77
NO.47 NOVEMBER 2017
Drinking
Supplement
นอกจากนี้
จากสรรพคุ
ณที่
ช่
วยในเรื่
องระบบขั
บถ่
ายได้
เป็
นอย่
างดี
จึ
งตอบโจทย์
ผู
้
บริ
โภคโดยเฉพาะกลุ
่
มผู
้
หญิ
งที่
ใส่
ใจในเรื่
องความงามและ
ต้
องการเพิ่
มความมั่
นใจในเรื่
องรู
ปร่
างของตนเองมากยิ่
งขึ้
นปั
จจั
ยสนั
บสนุ
น
เหล่
านี้
ส่
งผลให้
ผู
้
ผลิ
ตหั
นมาให้
ความสนใจกั
บตลาดนมเปรี้
ยวและ
โยเกิ
ร์
ตมากขึ้
น โดยการน�
ำเสนอผลิ
ตภั
ณฑ์
สิ
นค้
าให้
มี
ความหลากหลาย
ไม่
ว่
าจะเป็
นเรื่
องรสชาติ
หรื
อเนื้
อผลไม้
ที่
ใส่
เข้
าไปในโยเกิ
ร์
ต เพื่
อสร้
าง
ความแปลกใหม่
และตอบสนองความต้
องการของผู
้
บริ
โภคในปั
จจุ
บั
น
ที่
มี
ความต้
องการที่
หลากหลายมากกว่
าแต่
ก่
อน
ผลิ
ตภั
ณฑ์
ผลิ
ตภั
ณฑ์
นมเปรี้
ยวและโยเกิ
ร์
ต สามารถแบ่
งออกได้
เป็
น 3 ประเภทย่
อย
ดั
งนี้
1. นมเปรี้
ยว (Drinking Yogurt) ในปี
2559 มี
มู
ลค่
าตลาดประมาณ
22,300ล้
านบาทคิ
ดเป็
นร้
อยละ 79.4
2. โยเกิ
ร์
ตรสธรรมชาติ
(PlainYogurt)ในปี
2559มี
มู
ลค่
าตลาดประมาณ
4,400ล้
านบาทคิ
ดเป็
นร้
อยละ 15.6
3. โยเกิ
ร์
ตรสผลไม้
(Fruit Yogurt) ในปี
2559 มี
มู
ลค่
าตลาดประมาณ
1,400ล้
านบาทคิ
ดเป็
นร้
อยละ 5.0
จากส่
วนแบ่
งการตลาดผลิ
ตภั
ณฑ์
นมเปรี้
ยวและโยเกิ
ร์
ตจะเห็
นว่
า
นมเปรี้
ยวครองส่
วนแบ่
งตลาดเป็
นส่
วนใหญ่
ท�
ำให้
ตลาดนมเปรี้
ยวเป็
นกลุ่
ม
Additionally, its laxative property also boosts its popularity
among female consumers who concern with beauty and body
image.Thesecontributing factorshaveencouragedmanufacturers
to focusmoreonyogurtmarket,bypromotingvariationofproducts
such as adding fruits or fruits flavour into yogurt, to create
distinctiveness and respond to the consumers’ demand that are
varied thanbefore.
Products
Yogurt products canbedivided into3 sub-categoriesas follows;
1. Drinking yogurt – with THB 22.3 billion market value in
2016, accounting for 79.4%
2. Plainyogurt –THB4.4billionmarket value in2016, 15.6%
3. Fruitedyogurt–THB1.4billionmarket value in2016,5.0%
According to themarketshare,wecansee thatdrinkingyogurt
is dominating themajority of themarket share. Thismeans the
market for the product is very competitive, and manufacturers
must adjust themselvesbyconstantly launchingnewproducts to
maintainand takeover themarket share.Thisalsoexplainswhy
newproductsaredrinkingyogurt rather thanother typesofyogurt.
However, considering the market growth in 2016, plain yogurt
and fruityogurtshaveseen16%and10%expansion, respectively.
Thedriving forcebehind this is that consumersaremore focused
onhealthandawareof yogurt consumption.Meanwhile, drinking
yogurt only had7% growth in the same year.
มู
ลค่
าตลาดนมเปรี้
ยวและโยเกิ
ร์
ตในประเทศไทยปี
2555-2559
Value of Thailand’s Yogurt Market in 2012-2016
Source:
Euromonitor International, 2016
MillionTHB
20,390
2012
2013
2014
2015
2016
22,242
24,109
26,081
28,149
ที่
มี
การแข่
งขั
นค่
อนข้
างสู
งดั
งนั้
นผู
้
ผลิ
ตต้
องมี
การปรั
บตั
ว
โดยการพั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ์
ใหม่
ๆอย่
างต่
อเนื่
องเพื
่
อรั
กษา
และแย่
งชิ
งส่
วนแบ่
งตลาด ส่
งผลให้
สิ
นค้
าที่
ออกใหม่
ส่
วนใหญ่
จะอยู
่
ในกลุ
่
มนมเปรี้
ยวมากกว่
าโยเกิ
ร์
ต
อย่
างไรก็
ตามหากพิ
จารณาที่
อั
ตราการเติ
บโตในปี
2559
พบว่
าโยเกิ
ร์
ตรสธรรมชาติ
และโยเกิ
ร์
ตรสผลไม้
มี
อั
ตรา
การเติ
บโตถึ
งร้
อยละ16.0และ10.0ตามล�
ำดั
บ โดยได้
ปั
จจั
ยสนั
บสนุ
นมาจากผู
้
บริ
โภคที่
หั
นมาสนใจในเรื่
อง
ของสุ
ขภาพและรั
บรู
้
ถึ
งประโยชน์
ในการบริ
โภค
โยเกิ
ร์
ตมากขึ้
น ส่
วนนมเปรี้
ยวมี
อั
ตราการเติ
บโตอยู
่
ที่
ร้
อยละ 7.0 เท่
านั้
น
แม้
ว่
าตลาดผลิ
ตภั
ณฑ์
นมเปรี้
ยวและโยเกิ
ร์
ตจะ
เติ
บโตมากขึ้
นกว่
าแต่
ก่
อน ปริ
มาณการบริ
โภคโยเกิ
ร์
ต
ของไทยในปั
จจุ
บั
นยั
งอยู
่
ที่
16 กิ
โลกรั
มต่
อคนต่
อปี
Although themarket for yogurt anddrinkingyogurt expanded
bigger than before, the consumption yogurt among Thais still
remainsat 16kg/person/year.This isconsidered littlecomparing
to other developed countries such as Japan, where yogurt
consumption per person is 90 kg, or in Europe where the
consumption is as high as 200 kg/person. The statistic can also
be interpreted that themarket for yogurt and drinking yogurt in
Thailand still hasmany rooms togrow in the future.
