- page 70

Meat &Poultry Edition Supplement
68 NO.46 OCTOBER 2017
แนวโน้มตลาดเนื้ อสัตว์…ปัจจุบันจนถึงปี 2573
ทั้งนี้ การผลิตเนื้อไก่จะขยายตัวมากที่สุดหรือเพิ่มขึ้นร้อยละ60จากระดับ
ในปัจจุบันถัดมาคือการผลิ ตเนื้อสุกรที่อาจเติบโตเพิ่มขึ้นร้อยละ43ตามด้ วย
เนื้ อแกะและเนื้อโคที่ จะขยายตัวร้ อยละ 35 และ 25 ตามล�ำดับ แนวโน้ม
ดั งกล่าวส่ งผลให้ความต้ องการใช้ธั ญพืช และเมล็ดน�้ำมัน (Oilseed) อาจ
เพิ่ มขึ้นอีกราว 500ล้านตัน
อัตราการเติบโตของการผลิตเนื้อสัตว์
หากพิจารณาอั ตราการเติบโตของการผลิตเนื้ อสัตว์ประเภทต่างๆ จะพบว่ า
การผลิ ตเนื้อไก่มี อัตราการเติ บโตสูงที่สุดหรือร้อยละ 2.4 ต่อปี เทียบกับการ-
ผลิ ตเนื้อโค เนื้อสุกร และเนื้อแกะ ที่มีอัตราเติบโตเฉลี่ ยร้อยละ 1.1, 1.8 และ
1.9 ต่อปี ตามล�ำดับ ทั้งนี้ เนื่องจากเนื้อไก่เป็ นเนื้อสัตว์ที่ ได้รับความนิยม
Chickenmeatproduction isprojected to takeup the largestportion
of growth, trendingupby60% from thecurrent level.Next in the line
ispork,which ishoped toenjoya43%growth, followedby lamband
beef with a rise of 35% and 25% respectively. Such trends will
consequentlycontribute toupwarddemand for cerealsandoilseeds
of approximately 500million tons.
Meat ProductionGrowthRate
Whenconsideringmeatproductiongrowth rate,chickenmeatenjoys
thehighest annual increaseof 2.4%whilebeef, pork, and lamb rise
by1.1%, 1.8%, and1.9%per year respectively. This stems from the
fact that chicken is a highly popular meat of choice and the poultry
industry itself entailsbetter flexibilityand feedconversion ratios than
other typesofmeats.Additionally, chickenmeat production ishighly
sustainable in terms of carbon dioxide emission.
ทีมประเทศไทยณ กรุงบรัสเซลส์
และส่วนราชการไทยทุกแห่งในยุ โรป
ThailandTeam inBrussels and
Thai Government Organizations inEurope
Mr.Nan-Dirk Mulder ผู้เชี่ยวชาญด้านโปรตี นจากเนื้อสัตว์และปศุสัตว์
ของธนาคาร Rabobank แห่งประเทศเนเธอร์ แลนด์ ได้กล่าวถึ งแนวโน้ม
การเติบโตของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์นับตั้งแต่ปัจจุ บันจนกระทั่งถึงปี 2573
ภายในงานประชุม International Poultry Council (IPC) ณ กรุงโรม
ประเทศอิตาลี เมื่อต้ นเดือนเมษายน 2560 ที่ผ่ านมา โดยคาดการณ์ว่า
การผลิตเนื้อสัตว์โดยรวมน่าจะมีแนวโน้มเติบโตเพิ่มขึ้นร้อยละ44ภายใน
20 ปีข้างหน้า
Mr.Nan-DirkMulder, Meat Protein and Livestock Sector
Specialist of Rabobank, the Netherlands, made
projectionsof themeat industry’sgrowth trends fromnow
to 2030 in the International Poultry Council (IPC)
conference inRome, Italy, at thebeginningofApril 2017
bystating that theoverallmeat productionmay increase
by 44%within thenext 20 years.