79
SEP 2016 FOOD FOCUS THAILAND
SCOOP
นอกจากโครงสร้
างพื้
นฐานที่
พร้
อม
สรรพแล้
ว เมื
องนวั
ตกรรมอาหารยั
งช่
วยเพิ่
ม
ความแข็
งแกร่
งให้
อุ
ตสาหกรรมอาหารด้
วย
นโยบายที่
เอื้
อต่
อการท�
างานของผู
้
เชี่
ยวชาญ
ในสาขาต่
างๆโดยจั
ดหานั
กวิ
จั
ยผู
้
เชี่
ยวชาญ
นั
กวิ
ทยาศาสตร์
จากสถาบั
นต่
างๆ ทั้
งใน
ประเทศและต่
างประเทศเข้
ามาท�
างานใน
ประเทศไทยเพื่
อเป็
นก�
าลั
งสนั
บสนุ
นภาค
an Excellence Center for Healthy Food Innovation as it
has the infrastructure to provide full services.
Not onlywell-equipped infrastructres, Food Innopolis
can fortify food industry via talent mobility by promoting
leading research scientists in Thailand and overseas to
workat theFood Innopolis to support theprivate sector’s
requirements. Moreover, other kinds of support can be
given through funding sources and supportive budgets,
for instances, tax privilege, and investment promotion
under the scheme of theBoard of Investment (BOI). The
focuson food industryunder the scopeof Food Innopolis
covers these areas;
•
High valueadded food products such as food
additives and nutritional extracts
•
Functional food and dietary supplement
•
Supportive businesses for food innovation
In summary, Food Innopolis can be a solution center
for foodproducts, functional foodanddietarysupplement
aswell as providingother supports for innovationof food
business, starting from innovative product design, R&D,
raw materials testing, product/process/machinery
development,efficacyandsafetyevaluation,demonstration
plant for foodandbeverage,shelf lifestudy,product testing,
packagingdesignand testing,product/systemcertification,
and business supporting.
“I hope that Food Innopolis shall be an effective
mechanism running Thailand food industry, enhancing
Thailandwithstrongcompetitiveadvantage inboth regional
and global markets, and gearing the country towards the
prosperous future of economic success in the long run.
Anddefinitely,Thailandalsowishes to take thisopportunity
to join hands with our alliances in developing the food
industry, growing together in a value chain of innovative
food products tomeet global demands. We are proud to
be one of mechanisms bringing prosperity to the world.”
concludedMissSaowanee.
เอกสารอ้
างอิ
ง/References
อุ
ตสาหกรรมอาหาร ยิ่
งไปกว่
านั
้
นยั
งจั
ดหาแหล่
งเงิ
นทุ
นและงบประมาณสนั
บสนุ
น ไม่
ว่
าจะเป็
น
สิ
ทธิ
พิ
เศษทางภาษี
การสนั
บสนุ
นการลงทุ
นภายใต้
แผนการสนั
บสนุ
นของคณะกรรมการส่
งเสริ
ม
การลงทุ
น (BOI) ประเภทของอุ
ตสาหกรรมอาหารที่
อยู่
ภายใต้
ขอบข่
ายของเมื
องนวั
ตกรรมอาหาร
ได้
แก่
• ผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารที่
มี
การเพิ่
มมู
ลค่
า เช่
น วั
ตถุ
เจื
อปนอาหาร และสารสกั
ดที่
มี
คุ
ณค่
า
ทางโภชนาการ
• อาหารฟั
งก์
ชั
นและผลิ
ตภั
ณฑ์
เสริ
มอาหาร
• ธุ
รกิ
จเสริ
มส�
าหรั
บนวั
ตกรรมอาหาร
กล่
าวโดยสรุ
ป เมื
องนวั
ตกรรมอาหารจะเป็
นศู
นย์
เบ็
ดเสร็
จส�
าหรั
บผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหาร อาหาร-
ฟั
งก์
ชั
นและผลิ
ตภั
ณฑ์
เสริ
มอาหารตลอดจนให้
การสนั
บสนุ
นอื่
นๆที่
เกี่
ยวข้
องกั
บนวั
ตกรรมตั
้
งแต่
การออกแบบผลิ
ตภั
ณฑ์
การวิ
จั
ยและพั
ฒนา การทดสอบวั
ตถุ
ดิ
บ การพั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ์
กระบวนการผลิ
ตและเครื่
องจั
กรการประเมิ
นประสิ
ทธิ
ผลและความปลอดภั
ยโรงงานสาธิ
ตส�
าหรั
บ
การผลิ
ตอาหารและเครื่
องดื่
ม การศึ
กษาอายุ
การเก็
บของผลิ
ตภั
ณฑ์
การทดสอบผลิ
ตภั
ณฑ์
การออกแบบและทดสอบบรรจุ
ภั
ณฑ์
การให้
การรั
บรองผลิ
ตภั
ณฑ์
และระบบต่
างๆ รวมถึ
ง
การให้
การสนั
บสนุ
นทางธุ
รกิ
จ
“ดิ
ฉั
นหวั
งเป็
นอย่
างยิ่
งว่
า เมื
องนวั
ตกรรมอาหารจะเป็
นกลไกที่
มี
ประสิ
ทธิ
ภาพเพื่
อขั
บเคลื่
อน
อุ
ตสาหกรรมอาหารของไทย อั
นจะเป็
นการเพิ่
มขี
ดความสามารถทางการแข่
งขั
นในตลาดระดั
บ
ภู
มิ
ภาคและระดั
บโลกน�
าพาไปสู่
ความเจริ
ญทางเศรษฐกิ
จของประเทศไทยในระยะยาวที่
ส�
าคั
ญ
ประเทศไทยจะได้
ใช้
โอกาสนี้
ในการร่
วมมื
อกั
บกั
บพั
นธมิ
ตรต่
างๆ เพื่
อพั
ฒนาอุ
ตสาหกรรมอาหาร
และเติ
บโตในห่
วงโซ่
คุ
ณค่
าของผลิ
ตภั
ณฑ์
อาหารที่
เป็
นนวั
ตกรรม เพื่
อตอบสนองต่
อความต้
องการ
ของตลาดโลก เราภู
มิ
ใจที่
ได้
เป็
นส่
วนหนึ่
งของกลไกอั
นจะน�
าความมั่
งคั่
งมาสู
่
โลกใบนี้
”คุ
ณเสาวณี
กล่
าวสรุ
ป
