- page 65

STRONG QC & QA
63
AUG 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
ดั งนั้นกฎหมายจึงเป็นส่วนส�ำคัญที่ผู้ประกอบการควรให้ความส�ำคัญ
เพื่ อให้สินค้าสามารถส่งออกไปขายยังต่างประเทศได้ โดยเริ่มจาก
1. ก� ำหนดทีมงานที่ท�ำหน้ าที่รับผิดชอบ
2.ก�ำหนดกรอบเวลาในการเข้าถึงข้อมูลอยู่ที่องค์กรประเมินแต่ทั้งนี้
ไม่ ควรจะเป็น 6 เดือนครั้ง หรื อ 1 ครั้งต่อปี เพราะประเด็นทางความ-
ปลอดภัยของอาหารและกฎหมายมีการเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา
3. เข้าถึงแหล่งข้อมูลต่ างๆอาทิเช่น
• เป็นสมาชิกองค์กรหรื อสมาคมการค้าต่างๆ
• สมัครเป็ นสมาชิกเพื่อรั บข่าวสาร เช่น องค์การอาหารและยา
ของสหรัฐอเมริกาที่เปิดช่องทางทั้ง twitter, facebook,youtube
เป็นต้น
• ข่าวสารจากทางภาครัฐบาลหรือหน่ วยงานราชการท้องถิ่น เช่ น
- กองตรวจสอบคุณภาพสินค้าประมง กรมประมง
(www4.fisheries.go.th/index.php/dof)
(www.fisheries.go.th/quality)
- ส�ำนักตรวจสอบคุณภาพสินค้าปศุสั ตว์ กรมปศุสัตว์
(www.qcontrol.dld.go.th)
- กรมการข้าว(www.ricethailand.go.th/web)
- กระทรวงพาณิ ชย์ (www.moc.go.th)
- ส�ำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ
(www.acfs.go.th)
- สถาบันอาหาร (www.nfi.or.th)
- กรมส่งเสริมการค้ าระหว่างการประเทศ
(www.ditp.go.th/home.php)
• เว็บไซต์หน่วยงานที่ รับผิดชอบเกี่ยวกับกฎหมายอาหารของแต่ละ
ประเทศ เช่น
- สหรัฐอเมริกา (www.fda.gov)
- สหภาพยุโรป (www.ec.europa.eu/food/plant_en)
- แคนาดา (www.inspection.gc.ca/food)
-ญี่ปุ่น(www.jetro.go.jp/en/reports/regulations)
- ฮ่องกง (www.cfs.gov.hk/english/food_leg/food_leg.html)
เอกสารอ้างอิง
1 หนังสือพิมพ์ ฐานเศรษฐกิจ (www. Thasettakij.com)
2 BRCglobal standard for food safety issue7 interpretationguideline
- ออสเตรเลียและนิวซี แลนด์ (www.foodstandards.gov.au)
- สิงคโปร์ (www.ava.gov.sg)
• องค์กรระหว่างประเทศ
- CodexAlimentarius(www.fao.org/fao-who-codexalimentar
ius/en)
- WorldHealthOrganization (WHO) (www.who.int/en)
- FoodandAgricultural Organizationof theUnitedNations
(FAO) (www.fao.org/home/en)
4. เมื่อได้ข้อมูลมาแล้วก็น�ำมาทบทวนและสื่อสารภายในองค์กร เพื่อให้
หน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้รับทราบและปรั บเปลี่ยนให้ สอดคล้องกั บกฎหมาย
หรือหามาตรการตั้งรับ
นอกจากตัวอย่างที่ยกมาทางองค์กรยังสามารถเข้าถึงได้อีกหลายช่องทาง
เช่นการประชุมวิชาการ สั มมนา ข่าวสารทางโทรทัศน์
โดยการติดตามกฎหมายอาหารต่ างประเทศนั้นจะท�ำให้ผู้ ผลิตสามารถ
น�ำมาปฏิบัติตามได้ อย่างเหมาะสมและเป็นไปตามข้อก�ำหนดของมาตรฐาน
ด้านความปลอดภัยอาหาร เพื่ อก� ำจัดความไม่ปลอดภัยทางอาหารและ
สามารถที่จะเป็นผู้น�ำธุรกิจในตลาดอาหารได้