- page 56

54 AUG 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
STRATEGIC R & D
เชื่อว่าหลายคนน่าจะเคยมีอาการแบบนี้กันบ้าง เช่น ลืมชื่อคนบางคน จ�ำไม่ได้ว่ าจอดรถไว้ตรงไหน ลืมว่าวางโทรศัพท์ไว้ที่ไหน หรือจ� ำไม่ได้แม้กระทั่ ง
เดิ นเข้ามาในครัวท�ำไม อาการเหล่านี้ถือเป็นอาการหลงลืมทั่วไปที่คนเราสามารถเป็นได้นานๆ ครั้ง อย่างไรก็ ดี ปั จจุบันอาการเหล่านี้ไม่ได้ปรากฏแค่ใน
กลุ่มผู้สูงอายุเท่ านั้น เพราะเราพบว่าแม้แต่หนุ่มสาวอายุ 30 หรือ 40 ก็เริ่มมีปัญหาเรื่องความจ� ำบ่อยขึ้ นและจ�ำนวนเพิ่ มมากขึ้นจนน่าตกใจ
นายแพทย์ แกรี่ สมอลล์
GarySmall, M.D.
AMember of theHerbalifeNutritionAdvisoryBoard (NAB)
ATopBrainExpert from theUS and aProfessor of Psychiatry
TheUniversity of California, LosAngeles (UCLA)
เนื่องจากปัจจุ บัน คนเจเนอเรชั่ นมิลเลเนี ยลหลายล้านคนทั่วโลกเสพติดอุปกรณ์
สื่อสารอิเล็กทรอนิกส์ ซึ่งท� ำให้สมองของคนเราได้รับการกระตุ้นจากอุ ปกรณ์สื่อสาร
เป็นหลั ก โดยผลส�ำรวจของเฮอร์บาไลฟ์ซึ่งท� ำการส�ำรวจพนักงานออฟฟิศที่ มีอายุ
ระหว่าง 25-45 ปี ในไต้หวันเมื่อปี ที่ผ่านมา พบว่า ร้ อยละ 61 ของคนท�ำงานกลุ่มนี้
ใช้อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์นาน6-10ชั่วโมงต่ อวันและร้อยละ78รู้สึกว่าการใช้อุปกรณ์
เหล่านี้นานเกินไปมีผลกระทบต่อความจ�ำของพวกเขา รวมทั้งประมาณร้ อยละ 60
ยอมรับว่าถึงขั้ นหลงลืมข้าวของส่ วนตั วเลยทีเดียว
ส�ำหรับประเทศไทย รายงานของ Google Consumer Barometer ได้ชี้ให้เห็นว่ า
ร้อยละ53ของคนไทยใช้ อินเตอร์เน็ตทุ กวันซึ่งเพิ่มขึ้นร้อยละ89นั บจากปี 2556และ
ร้อยละ70ของคนไทยใช้สมาร์ทโฟน เพิ่มขึ้นร้อยละ126นั บจากเมื่อ3ปี ที่แล้วเช่ นกัน
ในยุ คสมัยใหม่ เทคโนโลยี กลายเป็นสิ่ งส�ำคัญที่ขาดไม่ได้ ในการด�ำเนิ นชีวิ ต-
ประจ�ำวั นของเราและเรารู้สึกว่ามันยากที่จะใช้ชีวิ ตโดยไม่มี สมาร์ทโฟนหรือคอมพิวเตอร์
ผู้คนพึ่งพาเทคโนโลยี กันอย่างมากจนมันส่ งผลต่อไลฟ์ สไตล์การใช้ชีวิ ต การท�ำงาน
การพูดคุยสื่อสาร และการปฏิสัมพันธ์กับคนอื่น ตลอดจนส่งผลให้วิธีการท� ำงานของ
สมองเปลี่ยนแปลงไปด้ วย
รายงานวิจัยหลายฉบับชี้ ให้เห็นว่าชาวมิลเลเนียลจ�ำนวนมากที่โตมาในยุคดิจิทัล
เริ่มแสดงอาการที่เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงปัญหาเรื่องความจ�ำระยะสั้นและโรคเกี่ยวกับ
ความจ�ำอื่นๆตลอดจนเสียสมาธิง่ายและมีอาการหลงลืมด้ วย
ฝึกฝนสมองให้แข็งแรงและเฉียบแหลมอยู่เสมอ
