- page 30

30 JUL 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
SPECIAL TALK BY FDA
ตารางที่ 2 รายการอาหารที่ห้ามนำ �เข้าตามสถานะความเสี่ยงของประเทศ/พื้นที่
ตารางที่ 3 สรุปรายการเอกสารหรื อหลักฐานที่ต้องแสดงประกอบการนำ�เข้าอาหารที่ได้จากโคณด่านอาหารและยา
อาหารที่ห้ามน�ำเข้า กรณีประเทศ/พื้นที่กลุ่มที่ 2
(ก) ต่อมทอนซิลล�ำไส้เล็กส่ วนปลายจากโคทุกช่ วงอายุ
(ข) สมอง ลูกตา ไขสันหลัง กะโหลกกระดูกสั นหลัง จากโคอายุ >30 เดื อน
(ค) เนื้อจากส่วนที่ติดกะโหลกและกระดูกสันหลังที่เลาะโดยเครื่ องจักร
จากโคอายุ >30 เดื อน
(ง) เนื้อโคสดที่ปนเปื้อน (ก)-(ค)
(จ) ผลิตภัณฑ์เนื้อโคที่มี (ก)-(ง) เป็นส่วนประกอบ
การน� ำเข้า
อาหารตามข้อ 3(2) (3) และ (4) ของประกาศกระทรวงสาธารณสุข
ได้ แก่
(1) เจลาติ นและคอลลาเจนที่ได้จากหนัง
(2) ไขมั นสกัด (Tallow) ที่มี สิ่งปนเปื้อนที่ไม่ ละลาย ไม่เกินร้อยละ
0.15 โดยน�้ำหนักและอนุพันธ์ของไขมันสกัด (Tallow
derivatives) ดังกล่าว
(3) ไดแคลเซี ยมฟอสเฟตที่ไม่ มีโปรตีนหรือไขมัน
รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นที่มี “ผลิตภัณฑ์เนื้อโค” ที่กล่ าวมาข้างต้น
เป็นส่วนประกอบ
เนื้อโคสด* ตามข้อ3(5) (6) และข้อ4(1) ของประกาศ
กระทรวงสาธารณสุข
* ตามนิยาม “เนื้อโคสด” เช่น
- เนื้อถอดกระดูก
- เลื อดโค
- เนื้อโคสดอื่นที่ได้จากโคที่ไม่ใช่ เนื้อโคสดตามข้อ 3 ของประกาศ
กระทรวงสาธารณสุ ข เช่น เนื้อติดกระดูก เครื่องในปากหนามวัว (Beef
lipmeat) เอ็นกระดูก ไขมันน�้ำดี
ผลิ ตภัณฑ์เนื้อโค*
* ตามนิยาม “ผลิ ตภัณฑ์เนื้อโค” เช่น
- ผลิตภัณฑ์จากเนื้ อถอดกระดูก
- ผลิตภัณฑ์จากเลื อดโค
- ผลิตภัณฑ์จากส่ วนสดอื่นที่ได้ จากโค
- เจลาติ นและคอลลาเจนที่ได้จากกระดู ก
- Tallowที่ไม่ ใช่ Tallowตามข้อ3(3) ของประกาศ
กระทรวงสาธารณสุขและอนุพันธ์ของ Tallowดังกล่าว
- ไดแคลเซี ยมฟอสเฟตที่ไม่ ใช่ตามข้อ3(4) ของประกาศ
กระทรวงสาธารณสุข
รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ มีอาหารดั งกล่าวเป็นส่วนผสม
อาหารที่ห้ามน�ำเข้า กรณี ประเทศ/พื้นที่กลุ่มที่ 3
(ก) ต่ อมทอนซิลล� ำไส้เล็กส่วนปลายจากโคทุกช่วงอายุ
(ข) สมอง ลู กตา ไขสันหลัง กะโหลกกระดูกสันหลั งจากโคอายุ >12 เดื อน
