27
NOV 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
SEE THROUGH
MARKET
ตลาดผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารและเครื่
องดื่
มเยอรมนี
ในประเทศไทย
สถิ
ติ
การส่
งออก
การส่
งออกผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารและเครื่
องดื่
มของเยอรมนี
มายั
งประเทศไทยมี
การเติ
บโตมาตั้
งแต่
ปี
2557โดยในปี
2559
การส่
งออกผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารทั้
งหมดเพิ่
มขึ้
นจาก136ล้
านยู
โร
เป็
น 148 ล้
านยู
โร คิ
ดเป็
นการขยายตั
วเพิ่
มขึ
้
นร้
อยละ 8.8
ทั้
งผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารที่
ผลิ
ตจากพื
ชและสั
ตว์
การส่
งออกผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารที
่
ผลิ
ตจากพื
ช ได้
แก่
มอลต์
มั
นฝรั่
งและผลิ
ตภั
ณฑ์
จากมั
นฝรั่
ง เพิ่
มขึ้
นร้
อยละ 9 จาก 67
ล้
านยู
โร เป็
น 73 ล้
านยู
โร ด้
วยสั
ดส่
วนที่
ใหญ่
ที่
สุ
ดคิ
ดเป็
น
ร้
อยละ 49ของอาหารที่
ส่
งออกทั้
งหมด
การส่
งออกผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารที่
ผลิ
ตจากสั
ตว์
ได้
แก่
อาหารสั
ตว์
แป้
งที่
ท�
ำจากสั
ตว์
และผลิ
ตภั
ณฑ์
ที่
ใกล้
เคี
ยง
เนื้
อสั
ตว์
และผลิ
ตภั
ณฑ์
จากเนื้
อสั
ตว์
ผลพลอยได้
จาก
กระบวนการแปรรู
ปสุ
กร เพิ่
มขึ้
นร้
อยละ13.2จาก53ล้
านยู
โร
เป็
น 60 ล้
านยู
โร โดยครองสั
ดส่
วนเป็
นอั
นดั
บที่
2 คิ
ดเป็
น
ร้
อยละ 41ของอาหารที่
ส่
งออกทั้
งหมด
การส่
งออกผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารที่
ฟุ
่
มเฟื
อยได้
แก่
เบี
ยร์
สปิ
ริ
ต
และกาแฟลดลงร้
อยละ6.3จาก16ล้
านยู
โร เป็
น15ล้
านยู
โร
โดยครองสั
ดส่
วนร้
อยละ 10 ของการส่
งออกอาหารทั้
งหมด
นั
บเป็
นสั
ดส่
วนที่
เล็
กที่
สุ
ด
สถิ
ติ
การส่
งออกของผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารจากเยอรมนี
มายั
ง
ประเทศไทยในช่
วง3ปี
ที่
ผ่
านมามี
อั
ตราที่
คงที่
ซึ่
งแตกต่
างจาก
ตลาดอื่
นๆในภู
มิ
ภาคที่
มี
การผั
นผวนสะท้
อนให้
เห็
นว่
าผู
้
บริ
โภค
คนไทยมี
ความชื
่
นชอบผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารและเครื่
องดื
่
มของ
เยอรมนี
จุ
ดแข็
งและศั
กยภาพของผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารและ
เครื่
องดื่
มเยอรมนี
ในประเทศไทย
จุ
ดแข็
งของเยอรมนี
ได้
แก่
• เป็
นประเทศผู
้
ผลิ
ตและส่
งออกผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารที่
ใหญ่
ที่
สุ
ดในสหภาพยุ
โรป และใหญ่
เป็
นอั
นดั
บ 3 ของโลก ดั
งนั้
น
จึ
งเป็
นซั
พพลายเออร์
ที่
น่
าเชื่
อถื
อส�
ำหรั
บประเทศไทย
• สามารถน�
ำเสนอผลิ
ตภั
ณฑ์
ที่
มี
คุ
ณภาพดี
ในแบบฉบั
บ
ของเยอรมนี
ในราคาที่
สมเหตุ
สมผล ซึ่
งเป็
นผลิ
ตภั
ณฑ์
ที่
ประเทศไทยไม่
สามารถน�
ำเสนอให้
กั
บลู
กค้
าและผู
้
บริ
โภคได้
ใน
ราคาที่
เที
ยบเท่
ากั
น ทั้
งนี้
เนื่
องจากสภาพภู
มิ
อากาศและ
โครงสร้
างของอุ
ตสาหกรรมไทยที่
แตกต่
างจากเยอรมนี
นั่
นเอง
ผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารจากเยอรมนี
ที่
มี
ศั
กยภาพในตลาดและ
ประเทศไทย ได้
แก่
• ผลิ
ตภั
ณฑ์
เนื้
อสั
ตว์
:
เนื่
องจากผู
้
บริ
โภคมี
ความชื่
นชอบ
และมี
ความต้
องการผลิ
ตภั
ณฑ์
เนื้
อสั
ตว์
ที่
แตกต่
างกั
น เยอรมนี
สามารถน�
ำเสนอผลิ
ตภั
ณฑ์
ที่
มี
คุ
ณภาพสู
งในราคาที่
แข่
งขั
นได้
ให้
กั
บผู
้
บริ
โภคคนไทย เช่
นผลิ
ตภั
ณฑ์
ผลพลอยได้
จากเนื้
อสุ
กร
•
ผลิ
ตภั
ณฑ์
นม:
มี
ความหลากหลายตั้
งแต่
หางนมผงไปจนถึ
งนมยู
เอชที
และโยเกิ
ร์
ตพร้
อมดื่
ม
โดยผู
้
บริ
โภคคนไทยมี
ความตระหนั
กในเรื่
องสุ
ขภาพกั
นมากขึ้
น และมี
การเปลี
่
ยนแปลงวิ
ถี
การบริ
โภคอาหารทั้
งในผู้
บริ
โภคกลุ่
มเด็
กและผู้
สู
งอายุ
•
เบี
ยร์
ฮอปส์
และมอลต์
:
เนื่
องจากผู
้
บริ
โภคคนไทยนิ
ยมผลิ
ตภั
ณฑ์
เบี
ยร์
น�
ำเข้
าจากเยอรมนี
มากขึ้
น
•
ผลิ
ตภั
ณฑ์
มั
นฝรั่
ง:
มี
แนวโน้
มเติ
บโตที่
ดี
เนื่
องจากเยอรมนี
สามารถน�
ำเสนอผลิ
ตภั
ณฑ์
ที่
มี
คุ
ณภาพสู
งและมี
ผลิ
ตภั
ณฑ์
มาน�
ำเสนออย่
างครอบคลุ
มและหลากหลาย
