e-magazine - page 52

52 JAN 2016 FOOD FOCUSTHAILAND
SHOW TIMES
Mr.Brendan Jennings
General Manager, China International Exhibitions Ltd.
2,150
and distributors from 66
countries met with 66,561
trade buyers from over China.
ProWine China included
610 companies from
34 countries representing
the greatest wine products.
FHCChina2015 Theonlyexhibition inChina
to focus on imported foods andbeverages.
Post Show
“FHCChina2015งานแสดงสินค้ าอาหารและเครื่องดื่ มที่ใหญ่ที่สุดของจีนและจัดขึ้นมาอย่างยาวนาน
เป็นครั้งที่ 20 แล้ว โดยประสบความส�ำเร็จและมีผู้ร่วมจั ดแสดงสินค้ าเพิ่ มมากขึ้นร้ อยละ 10-15 ทุกปี
สะท้อนถึงตลาดอาหารจีนที่ มีการเติบโตเพิ่มมากขึ้ น FHC China ได้พิสูจน์ให้เห็นแล้ วว่าแม้จะมี ข่าวใน
This year there are several new activities,
especially the launchingof BeerChina2015–The1st
InternationalBeerTasting, in the formof beer tasting
class, judging from the ingredientsused in fermentation,
productionmethod, color, taste, and foodpairing. The
activity receives good response from foreign beer
manufacturers, brewmaster, and beer specialists. A
big kitchen; FHC China International Culinary Arts
Competition hasbeensetup in the fair tobeacooking
stage of foreign chefs such as Taiwan and Thailand.
This year, more than 500 famous chefs from various
countriesparticipateand, certainly,withmore than800
dishes served in the event. The stage provides good
opportunities for head chef, managers of food and
beverage business, as well as restaurant managers
and retail shops to learn and develop cooking skill,
and to meet with leading distributors of kitchenware.
Moreover, there isarea formanufacturersofkitchenware
to display their products as well. GelatoCompetition
- The Marco Polo International Gelato Cup, with 5
teams from bothAsia and Europe (Poland, Germany,
Italy,China, andTaiwan) join in thecompetition, judged
by thechefwhowonGelatocompetitionat global level.
The participating teams have presentedGelatomenu
suchasGelatocake,Gelatodecoratedcup, Icecarving
sculpting, interestingly. In addition, manufacturers of
various ingredients and devices used for ice-cream
business have also participated in the show.
For Thai entrepreneurs who are interested in
exporting to China the first thing for Thai company –
you cannot sell to China unless you come to China.
Presently,Chinamarket ismoreopen. The regulations
for importingand tariffmeasuresarenotascomplicated
as before. Furthermore, Chinese people have more
access to marketing online which is worth more than
9USDbillionaday. Thai entrepreneurs shouldprepare
for this channel.
เชิงลบเกี่ยวกับคาดการณ์การเติบโตGDPของจีนแต่ส�ำหรับตลาดอาหารและ
ไวน์น� ำเข้าของจีนยังคงเติบโตและขยายตัวอย่างรวดเร็วทุกปี โดยแรงผลักดัน
ดังกล่าวนี้ มาจากผู้บริโภคจี นใส่ ใจดูแลสุ ขภาพมากขึ้น มีระดั บฐานะดีขึ้น