(ค) เนื้อจากส่วนที่ติดกะโหลกและกระดูกสันหลังที่เลาะโดยเครื่องจั กร จากโคอายุ >12 เดื อน
(ง) เนื้อเยื่อระบบประสาทและเนื้ อเยื่อน�้ำเหลือง ในระหว่างกระบวนการถอดกระดูก
(จ) เนื้อโคสดที่ปนเปื้อน (ก)-(ง)
(ฉ) Tallowที่ไม่ ใช่ Tallow≤0.15
(ช) ผลิ ตภัณฑ์เนื้อโคที่มี (ก)-(ฉ) เป็นส่วนประกอบ
หลักฐานหรือหนังสื อรับรอง (แสดงต่อพนักงานเจ้าหน้าที่ ณด่านอาหารและยา ทุกครั้ งที่น�ำเข้า)
ต้องมีหลักฐานหรือหนังสือรั บรองจากหน่วยงานของรัฐที่ รับผิดชอบของประเทศผู้ผลิตหรือหน่วยงานอื่ นที่ได้รับ
การยอมรับจากหน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบของประเทศผู้ ผลิตดังนี้
(1) หลักฐานหรือหนังสือรั บรองว่า “ได้จากหนัง” ส�ำหรับเจลาตินและคอลลาเจนที่ได้ จากหนัง รวมถึงผลิตภัณฑ์
ที่มี ส่วนประกอบดังกล่าว
(2) หลักฐานหรือหนังสือรั บรองที่แสดงว่า “มีสิ่งปนเปื้อนที่ไม่ ละลายไม่เกินร้อยละ 0.15 โดยน�้ำหนัก” เช่น
ผลการตรวจวิเคราะห์ ส� ำหรับไขมันสกัด (Tallow) รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มี ส่วนประกอบดังกล่าว
(3) หลักฐานหรือหนังสือรั บรองที่แสดงว่า “มีสิ่งปนเปื้อนที่ไม่ ละลายไม่เกินร้อยละ 0.15 โดยน�้ำหนัก” เช่น
ผลการตรวจวิเคราะห์ ส� ำหรับไดแคลเซียมฟอสเฟตที่ไม่มีโปรตีนหรือไขมัน รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มี ส่วนประกอบ
ดังกล่าว
ต้องมีหลักฐานหรือหนังสือรั บรองจากหน่วยงานตาม1และ 2ดังนี้
1. กรมปศุสัตว์
(ก) รับรองว่าผ่านการตรวจสอบและรับรองแหล่งผลิตโคมีชีวิตและซากโคหรือ
(ข) หลักฐานหรือหนังสืออนุญาตการน�ำเข้า (Import permit)
และ
2. หน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบของประเทศผู้ผลิต หรือหน่วยงานอื่ นที่ได้รับการยอมรับจากหน่วยงานของรัฐ
ที่รับผิดชอบของประเทศผู้ ผลิต
(ก) ส�ำเนาหนังสือรั บรองสุขอนามัยซากโค (HealthCertificate) ที่แสดงรายละเอียดตามที่ระบุไว้ ในข้อก� ำหนด
และเงื่อนไขตามข้อ3(5) หรือ (6) หรือข้อ4(1) ของประกาศกระทรวงสาธารณสุข
ต้องมีหลักฐานหรือหนังสือรั บรองตาม1และ 2ดังนี้
1. หลักฐานหรือหนังสือรั บรองการตรวจสอบวัตถุ ดิบหรือส่ วนผสมที่ได้จากโค ซึ่งแบ่งเป็น2กรณี ได้แก่
(ก) กรณีวัตถุดิ บหรือส่วนผสมเป็น “เนื้อโคสด” เช่น เนื้อโค เครื่องใน เลือดน�้ำดี กระดู กต้องมีหลักฐานหรือหนังสือ
