- page 31

31
JUL 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
SPECIAL TALK BY FDA
การน� ำเข้า หลักฐานหรือหนังสือรั บรอง (แสดงต่อพนักงานเจ้าหน้าที่ ณด่านอาหารและยา ทุกครั้งที่ น�ำเข้า)
กฎหมายที่เกี่ยวข้อง/Relevant Regulation
ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 377) พ.ศ.2559 เรื่อง กำ�หนดหลักเกณฑ์ และเงื่อนไขการนำ�เข้าอาหารที่มีความเสี่ยง
จากโรควัวบ้าลงวันที่ 11กรกฎาคมพ.ศ.2559 สืบค้นได้จากhttp://www.ratchakitcha.soc.go.th/DATA/
PDF/2559/E/159/17.PDF
Notificationof theMinistry of PublicHealth (No.377) B.E.2559 (2016) Re: Designationof Requirements and
Conditions for Import FoodwithRisk fromBovineSpongiformEncephalopathy
Available from:http://www.ratchakitcha.soc.go.th/DATA/PDF/2559/E/159/17.PDF
: แหล่งที่มาของวัตถุดิ บหรือส่วนผสมที่ได้จากโคที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อโค
: วัตถุดิ บหรือส่วนผสมที่ได้จากโคที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อโคดังกล่าว เป็นไปตามข้ อก�ำหนดและเงื่อนไข
(โดยให้แสดงรายละเอียดข้ อก�ำหนดและเงื่อนไขในประกาศกระทรวงสาธารณสุข) เช่น ไส้กรอกเนื้อผสมตับ เลือดและ
เจลาติน
: วัตถุดิ บที่ได้จากโค ได้แก่ เนื้อโค ตับ เลือด เจลาติน และไส้ ที่ใช้บรรจุไส้กรอก (Casing) ต้องระบุรายละเอียดข้อ
ก�ำหนดและเงื่อนไขในประกาศกระทรวงสาธารณสุข
: ไม่มี การปนเปื้อนสารก่ อโรควัวบ้าในระหว่างการเก็ บรักษาวัตถุดิบ กระบวนการผลิตอาหาร และการเก็บรักษา
ผลิตภัณฑ์เนื้อโคดังกล่าว
หรือ
(ข) หลักฐานหรือหนังสือรับรองการตรวจประเมินและรับรองจากหน่วยงานประเมิน ที่แสดงว่าสถานที่ผลิ ตผลิตภัณฑ์
อาหารนั้นมีระบบประกันคุณภาพ (Quality Assurance System) ได้แก่ HACCP หรือ ISO 22000:2005 หรื อเกณฑ์อื่น
หรือระบบสากลอื่นที่มี ความเทียบเท่า ตามที่คณะกรรมการอาหารให้ความเห็นชอบ และแนบแผนงาน HACCP
(HACCP plan) ที่มี การวิเคราะห์อั นตรายจากโรควัวบ้าของผู้ ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อโคนั้น ประกอบหนั งสือรั บรองระบบ
ประกันคุ ณภาพดังกล่าว (ในกรณีหน่ วยงานของรั ฐที่รับผิดชอบของประเทศผู้ผลิต ไม่สามารถออกหลักฐานหรือ
หนังสือรั บรองตาม (ก) ได้)
TheMostRecentFoodRegulationshavebeenEnforced
NotificationoftheMinistryofPublicHealth (No.377)B.E.2559 (2016)
Re: DesignationofRequirementsandConditionsfor ImportFoodwithRisk
fromBovineSpongiformEncephalopathy
Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE), also known as
mad cow disease is a fatal neurological disease in adult cattle.
The disease link to variant Creutzfeldt-Jakob Disease (vCJD) in
human,whichdegeneratesof thebrain resulting insevereand fatal
neurological signsandsymptoms. There iscurrentlyuncurable.BSE
hasa long incubationperiod,whichmakes it difficult todiscover the
infection at early stage. Moreover, prion protein - the cause behind
the disease - has high toleration against several food processing
methods, e.g. freezing, dryingandhigh temperature treatment such
aspasteurizationand sterilization. Hence,many countrieshave set
up regulations to prevent contamination of mad cow disease in the
food chain.
Nowadays, the World Organization for Animal Health (Office
InternationaldesÉpizooties;OIE)has revisedversionof theTerrestrial
Animal Health Code includes risk assessment criteria for BSE by
region, and import and export condition for fresh meat and meat
products from cattle. This criteria is also recognized by the World
TradeOrganization (WTO)as the international standard forconsumer
protection when trading products. In order to protect consumer, the
MinistryofPublicHealthhas issuedNotificationof theMinistryofPublic
Health (No.377) B.E.2559 (2016) RE: Designation of Requirements
and Conditions for Import Food with Risk from Bovine Spongiform
Encephalopathy (BSE). The detail of the notification are summarized
as follow;