawa”coconutmilk is9,600 tonnes
ayear.After fullmarketingcampaign is launched inThailand in2016, the revenue
for “Ampawa” coconut milk is THB 500 million, and is expected to increase to
THB1billion in2017. “NotonlyAmpawacoconutmilk,wealsoofferotherproducts
including “Cocomax” - 100%coconut juice, and “MilkyCoco” - thefirst ever ready
to drink milk with the mixtures of coconut juice and coconut meat launched in
Thailand, andother complimentary productsmadeof other parts of coconut. Our
productsarebeingdistributedaround theworld, like inAmerica,Europe,Australia,
Asia and theMiddleEast.Wemake sure that every process is conducted under
aqualifiedsystem that iscompliedwithstandardssuchas ISO9001,GMP,HACCP,
HALAL, Kosher, BRC, IFSandBioAgri Certificate (EUOrganic,USDAOrganic)”,
saidNutapon.