- page 78

Chej Mektaveekul
ManagingDirector
MTFoodSystemsCo., Ltd.
อุตสาหกรรม 4.0 คือการปฏิวัติกระบวน-
การผลิ ตในมุมมองของผมมันคือการจัดการ
กั บระบบนวัตกรรมซึ่งเป็นการรวมเทคโนโลยี
ใหม่ เข้าไว้ด้ วยกัน เพื่อช่วยผู ้ผลิตและผู้บริโภค
ให้ ได้ รับความสะดวกและใช้ชี วิตที่มุ่งเน้ น
สู่นวัตกรรมมากขึ้น
งานนี้เป็นงานที่ส� ำคัญส�ำหรับอุ ตสาหกรรมต่างๆ รวมถึง อุตสาหกรรมอาหารและ
เครื่องดื่ม เพื่อรองรับการปฏิวัติเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ผู้ประกอบการจ�ำเป็นต้อง
เตรียมตัวเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ได้มากขึ้ นโดยใช้เทคโนโลยีที่เป็น
นวัตกรรมอาทิ เช่นแรงงานคนควรถูกแทนที่ด้วยหุ่นยนต์เพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ
ของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ยังมี การใช้ ระบบ AR เพื่อสร้างสรรค์ ผลิตภัณฑ์ ก่อน
การผลิตจริงซึ่งอาจช่วยให้ ลูกค้าเข้าใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และกระบวนการผลิตใหม่ๆ
นอกจากนี้ ARยังช่วยให้งานบ�ำรุ งรักษาเกิดความสะดวกและถูกต้องแม่นย� ำมากขึ้น
การใช้ระบบคลาวด์หรือระบบจัดการข้อมู ลขนาดใหญ่เพื่อจัดการข้อมู ลขนาดใหญ่ถื อ
เป็นส่วนส�ำคัญส�ำหรั บองค์กรในการแบ่งปันข้อมูลภายในหรือให้กับลูกค้าที่อยู่ไกล
แนวคิดเช่นนี้สามารถท�ำให้หลายสิ่งเกิดขึ้นได้ ทุกที่ทุกเวลา
ที่ MT Food Systems โซลูชันนวัตกรรมของเราในกระบวนการผลิ ตอาหารขึ้นอยู่
กับแนวคิดประเทศไทย4.0 เครื่องจั กรในการผลิตอาหารของเราได้ รับการปรับปรุงให้
ทันสมัยอยู่เสมอและสามารถน�ำมาใช้ร่วมกับเทคโนโลยี นวัตกรรมในท้องถิ่นได้
นอกจากนี้เพื่อช่วยให้ลูกค้ าสามารถบรรลุเป้ าหมาย เช่นการลดก�ำลังแรงงานคนและ
การเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ เราก�ำลังใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ใหม่ๆ เพื่อเป็นแนวทาง
ในการจัดการข้อมูลซึ่งเป็นพื้นฐานในการพัฒนาในยุค4.0
Industry 4.0 is the revolution of production process. Inmy point
of view, it is dealingwith innovative system, an integration of new
technologywhichcanhelpbothmanufacturersandconsumersmore
convenient and livemore innovative.
It is an important task for many industries, including food and
beverage industry to handle this rapidly changing revolution.
Entrepreneursneed toprepare themselves toservecustomer
demands, and be more responsive to customers’ needs by
using innovative technology. For example,manpower shouldbe
replaced by robots in order to increase productivity and quality of
products. Moreover, using augmented reality (AR) to present the
productsbefore real productionmight helpclientsunderstandmore
about the new products and production process. In addition, AR
alsohelpsmaintenance taskmoreconvenient andaccurate.Using
cloudsystemor bigdatamanagement system tomanage the large
data isalsoacrucial part for theorganizations toshare information
internally or with clients remotely. This way of thinking can make
many things happen anytimeand anywhere.
AtMTFoodSystems, our innovativesolutions in foodproduction
process are also relied on the idea of Thailand 4.0. Our food
machineriesarealwayskept up-to-dateandcanbe integratedwith
local innovation technology. Moreover, in order to help clients to
reach theirgoalssuchasmanpower reduction,andproductivityand
qualitymaximizations,wearenowutilizingnewcomputerprograms
as a newway of informationmanagement which is also the basic
improvement in 4.0 era.
SuthepLerttinnarat
SaleManager
AllianceTechnologyCo., Ltd.
การพัฒนาอุ ตสาหกรรมในยุค 4.0
นับเป็ นโอกาสอันดี ส�ำหรับผู ้ประกอบการ
ในภาคอุตสาหกรรมในการน� ำเทคโนโลยี
อั ตโนมั ติ เข้ ามาช่วยงานในการผลิ ต
การควบคุ มมาตรฐานของสินค้า เพื่อเพิ่ม
ศักยภาพในการผลิตและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันกับประเทศต่างๆ
ผู ้ประกอบการผลิ ตอาหารและเครื่ องดื่ มควรน�ำนวั ตกรรมมาช่ วยเพิ่ม
ประสิทธิ ภาพในการผลิตเพื่อรองรั บการเติบโตของผู้บริ โภค โดยค�ำนึงถึ ง
ความปลอดภัย ความสะอาด ไร้สิ่งปลอมปน ซึ่งเป็นเรื่องส�ำคัญที่สุดในธุ รกิจ
อาหาร และเครื่องดื่ม
ส�ำหรับเราในการตอบโจทย์ตรงนี้ บริษัทฯในฐานะหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญในการ
พัฒนาและต่ อยอดเทคโนโลยีด้านการสร้างมาตรฐานสินค้า ได้น�ำเสนอเครื่อง
ตรวจจับโลหะส�ำหรับตรวจเช็ คสิ่งปลอมปนส� ำหรับอาหารและเครื่องดื่มใน
กระบวนการผลิตสินค้าที่มีนวัตกรรมและเทคโนโลยี ล่าสุ ดในการสื่อสารกั น
ระหว่างเครื่องจั กร อีกทั้งยังสามารถจัดการได้ แบบไร้พรมแดนด้วย ซึ่งจะช่วย
ให้ผู้ผลิตสามารถดูแลและควบคุมมาตรฐานได้อย่างง่ายดายไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน
ก็ตาม
The industrial development in 4.0 era is a great opportunity for
industrial enterprises to bring automated technology into
manufacturing process, and product controlling standard in order
to increaseproduction capacityandenhance competitivenesswith
other countries.
Foodandbeveragemanufacturersshouldadopt innovation
for helping increase theefficiencyof their production inorder
to serve risingdemandof consumers. They should concern on
safety,cleanlinesswithoutcontaminationasone themost important
factors in the foodand beverage business.
For us, to response to this solution, the company as one of the
experts in developing and enhancing standardization technology,
has shownmetal detectors for inspecting combination in food and
beverage during themanufacturing process, which have the latest
innovation and technology for communicating betweenmachines.
It can also bemanagedwithout borders. Thiswill make it easy for
carmanufacturers to take care of standard controlswherever they
are.
interview
78