รับรองการตรวจสอบและรับรองแหล่งผลิตโคมีชีวิตและซากโคหรือหลักฐานการอนุญาตน�ำเข้าซากโค ที่ออกโดย
กรมปศุสัตว์
เว้นแต่ กรณีที่ กรมปศุสัตว์ไม่ สามารถออกหลักฐานหรือหนังสือรับรองดั งกล่าวได้ ต้องมีหลักฐานหรือหนังสือรับรอง
การตรวจสอบและรับรองแหล่งผลิตโคมีชีวิตและซากโคที่ แสดงว่าวัตถุดิ บหรือส่ วนผสมนั้นเป็ นไปตามข้อก� ำหนดและ
เงื่อนไข (โดยให้แสดงรายละเอียดข้ อก�ำหนดและเงื่อนไขในประกาศกระทรวงสาธารณสุข)ที่ออกโดยหน่ วยงานของรัฐ
ที่รั บผิดชอบของประเทศผู้ผลิตวัตถุดิบหรือส่วนผสมนั้น หรื อหน่วยงานอื่ นที่ได้รั บการยอมรับจากหน่ วยงานของรัฐ
ที่รับผิดชอบนั้นซึ่งลงนามโดยสัตวแพทย์ผู้มี อ�ำนาจหน้าที่ของประเทศผู้ผลิตดังกล่าว
(ข) กรณีวัตถุดิ บหรือส่วนผสมเป็น “ผลิตภัณฑ์เนื้อโค” เช่น เจลาตินหรื อคอลลาเจน (ในการผลิตแคปซูล หรือ
ผสมในผลิตภัณฑ์อาหารต่ างๆ) ไส้ที่ท� ำจากเจลาตินหรือคอลลาเจนส�ำหรับบรรจุไส้กรอก (Casing)ต้องมีหลักฐานหรือ
หนังสือรั บรองที่แสดงว่าเจลาตินหรื อคอลลาเจนนั้นเป็นไปตามข้อก� ำหนดและเงื่อนไข (โดยให้แสดงรายละเอี ยด
ข้อก�ำหนดและเงื่ อนไขในประกาศกระทรวงสาธารณสุข) ที่ออกโดยหน่วยงานของรัฐที่ รับผิดชอบของประเทศผู้ผลิ ต
วัตถุ ดิบหรื อส่วนผสมนั้นหรือหน่วยงานอื่นที่ได้รับการยอมรับจากหน่วยงานของรัฐที่รั บผิดชอบนั้น
เว้นแต่ หน่วยงานดังกล่าวไม่สามารถออกหลักฐานหรือหนังสือรับรองได้ ให้ใช้ หลักฐานหรื อหนังสือรั บรองการ-
ตรวจประเมินและรับรองจากหน่วยงานประเมินที่ แสดงว่าสถานที่ ผลิตวัตถุดิ บหรือส่วนผสมนั้ นมีระบบประกันคุณภาพ
(Quality Assurance System) ได้แก่ HACCP หรื อ ISO 22000:2005 หรือเกณฑ์อื่น หรือระบบสากลอื่นที่ มีความเทียบ-
เท่าตามที่คณะกรรมการอาหารให้ความเห็นชอบ และแนบแผนงานHACCP (HACCPplan)ที่มีการวิ เคราะห์อันตราย
จากโรควัวบ้ าของผู้ผลิตวัตถุ ดิบหรือส่ วนผสมนั้นประกอบหนังสือรับรองระบบประกันคุณภาพดังกล่าว
และ
2. หลักฐานหรือหนังสือรั บรองความปลอดภัยผลิตภัณฑ์เนื้อโค (Health Certificate) ซึ่งแบ่งเป็น2กรณี ได้แก่
(ก) หลักฐานหรือหนังสือรั บรอง ที่ออกโดยหน่วยงานของรัฐที่รับผิดชอบของประเทศผู้ผลิต หรื อหน่วยงานอื่ น
ที่ได้ รับการยอมรับจากหน่ วยงานของรัฐที่ รับผิดชอบนั้นที่ต้ องระบุ