- page 58

56 OCT 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
SAFETY ALERT
ในมายาของโลกภาพยนตร์ มักจะมีฮีโร่เสมอ เช่นซูเปอร์แมนสไปเดอร์แมน
แบทแมน หรืออุลตร้ าแมน แต่ในโลกแห่ งการท�ำงานในโรงงานอุ ตสาหกรรม
อาหารนั้นมีต�ำแหน่งต่างๆมากมาย ในจ�ำนวนนี้จะมีพนั กงานประกันคุณภาพ
เป็ นหน่ วยงานหนึ่ งที่ มี หน้าที่ คอยตรวจสอบให้ สินค้ ามี คุ ณภาพ
ถึ งมื อผู้ บริ โภคหรื อลู กค้ า การท� ำหน้าที่ ของพนั กงานนี้ อาจเรียก
อีกชื่ อว่า “QA Man” ก็ได้
ปัจจุบัน โรงงานแต่ละแห่ งจะประชาสัมพั นธ์เสมอว่าสิ นค้ามีคุ ณภาพ สด
สะอาดและปลอดภัยรับประกันโดยมีการตรวจสอบอย่ างสม�่ำเสมอซึ่งก็ตรวจสอบ
โดย QA Man นี่เอง ความหนักอึ้งในบทบาทหน้าที่นี้จึ งเกิดขึ้น…ไหนจะต้องถกเถียงกั น
ภายในโรงงานกับหน่วยผลิต คลังสิ นค้า หรือการจัดส่ง…ไหนจะต้ องพบกับแรงบีบคั้น
จากฝ่ายอื่นๆในบริษัทไม่ว่าจะเป็นหน่วยวิจัยพัฒนาหน่วยงานขายหรือการตลาด
สหัส รั ตนะโสภณชัย
SahasRatanasoponchai
Assistant VicePresident: HygieneBusiness
BetagroGroup
sahas@betagro.com
ค�ำสารภาพของ QA Man
ConfessionofaQAMan
และท้ายสุดอาจมาจากเจ้ านายเบื้องบนเองด้ วยซ�้ำไป ทั้งนี้ แต่ละแห่ งก็จะมี
แรงกดดันหรือวัฒนธรรมองค์กรแตกต่างกันไปแต่ในฐานะQAManนี่คือหน้าที่
ที่ต้องดูแลสินค้ าให้ได้ตามมาตรฐานที่ก�ำหนดครบทุกประเด็น
…ด้านล่างนี้เป็นค�ำสารภาพของ QAMan หลายท่ านที่ให้การตรงกัน
ว่ามีแรงกดดันอะไรบ้าง…
1. ไม่มีอ�ำนาจตัดสิ นใจอย่างแท้จริ งเมื่อมีปัญหาเกิดขึ้น อาจเป็ นเพราะ
ต้องรีบจัดส่ งสินค้ า หรือไม่ก็เจ้านายไม่เห็นบทบาทความส�ำคั ญนี้อย่างแท้ จริง
แต่กล่าวอ้ างเพื่อเป็นการตลาดรูปแบบหนึ่ง
2. ให้อ�ำนาจตัดสินใจ แต่ต้องปล่อยผ่านวัตถุดิ บ หรือแม้ แต่สินค้าที่ไม่ได้
คุณภาพตามก�ำหนด เพียงเพราะถูกแรงกดดันว่ าสินค้าเป็นที่ต้ องการของลูกค้า
เป็นหน้าที่ของฝ่ายขายไปคุยกั บลูกค้าให้ เข้าใจเอง และมี ค� ำสั่งลงมาว่า
ให้ปล่ อยได้ ไม่เป็นไรพูดง่ายๆคือ ให้ท�ำตามและตามใจ