รายงานวิ จัยหลายฉบับของสหรั ฐอเมริกาเผยว่า พันธุ กรรมเป็นเพียงหนึ่ งใน
ปัจจัยเสี่ยงของโรคสมองเสื่ อม อาการของโรคอัลไซเมอร์ และสั ญญาณอื่นๆ ของ
ภาวะสมองเสื่อมถอยความจริงแล้วยังมีปัจจัยเสี่ยงอื่นๆอีกมากมายอาทิ สภาพร่างกาย
วิธีจัดการกับความเครียดการกระตุ้นการท� ำงานของสมองและโภชนาการที่เราต้ องให้
ความใส่ใจกันมากขึ้ น ข่าวดีก็คือ ความจ�ำของเราไม่ จ�ำเป็ นต้ องเสื่อมถอยไปตามวัย
มี รูปแบบการใช้ ชีวิ ตมากมายที่ช่ วยลั บสมองของเราให้เฉี ยบแหลมอยู ่เสมอ
การออกก�ำลังกายก็เป็นสิ่ งจ�ำเป็นที่ ช่วยให้เซลล์สมองกระฉับกระเฉงตื่นตัว ในขณะที่
วิธี การฝึกฝนสมองและทบทวนความจ�ำ เช่น เกมส์ ปริศนาอักษรไขว้ ซูโดกุ หรื อการ-
เรียนรู ้ภาษาใหม่ๆ ก็ ช่วยเสริมสร้างสมองได้ เหมือนกั น การลดความเครียดจะช่วย
เพิ่มพลังสมอง
ปรับโภชนาการทุกวัยทันภัยยุคดิจิ ทัล
ลดความเสี่ยงของการสูญเสียความจ�ำได้ เนื่ องจากคนที่มั กมีอาการเครียดจะมี
โอกาสเสี่ยงเป็นโรคด้านสมองได้ง่ายกว่า
นอกจากนี้ ยังมี ผลวิจัยล่ าสุดที่ท�ำการทดสอบกับอาสาสมัครสูงอายุกว่า900คน
พบว่า การปรับนิสัยให้หั นมารับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสมอง ซึ่งอุดม
ไปด้วยโภชนาการส�ำคัญอย่ างถั่วต่างๆ ผักและผลไม้ เมล็ ดถั่ว น�้ำมันมะกอก
ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี และปลานั้นช่วยชะลอการเสื่อมถอยของความสามารถ
ในการเรียนรู้และจดจ�ำ (Cognitivedecline)ได้เป็นอย่างมากกล่ าวคือสามารถ
ช่วยให้สมองแจ่มใสอ่ อนเยาว์ลงไปได้อีกถึง7.5ปี ซึ่งแสดงให้ เห็นว่ าโภชนาการ
มีความสั มพันธ์ เชื่อมโยงกั บสุขภาพสมองอย่างไม่อาจแยกจากกั นได้การ-
รับประทานอาหารที่ดีและถูกต้องมีส่วนส�ำคัญที่ช่วยบ� ำรุงสุขภาพสมองให้สดใส
แข็งแรง
เป็นเรื่ องส� ำคัญมากที่คนทุ กเพศทุ กวัยต้องตระหนั กว่ามี วิธี การเสริ ม
สมรรถภาพด้านสมองอย่ างง่าย และน� ำไปใช้ได้ จริงมากมาย ไม่ มี ค�ำว่ า
เร็วเกินไปที่จะเริ่มฝึ กฝนสมองกันตั้ งแต่ตอนนี้ คนรุ ่นใหม่อาจจะเริ่มจากการ-
ฝึกทักษะ เช่น เทคนิคการจ�ำ และการพู ดคุยสื่อสารแบบพบเจอหน้ากัน ซึ่งจะ
ช่วยฝึกเรื่องการสบตาคู ่สนทนาและกิริยาท่าทางในการสนทนาโดยไม่ต้ องใช้
ค�ำพู ดไปด้วยในตัว ลองใช้วิธีการฝึกฝนสมองแบบนี้ควบคู่ไปกับการออกก�ำลังกาย
เป็นประจ� ำทุกวั น รวมทั้งนอนหลั บให้เพียงพอ จัดการกับความเครียด และ
รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพสมอง
Percentageof Thaiswho access the internet daily