และยินดี จับจ่ ายสินค้าน� ำเข้า” Mr.Brendan Jennings กรรมการผู้ จัดการ
บริษัท ไชน่า อิ นเตอร์เนชั่ นแนล เอ็กซิบิสชั่น จ�ำกั ด กล่าวให้ สัมภาษณ์กับ
ฟู้ด โฟกั ส ไทยแลนด์ พร้อมกับเปิดเผยถึงกิ จกรรมที่น่ าสนใจภายในงาน
Beer China 2015 – The 1st International Beer Tasting กิจกรรมใหม่แห่งปีในรูปแบบของคลาส
การชิมเบียร์ ตัดสินคุณลักษณะของเบี ยร์จากส่วนผสมในการหมักวิ ธีการผลิตสี รสชาติ และการจับคู่อาหาร
กับเบียร์ ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากบริษัทผู้ผลิตเบียร์ นักปรุงเบียร์ และผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์จาก
ต่างประเทศ FHC China International Culinary Arts Competition การเนรมิตห้องครัวขนาดใหญ่มาไว้
ภายในงานเพื่อเป็นเวทีแสดงฝีมื อการปรุงอาหารของเชฟจากต่างประเทศอาทิ ไต้หวั นและไทยซึ่งปีนี้มีที ม
เชฟดังจากประเทศต่างๆ เข้าร่วมงานกว่า500รายและแน่นอนว่ามี อาหารมากกว่า800จานถูกจั ดเสิร์ฟขึ้น
ภายในงาน เวทีการแข่งขันนี้ เป็นโอกาสที่ดีส�ำหรับหัวหน้ าเชฟผู้จัดการธุรกิ จอาหารและเครื่องดื่มตลอดจน
ผู้จัดการร้ านอาหารและร้านค้ าปลีกที่จะได้ เรียนรู้และพัฒนาทักษะการปรุงอาหาร ตลอดจนการได้พบกับ
ผู้แทนจ�ำหน่ายอุปกรณ์เครื่ องครัวชั้นน�ำ ซึ่ งปีนี้มี พื้นที่ จัดแสดงสินค้ าของผู้ผลิตอุปกรณ์ เครื่องครัวมาร่วม
จัดแสดงสินค้าเพิ่มขึ้นด้วย การแข่งขัน Gelato Competition - The Marco Polo International Gelato Cup
โดยมีทีมที่เข้าร่วมการแข่งขั นจากทั้งเอเชียและยุโรป รวม5ทีม (โปแลนด์ เยอรมนี อิตาลี จีนและไต้หวัน)
ตัดสินโดยเชฟที่ชนะการแข่งขัน Gelato ระดับโลก ที มที่เข้าร่วมรายการต่างน�ำเสนอเมนู ไอศกรีม Gelato
อาทิ Gelatocake,Gelatodecoratedcup, Icecarvingsculptingได้อย่างน่ าสนใจนอกจากนี้ยังมีผู้ผลิต
ส่วนผสมอาหาร และอุปกรณ์เครื่องมือต่างๆที่ใช้ส�ำหรับธุรกิ จไอศกรีมเข้าร่วมจัดแสดงสิ นค้า
ส�ำหรับผู้ประกอบการไทยที่สนใจส่งออกสิ นค้ามาจีนต้องมาศึกษาตลาดจีนด้วยตัวคุณเองก่อน ปัจจุบัน
ตลาดจีนเปิดกว้างมากขึ้น กฎระเบียบการน�ำเข้าสินค้าและมาตรการทางด้านภาษีศุลกากรก็ ไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก
เหมือนแต่ก่อนนอกจากนี้ คนจีนซื้อขายสิ นค้าผ่านช่ องทางตลาดออนไลน์ซึ่งสร้างมูลค่ากว่า9พันล้านเหรียญ-
สหรัฐในหนึ่งวันผู้ประกอบการไทยจึงควรเตรียมความพร้ อมส�ำหรั บช่องทางการตลาดในรูปแบบนี้ ไว้ด้วย
“FHC is the largest trade show for foodandbeverages inChinaandhasbeenorganized
for a long time, coming to the20th editionalready. Theevent hasbeenasuccessandwithan
increaseofexhibitorsby10-15percenteveryyear, reflecting thegrowth inChina foodmarket.
FHC China has proved any doubt that despite the negative press of China’s GDP growth
forecasts, themarket for imported foods andwines is still growing rapidly and expanding at
a faster rate year on year. The driving force for this demand is China’s quality conscious,
middle class and hospitality trade”. commented Mr.Brendan Jennings, General Manager,
China International Exhibitions Ltd. to Food Focus Thailand and he revealed about other
interesting activities in the show this year.
food andwine exporters