- page 43

SCIENCE & NUTRITION
41
JUN 2016 FOOD FOCUSTHAILAND
Variouspartsof B.acutangula possessmedicinalproperties.
Forexample, its leavesexhibitantinociceptive,antidiarrheal,
and central nervous system (CNS) depressant activities.
Flowers possess antioxidant activity [6], while roots are used for
laxativeandemeticeffects [7]. Fruitsareused for coldand cough
relief through anti-inflammatory activity. Seed is a good source of
somenutrients suchas calcium, fiber and carbohydrates that can
be used for colic alleviation [8]. Barks with high antioxidants are
used foranti-malariaagentsand fever reducer.Barksalsopossess
antimicrobial activityagainst Escherichiacoli, Bacillussubtilis and
Aspergillus niger [9]. These microorganisms are rarely causes
serious illness in human; however, some serotypes of E. coli, a
Gram-negativebacterium, cancause foodpoisoning. B. subtilis is
aGram-positive bacterium that has beenwidely studied inmany
perspectives in laboratory, while A. niger is the most commonly
fungus in genus Aspergillus. Theremicroorganisms can be used
as the models for further study on the effect of B. acutangula
against pathogens.
In Thailand, the commonly consumed part of B. acutangula
is leaf. Previous studies had been suggested that B. acutangula
leaves possessed a high level of antioxidant activity, and this
activitymight be resulting fromsynergisticeffect of phytochemical
constituents [10]. Anti-diabetic activity was also reported as
decreased biochemical parameters including blood glucose and
lipid profile [11]. Further study indicated that leaves exhibited
antiepileptic properties frommonoamines suchas noradrenaline,
dopamine,andserotonin [3].The leavesalsoexhibitedantimicrobial
propertyagainst B. pseudomallei,melioidosis inducingbacterium,
possibly resulting from synergistic effect of active steroids [12].
Interestingly, the leavesexhibitedsignificant hepatoprotective
and central nervous system (CNS) depressant activities [13]. The
depressant effect might be due to the function of flavonoids that
act as ligand (benzodiazepine-like molecule) of gamma-amino
butyric acid type A (GABAA) receptors in the CNS, resulting in
elevated level of GABA transport into brain [2]. Since GABA is
a main inhibitory neurotransmitter that functions as neuronal
excitability reducer inmammalianCNS, increasing level of GABA
can lead todepressant effect. Besides, the study inanimalmodel
(rat) suggested that B. acutangula leaveswerenon-toxicandsafe
for long term intake [2,3,11].Therefore, B.acutangula consumption
canpossiblysupporthealthbenefit in termofbeinggreenmedicine.
ส่วนต่างๆของต้นกระโดนน�้ำมีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยามากมายตัวอย่างเช่นใบกระโดน
มี ฤทธิ์ลดอาการปวดกดประสาทส่วนกลาง เป็นยาแก้ท้ องเสียส่วนดอกกระโดน
มี ฤทธิ์ต้านอนุมู ลอิสระ [6] ในขณะที่รากใช้เป็ นยาระบายท�ำให้ อาเจียนท้องร่วง
[7]ผลกระโดนมีฤทธิ์ต้านการอักเสบจึงถูกใช้บรรเทาอาการไอ เป็นไข้ เมล็ดจากผลกระโดน
เป็นแหล่งอาหารชั้นดี เช่น แคลเซียม ใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต และใช้บรรเทาอาการ
จุกเสียด [8] เปลือกไม้มี สารต้านอนุมู ลอิสระสูงจึงถูกใช้ เป็นยารักษามาลาเรียและลดไข้
รวมถึงมีฤทธิ์ต้ านจุลชีพ เช่น แบคทีเรีย Escherichia coli แบคทีเรีย Bacillus subtilis
และเชื้อรา Aspergillus niger [9] จุลชีพเหล่านี้ปรกติไม่ก่อให้เกิดโรคร้ายแรงในมนุษย์
อย่างไรก็ตามแบคที เรีย Escherichiacoli (แบคทีเรียแกรมลบ)บางสายพันธุ์ก่อให้เกิด
อาการอาหารเป็นพิษส่วนแบคที เรีย Bacillus subtilis เป็ นแบคทีเรี ยแกรมบวกที่มั กถูก
น�ำมาศึกษาในห้องปฎิบัติ การในด้านต่ างๆ ในขณะที่ Aspergillus niger เป็นเชื้อราที่
พบมากในกลุ่ม Aspergillus ทั้ งนี้จุลชีพเหล่านี้สามารถน�ำมาใช้เป็นต้นแบบในการศึกษา
ผลการต้านจุ ลชีพก่อโรคในมนุษย์ของกระโดนน�้ำต่อไป
ในประเทศไทยใบกระโดนมักถูกน�ำมาบริโภคซึ่ งมีรายงานที่ชี้ให้เห็นว่าในส่วนของใบ
