- page 71

69 NO.46 OCTOBER 2017
Meat &Poultry Edition Supplement
อย่างแพร่หลายอีกทั้ งอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อไก่ยังมี ความยืดหยุ่นสู งและ
มีประสิทธิภาพในการเปลี่ยนจากปริมาณอาหารสัตว์ไปเป็นเนื้อสัตว์เพื่อการ-
บริโภคของมนุษย์ (Feed conversion) ได้ ดีกว่าสั ตว์ประเภทอื่นๆ นอกจากนี้
การผลิตเนื้อไก่ยังมี ความยั่งยืนสูงในแง่ปริ มาณก๊าซคาร์บอนที่ ปล่อยออกมา
การบริโภคและการค้า
คาดว่าประเทศในเอเชียน่าจะเข้ามามีบทบาทมากถึง2ใน3ของความต้องการ
บริโภคเนื้อสั ตว์ที่ เพิ่มขึ้ น โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเทศจี นและอินเดียที่อาจ
บริโภคเนื้อไก่เพิ่มขึ้นถึ งร้อยละ30และ80ในอีก10ปีข้างหน้าความต้องการ
ที่เพิ่มสูงขึ้นนี้ จะส่งผลท�ำให้การค้าเนื้อสัตว์ระหว่ างประเทศขยายตัวตามไปด้ วย
และภายในปี 2563 คาดว่ าจะมีเนื้ อไก่ประมาณ 12,000 ล้ านตัน หรื อ
ร้อยละ 17จากผลผลิตรวมทั้งหมดของโลกถูกจัดจ�ำหน่ายระหว่ างประเทศ
การคาดการณ์แนวโน้มตลาดเนื้อสั ตว์ในอนาคตไม่ใช่สิ่ งที่ท�ำได้ ง่าย
เนื่องจากมีปัจจัยต่ างๆ หลายประการที่จะเข้ ามามีผลกระทบต่อภาคธุรกิจ
ไม่ว่ าจะเป็นจากอาหารสัตว์ที่ มีราคาเพิ่มขึ้ นและผันผวน เศรษฐกิ จที่ยั งอยู่
ในช่วงฟื้นตั วและมีความไม่แน่ นอนสูง ปัญหาการเมืองในประเทศแถบ
ตะวันออกกลาง รวมไปถึงมาตรการจ�ำกั ดการน�ำเข้าเนื้อสัตว์ที่หลายประเทศ
น�ำมาใช้ หรือแม้กระทั่งผลกระทบจากเหตุการณ์แผ่นดินไหวในประเทศญี่ปุ่น
ปัจจัยต่ างๆ เหล่ านี้จะมีผลทั้งต่ อการลงทุนทั้งภายในและต่ างประเทศ
การกระจายการค้า และการพัฒนาผลิ ตภัณฑ์ นอกจากนี้ ต้นทุนการผลิต
Consumption andTrade
Asiancountriesareexpected toaccount for two-thirdsof thegrowing
demand for meats. China and India in particular are forecast to
consumemore chicken by 30% and 80% in the next 10 years. This
boosteddemandwill contribute to theexpansionof the international
meat tradesand, within2020, it isanticipated that approximately12
billion tonsof chicken, or 17%of theworld’s chickenproduction, will
be traded globally.
Predicting meat market trends is no easy task since various
elements need to be factored in such as increasing and fluctuating
pricesof animal feed, highly volatileeconomy in its recoveryphase,
domesticpolitical issues in theMiddleEast,meat importbarriers
imposed by many countries, or consequences following
Japan’s earthquakes.
These variables affect domestic and international
investments as well as trade distribution and product
development.Productioncost isalsoanotherchallenge
that will influence themarket expansion becausemeat
production costs are highly varied in many key
countries.TheUnitedStates,Brazil,andArgentina,
for example, have an extremely huge gap of
chicken production costs of up to 40%. In the
future,meat production companieswill thusneed
to adapt to the increasing consumption
demandandadjust themselves in terms
of business structure.
E-mail:admin@amp-inter.com
Website: www.amp-inter.com
AMP INTERNATIONALCO., LTD.