Drinking
Supplement
76
NO.47 NOVEMBER 2017
ศู
นย์
อั
จฉริ
ยะเพื่
ออุ
ตสาหกรรมอาหาร
สถาบั
นอาหาร
Food IntelligenceCenter
National Food Institute
YogurtMarket
ThailandFoodMarketReport
inThailand
ตลาดผลิ
ตภั
ณฑ์
นมเปรี้
ยวและโยเกิ
ร์
ตในประเทศไทย
ในปี
2559 ที่
ผ่
านมา ตลาดผลิ
ตภั
ณฑ์
นมเปรี้
ยวและโยเกิ
ร์
ตในประเทศไทยมี
มู
ลค่
ารวมอยู
่
ที่
ประมาณ 28,000 ล้
านบาท เติ
บโตขึ้
น
ร้
อยละ 8.0จากปี
ก่
อนหน้
าสาเหตุ
ที่
ตลาดนมเปรี้
ยวและโยเกิ
ร์
ตยั
งคงเติ
บโตอย่
างต่
อเนื่
องมาจากการที่
ผู
้
บริ
โภคโดยเฉพาะกลุ
่
มที่
อาศั
ยอยู
่
ในเมื
อง
ตระหนั
กถึ
งประโยชน์
ในการรั
บประทานโยเกิ
ร์
ตมากขึ้
น ประกอบกั
บวิ
ถี
ชี
วิ
ตที่
รี
บเร่
งของผู
้
บริ
โภคในปั
จจุ
บั
น ท�
ำให้
ผู
้
บริ
โภคต้
องการบริ
โภค
อาหารที่
สะดวกรวดเร็
ว ดั
งนั
้
นนมเปรี้
ยวและโยเกิ
ร์
ตจึ
งสามารถตอบโจทย์
ความต้
องการนี้
ได้
เป็
นอย่
างดี
เนื่
องจากสามารถรั
บประทาน
เป็
นอาหารเช้
า อาหารว่
าง หรื
อรั
บประทานในช่
วงท้
องว่
างระหว่
างวั
น อี
กทั
้
งยั
งสามารถน�
ำโยเกิ
ร์
ตมาผสมกั
บสลั
ดผั
กหรื
อซี
เรี
ยลเพื
่
อเพิ่
ม
คุ
ณค่
าทางโภชนาการได้
อย่
างง่
ายๆ
In2016,Thailand’syogurtmarketwasvaluedatTHB28billion, grew8.0% from thepreviousyear.Reasons
for the continuous growth of yogurt industry are that many consumers – city dwellers especially – have
recognized thebenefitsofyogurt,and thatmanyareseeking for fastandconvenientlyconsumed food.Yogurt
can answer to those demandswell, because it can be eaten as breakfast, snacks, or with salad, or cereal,
toquickly add the nutrition into your serving portion.