นั้นมี ฤทธิ์ต้านอนุมู ลอิ สระสูง เนื่ องมาจากปฎิกิ ริยาการเสริมฤทธิ์กั นของสารส�ำคัญ
หลากหลายชนิดที่ เป็นองค์ ประกอบในกระโดนน�้ำ [10] และมี รายงานวิ จัยที่สรุ ปว่า
ใบกระโดนน�้ำมีฤทธิ์ต้านเบาหวาน เนื่องจากสามารถลดระดับน�้ำตาลและไขมันในเลือด [11]
นอกจากนี้ยั งรายงานว่ามีฤทธิ์ต้ านอาการชัก [3] และยังแสดงฤทธิ์ต้ านจุลชีพต่อเชื้ อ
Burkholderia pseudomallei เนื่องมาจากการเสริมฤทธิ์กันของสารสเตอรอยด์ ใน
ใบกระโดนน�้ำ โดย B. pseudomallei เป็นแบคทีเรี ยแกรมลบที่เป็นสาเหตุของโรค
เมลิออยโดสิส และพบว่ ามีอัตราป่วยตายสูง ซึ่ งเป็นโรคที่พบมากในคนที่ท�ำงานสัมผัส
ดินและน�้ำ เช่นอาชีพชาวนา โดยเฉพาะในภาคอีสาน [12]
นอกจากนี้ใบกระโดนยังแสดงฤทธิ ์ในการป้องกั นตับจากสารพิษ และมีฤทธิ์ในการ
กดประสาทส่วนกลาง [13]ส่ งผลให้คลายความวิ ตกกังวลช่วยผ่อนคลายความตึ งเครียด
โดยเป็นผลจากการท� ำงานของสารฟลาโวนอยด์ในใบกระโดนที่ท� ำหน้าที่เสมือนตัวรับของ
สารกาบา ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทในสมอง [2] นอกจากนี้จากหลายรายงานวิจัยศึกษา
เกี่ยวกับพิ ษวิทยาของใบกระโดนพบว่ าการบริโภคใบกระโดนเป็นเวลานานไม่ก่อให้เกิด
ความเป็นพิษต่อร่างกาย [2,3,11] ดั งนั้นการบริโภคกระโดนจึ งมีแนวโน้มที่จะเป็ น
ประโยชน์ต่อสุขภาพในแง่ของการเป็นยาจากธรรมชาติ
เอกสารอ้างอิง/References
1. Asaduzzaman, M., Rana,MS., Hasan, SR., Islam, R. andDas, N. 2015. Phytochemical andantioxidant investigationof Barringtoniaacutangula (L.). European Journal of
Medicinal Plants 8(4):231-8.
2. Balaji,P.,Thirumal,M.,Kumudhaveni,B.,Kishore,G.andAliya,A.2012.Central nervoussystemdepressantactivityof Barringtoniaacutangula (Linn.)Gaertn.DerPharmacia
Lettre4:1786-92.
3. Sandhyarani, G., Swathi, K., Kiran, G., Kumar, K.P. andRamesh, A. 2014. Screeningof phytochemical and roleof Barringtoniaacutangula (L.) extracts onbiogenicamines
concentrations in rat brain. Asian Journal of Pharmaceutical Science&Technology 4(1):61-4.
4. Mohan,A.andSasiKumar,R.2014.Antioxidant,antimicrobial studiesand investigationof secondarymetabolites fromstembarkof Barringtoniaacutangula (L.). International
Journal of Pharmacognosy andPhytochemical Research6(4):967-72.
5. Robin, E.M. andDaniel,M. 2011. Phytochemical andpharmacognostic studies on thebark and leaves of Barringtoniaacutangula Gaertn. International Journal of Pharma
andBioSciences 2(1):128-34.
6. Sandhyarani, G., Swathi, K., Kiran, G., PraveenKumar, K. andRamesh, A. 2014. In vitroanti-oxidants activity of flowers of Barringtoniaacutangula L. International Journal
of Pharmacological ScreeningMethods 4(2):81-4.
7. Barringtoniaacutangula (L.)GaertnTheBotanicalGardenOrganization:BGOPlantDatabase; [cited201513OCT].Available from:www.qsbg.org/database/botanic_book%20
full%20option/search_detail.asp?botanic_id=1561.
8. Patil, P.D. andChavan, N. 2014. Proximateanalysis andmineral characterizationof Barringtonia species. International Journal of Advances inPharmaceutical Analysis
4(3):120-2.
9. Rahman, M.M., Polfreman, D., MacGeachan, J. andGray, A.I. 2005. Antimicrobial activities of Barringtoniaacutangula. PhytotherapyResearch19(6):543-5.
10. Kathirvel, A. andSujatha, V. 2012. Phytochemical analysis andantioxidant activity of Barringtoniaacutangula (L.) Gaertn. leaves. International Journal of Pharmacy and
Pharmaceutical Sciences 4(2):277-81.
11. Gregory,M.,Khandelwal,V.K.M.,Mary,R.A.,Kalaichelvan,V. andPalanivel,V. 2014. Barringtoniaacutangula improves thebiochemical parameters indiabetic rats.Chinese
journal of natural medicines 12(2):126-30.
12. Panomket, P. 2012. Bioactivity of plant extracts against Burkholderiapseudomallei. AsianBiomedicine6(4):619-23.
13. Mishra, S., Sahoo, S., Rout, K., Nayak, S., Mishra, S. andPanda, P. 2011. Hepatoprotectiveeffect of Barringtoniaacutangula Linn. leaves oncarbon tetrachloride-induced
acute liver damage in rats. Indian Journal of Natural Product Resources 2(4):515-9.