e-magazine - page 41

Food FocusThailand
OCTOBER 2015 41
STRONG
QC&QA
Chromatographic
Techniques for Carotenoid Separation
กองบรรณาธิการ
นิตยสารฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์
editor@foodfocusthailand.com
Editorial Team
FoodFocusThailandMagazine
editor@foodfocusthailand.com
การวิเคราะห์การแยกบริสุทธิ์สารแคโรทีนอยด์
TheAnalysisof CarotenoidExtract Using
ThinLayer Chromatography (TLC)
Thin layer chromatography (TLC) is a simple technique and can be
usedasasourceofpreliminarydata inpurifyingcarotenoid inextract
samples. TLCmost often uses silica as the adsorbent by coating it
on a glass plate or aluminum sheets.
Analysis of carotenoids with TLC is performed with the spot
technique. Aspotof thepreparedcarotenoidextract (usingcarotenoid
concentration) is applied to a TLC plate, then the plate is placed in
aclosedcontainerwithasolutionofpetroleumetheranddiethylether
(in a ratio of 95:5). In the TLCmobile phase, this solvent will serve
to carry the carotenoids up the plate.
การวิเคราะห์สารสกัดแคโรทีนอยด์ด้ วยวิธี
Thin Layer Chromatography (TLC)
การท�ำโครมาโทกราฟีด้วย TLC สามารถท� ำได้ง่ายและสามารถใช้ เป็ นข้อมูล
เบื้องต้นในการท�ำแยกบริสุ ทธิ์ของแคโรที นอยด์ในสารสกัดตั วอย่ างได้TLC
ส่วนใหญ่จะใช้ซิ ลิกา (Siliga) เป็นตัวดูดซั บ (Adsorbent) โดยเคลือบอยู ่บนแผ่น
กระจกหรื อแผ่นอลูมิเนี ยม
วิธีวิเคราะห์แคโรทีนอยด์ ด้วยTLCท� ำได้โดยจุด (Spot)สารสกัดแคโรที นอยด์
ที่ เตรียมไว้ (ใช้แคโรทีนอยด์ ที่เข้มข้น) ลงบนแผ่น TLC จากนั้ นน�ำแผ่น TLC ใส่ใน
ภาชนะปิ ดที่มีสารละลายปิโตรเลียมอีเทอร์และไดเอทิลอีเทอร์ (Petroleumether :
diethyl ether ในอั ตราส่วน 95:5 สารละลายผสมนี้จะท�ำหน้าที่ เป็นเฟสเคลื่อนที่
(Mobilephase) ที่จะพาเอาแคโรที นอยด์ให้เคลื่อนที่ไปบนแผ่นTLC