22
AUG2016
FOOD FOCUSTHAILAND
SPECIAL
INTERVIEW
Orange Factory
inBangkokwhere they
work together to
find innovative solutions
to the challenge of
feeding 9 billion
people
in2050.
“โครงการ The Orange ASEAN Food Challenge ครั้
งนี้
เราได้
รั
บ
ความสนใจจากผู
้
ประกอบการร่
วม 30 ราย และนั
กศึ
กษาจากประเทศต่
างๆ
ในอาเซี
ยนและเนเธอร์
แลนด์
เข้
าร่
วมโครงการ โดยมี
เป้
าหมายที่
จะหาแนวทาง
การพั
ฒนาภาคการผลิ
ตอาหารแบบยั่
งยื
น เช่
นการผลิ
ตปศุ
สั
ตว์
ของไทยการใช้
ส่
วนผสมอาหารที่
ช่
วยลดของเสี
ยจากการผลิ
ตและลดผลกระทบที่
เกิ
ดขึ้
นกั
บ
สิ่
งแวดล้
อมในการผลิ
ตฟาร์
มโคนม เป็
นต้
น” คุ
ณเบร์
นฮาร์
ด เกลเกส ผู
้
จั
ดการ
โครงการOrangeASEANFoodChallengeสถานเอกอั
ครราชทู
ตเนเธอร์
แลนด์
ประจ�
ำประเทศไทยกล่
าวกั
บที
มงานฟู้
ด โฟกั
ส ไทยแลนด์
พร้
อมกั
บเสริ
มว่
า
“โครงการดั
งกล่
าวถื
อก�
ำเนิ
ดขึ้
นโดยรั
ฐบาลเนเธอร์
แลนด์
และขยายผลจนมี
ผู
้
สนั
บสนุ
นเพิ่
มมากขึ้
นซึ่
งในครั้
งที่
สองนี้
เราก็
ได้
รั
บความร่
วมมื
อจากRabobank,
Friesland Campina, AgriProFocus, DSM, Wetlands และ Caldic ร่
วมจั
ด
กิ
จกรรมเวิ
ร์
กช็
อปตลอดทั้
งสามสั
ปดาห์
ที่
กรุ
งเทพฯ เชื่
อว่
าผลตอบรั
บจากโครงการ
ครั้
งนี้
จะช่
วยสร้
างแนวคิ
ดด้
านความยั่
งยื
นในการผลิ
ตให้
กั
บภู
มิ
ภาคอาเซี
ยนและ
เป็
นแรงกระตุ้
นให้
กั
บผู้
ที่
เข้
าร่
วมโครงการได้
น�
ำไปใช้
ประโยชน์
จริ
งในการท�
ำงาน
เพื่
อการพั
ฒนาภาคการผลิ
ตสิ
นค้
าเกษตรและอาหารของประเทศต่
อไป”
The Orange Factory Program…Creating value in just
3weeks
โปรแกรมกิ
จกรรมเวิ
ร์
กช็
อปตลอดทั้
งสามสั
ปดาห์
ได้
จั
ดไว้
เพื่
อฝึ
กกระบวนการคิ
ด
โดยมี
ประเด็
นการอภิ
ปรายที่
สอดคล้
องกั
บสถานการณ์
จริ
งและเชื
่
อมโยงกั
นตั้
งแต่
การวิ
เคราะห์
ปั
ญหาในระดั
บกลุ
่
มสั
งคมขนาดเล็
กไปจนถึ
งแนวทางออกส�
ำหรั
บ
การด�
ำเนิ
นธุ
รกิ
จอย่
างยั่
งยื
น โดยมี
ที
มที่
ปรึ
กษาจากองค์
กรการพั
ฒนาธุ
รกิ
จ
อย่
างยั่
งยื
น นั
กวิ
ชาการ และนั
กออกแบบร่
วมระดมความคิ
ดเพื่
อวางแผน
การด�
ำเนิ
นงาน ก่
อให้
เกิ
ดการเรี
ยนรู
้
และฝึ
กการใช้
ทั
กษะของผู
้
ประกอบการเพื่
อ
แก้
ไขปั
ญหาที่
เกิ
ดขึ้
นกั
บสั
งคมไปพร้
อมๆกั
บการสร้
างคุ
ณค่
าทางธุ
รกิ
จให้
เกิ
ดขึ้
น
ผู
้
เข้
าร่
วมโครงการจะได้
ท�
ำงานร่
วมกั
นเป็
นกลุ
่
มและมี
โอกาสแสดงความ-
คิ
ดเห็
นอย่
างอิ
สระเพื่
อหาแนวทางปฏิ
บั
ติ
ที่
ดี
ที่
สุ
ดจากโจทย์
ที่
ได้
รั
บ เช่
น ในโจทย์
“TheOrangeASEANFoodChallengebrought togetheralmost
30entrepreneursandstudents fromASEANand theNetherlands
todevelopsustainablesolutions for food relatedchallenges. For
exampleon improving thesustainability in theThaispoultrysector,
on introducing food ingredients reducing waste or on reducing
theenvironmental impactofdairy farms.”saidMr.BernhardKelkes,
Project Manager of OrangeASEAN Food Challenge, Embassy
of theKingdomof theNetherlands inThailandwho reveal toFood
FocusThailandabout FoodChallenge edition inBangkok.
“The programwas initiated by theNetherlands government
and thegrowingnumberofpartners includeRabobank,Friesland
Campina, AgriProFocus, DSM, Wetlands and Caldic. I am
convinced that the outcomes of the FoodChallengewill help to
promote sustainability in the regionandwill bean inspiration for
theparticipants tocontinue theirwork indeveloping theagro-food
sector.” saidMr.Bernhard.
TheOrangeFactoryProgram…Creatingvalue in just
3weeks
The program functions as a funnel; moving from societal issue
to sustainable business solution. Guided by professional
sustainability consultants, specialists and designers, teams of
participants will work on challenges to identify and prepare the
groundwork for innovativesolutions.Hereby learninghow touse
entrepreneurial skillsanddesign thinking tosolvesocietal issues,
whiledeliveringdirect business value to the clients.
The participants work in small interdisciplinary groups each
tackling one of the topics, which shows a large variety. For
instance, one group focuses on the handling of cowmanure for
FrieslandCampina, while another group deals with enzymes in
animal feed for DSM.
