e-magazine - page 31

Food FocusThailand
OCTOBER 2015 31
รูปที่ 2 สภาพพยาธิสภาพในล�ำไส้ใหญ่ของหนู ทดลองที่ได้รับผงฝักมะรุ มต้มก่อน
ได้รับสารก่อมะเร็งหรือหนูทดลองได้รั บสารก่อมะเร็งก่อนได้รับผงฝักมะรุ มต้ม
Figure 2 Pathology of colons frommice receiving variousdoses of
boiledmoringapodbeforeor after receivingcarcinogens to induce
coloncancer
ที่มา/Source: Tumors in the colons of mice given carcinogens together with amixture
of boiledmoringa pod powder (Budda, 2010).
รูปที่ 3 มะรุมที่น�ำมาศึกษาวิจัยเป็นฝักมะรุมต้ มท�ำเป็นผงแห้งน�ำมาผสมกั บอาหารหนู
ก่ อนให้หนูทดลองกิน
Figure 3 Moringaboiledpodswereblendedandmixedwith feedprior to feedmice
Study design to address an anti-inflammatory
activity of moringa pods in colorectal cancer inmice
wasconducted in3experiments; 1) assess thesafety
ofconsumption;2)assesscolorectalcancerprevention
and 3) assess therapeutic effect against colorectal
cancer, as shown inFigures 1-2. The results showed
that the effective protective dose is different from
therapeutic dose.
MoringaConsumptionSafetyStudy
Young laboratorymice received boiledmoringa pods
mixedwith regular feed for fiveweeks. (Examples of
preparedmoringapodsmixed in the food themiceate
are shown in Figure 3). In addition, maturemice ate
boiledmoringa pods for 15weeks. The consumption
doses were divided into 3 levels: 10 times, 25 times,
and 50 times amount of moringa pods from eating
people, which are relatively high amounts compared
with habitual consumption.
Results showed that all levels of boiled moringa pods did not
have adverse effect to promote pathology of colon.
PreventiveStudy
The laboratorymice consumedboiledmoringapodmixed in regular
food in thesameamountas thefirstgroupofmice for2weeksbefore
receiving carcinogen and cancer promoting agent; and the mice
consumedmoringa podmixed in regular feed for another 3weeks.
It was found that the severity of the pathology of colon cancer was
reduced in the mice consuming moringa compared with the mice
receiving carcinogen and cancer promoting agent only (Control
group).All 3dosesofmoringapodwereable to reduce thepathology
of colon cancer, especially thehighamounts of 50-foldwereable to
reduce the risk of colon cancer better than the other 2 low doses,
whichwasbeneficial inpreventing thedevelopment of coloncancer.
TherapeuticStudy
Laboratorymicewere inducedwithcarcinogenandcancerpromoting
agent prior toconsume3dosesof boiledmoringapodsmixing in the
feed for 15weeks. Results showed that mice consumed 3 doses of
moringapods reduced theseverityofcoloncancer.However,moringa
at the low dose (10 times) provided better results than the higher
levels (25-foldand 50-fold) of moringa pod powder.
ผลการศึกษาพบว่ าปริมาณฝั กมะรุมต้มที่ ให้ในทุกระดับจนถึงระดั บ
สูงสุด (50 เท่า) ไม่มีผลต่อการส่งเสริมให้เกิดพยาธิสภาพของการเป็นมะเร็ง
ล�ำไส้ใหญ่
ศึกษาการป้องกันมะเร็งล� ำไส้ใหญ่
โดยหนูทดลองกลุ่มนี้กินผงมะรุมต้มผสมอาหารปกติในขนาดเดียวกันกับหนู
กลุ่มแรกเป็นเวลานาน2สัปดาห์ก่อนหนูได้รับสารก่อมะเร็งและสารส่งเสริม
การเกิดมะเร็งล�ำไส้ใหญ่ และยังคงให้หนูกิ นผงมะรุมต้มต่อไปอีก3สั ปดาห์
รวมเป็น5สัปดาห์ พบว่าสามารถลดความรุนแรงของพยาธิสภาพของมะเร็ง-
ล�ำไส้ใหญ่ได้ เมื่อเทียบกั บหนูกลุ ่มที่ได้ รับสารก่ อมะเร็งและสารส่ งเสริม
การเกิดมะเร็ งโดยไม่ได้รับอาหารที่ ผสมผงมะรุมต้ม โดยทุกขนาดของ
ผงฝักมะรุมต้มที่หนูทดลองได้รั บสามารถลดพยาธิสภาพของมะเร็ง-
ล�ำไส้ใหญ่ได้ โดยเฉพาะในผงฝักมะรุมต้มที่มีปริมาณสูง50 เท่ าจะสามารถ
ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งล�ำไส้ใหญ่ได้ดีกว่ าในปริมาณอื่ นๆ ซึ่งส่งผลดี
ในด้านการป้องกันก่อนที่จะเกิดโรคมะเร็งล� ำไส้ใหญ่
ศึกษาการบรรเทาอาการของมะเร็งล�ำไส้ใหญ่
ในหนูทดลองที่ถูกกระตุ้นให้เป็นมะเร็งล�ำไส้ใหญ่ก่อนแล้วจึงให้กินฝักมะรุมต้ ม
เป็นระยะเวลา 15 สั ปดาห์ โดยแบ่ งเป็น 3 ขนาดเช่นเดียวกับในหนู
กลุ่มอื่นๆ ผลการศึกษากลั บพบว่า ในทุกๆ ขนาดของการบริโภคฝักมะรุม
สามารถลดความรุนแรงของภาวะการเกิดโรคมะเร็ งล�ำไส้ใหญ่ได้ แต่มะรุม
ที่มีปริมาณต�่ำ (10 เท่ า)กลับให้ผลดีกว่าการให้ผงฝักมะรุมต้ ม
ในปริมาณสูง (25 เท่าและ 50 เท่า)
Control
Group
1.5%
Moringa
AOM/DSS
3.0%
Moringa
AOM/DSS
6.0%
Moringa
AOM/DSS
AOM/DSS
1.5%
Moringa
AOM/DSS
3.0%
Moringa
AOM/DSS
6.0%
Moringa
Carcinogen
AOM/DSS
PreventionStudy Treatment Study
Control Group