- page 52

50 OCT 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
STRONG QC & QA
Ed Bradley, Neogen’s Vice President of Food Safety ให้ความเห็นว่า “ชุดทดสอบโปรตีน
รวม1 ใช้งานง่ายราคาไม่แพงและเป็นวิธีที่รวดเร็วแม่นย�ำและน่าเชื่อถือส�ำหรับการวัดค่ าสารโปรตีน
ตกค้างบนพื้ นผิ ว และเทคนิคดั งกล่าวเป็นวิ ธีการที่ ยอดเยี่ยมส� ำหรับหลายบริ ษัทที่ ต้องการ
อินดิ เคเตอร์ที่มีความรวดเร็วและมีประสิ ทธิภาพในกระบวนการท� ำความสะอาดโดยปราศจาก
การใช้เครื่องมือ”
ชุดทดสอบโปรตี นรวม1 สามารถตรวจสอบความสะอาดโดยตรวจหาสารโปรตีนตกค้ าง
ที่หลงเหลืออยู่ ภายหลังจากการผลิตอาหารหรื อน�้ำ หากไม่มีโปรตีนหลงเหลือ สีของสารละลาย
ที่ปลายก้ านทดสอบจะยังคงเป็นสีทองแดง ซึ่งแสดงว่าพื้ นที่บริเวณนั้นไม่มีสารโปรตีนตกค้างอยู่
หากมีการเปลี่ยนสี ไปเป็นสีเทาแสดงว่ามี การพบสารโปรตี นตกค้างในปริมาณที่ ต�่ำ และถ้ ามี
การเปลี่ยนสีไปเป็นสีเขียวหรือสีฟ้าแสดงว่ามีการปนเปื้อนของสารโปรตีนในปริมาณมาก
นอกจากนี้ ผู้น�ำด้านนวัตกรรมชุดทดสอบโปรตีน2 ยังมีชุดทดสอบความสะอาดATPSanitation
Monitoring System3 ที่มีความละเอียดและเป็นระบบการตรวจสอบความสะอาดที่มีความแม่นย�ำ
อีกด้ วย โดยระบบการตรวจสอบนี้จะประกอบด้วย ก้ านทดสอบที่เป็ นเทคโนโลยีใหม่ สามารถเก็บ
สิ่งตกค้างที่หลงเหลืออยู่บนพื้นผิวหลั งจากกระบวนการท�ำความสะอาดตัวเครื่องถูกออกแบบมาให้
นวัตกรรมชุดทดสอบโปรตีนรวม
The InnovationofRapidProteinTest
ชุดทดสอบโปรตีนรวม1 ใช้ งานง่ายให้ผลภายใน
10 วินาที สามารถทดสอบหาสารโปรตี นตกค้าง
โดยใช้การอ่านผลการเปลี่ยนสี แบบง่าย สามารถ
ทดสอบหาค่าโปรตีนได้ที่ 10 ไมโครกรัมต่อตัวอย่าง
ซึ่งมีความละเอียดและผลที่ได้มีความน่าเชื่อถือ
An Enhanced Rapid Protein Test 1 is
a simple, 10-second visual test that
reveals detected protein residue
through an easy-to-interpret color
change.Withaproteindetection limit
of 10μgper sample, the test provides
sensitive, reliable results.
กิตติ อภิกีรติกุ ล
KittiApikeeratikul
Assistant ManagingDirector
THAI-NEOBiotechCo., Ltd.
kitti.tnb@gmail.com