- page 99

97
SEP 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
SCOOP
สสว. ตั้งเป้ารวบรวมกลุ่มอุตสาหกรรมมะพร้ าว รวม 25
เครือข่าย ผู ้ประกอบการได้รับการพัฒนาศักยภาพ จ�ำนวน
3,300 ราย และกลุ่มอุตสาหกรรมสมุนไพร รวม 5 เครือข่ าย
ผู้ ประกอบการได้รับการพัฒนาศักยภาพ จ�ำนวน 700 ราย
รวมเป็นผู้ประกอบการ จ�ำนวน4,000 ราย
คุณยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้ อ�ำนวยการสถาบันอาหาร
กระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวว่า สถาบันอาหารได้ รับมอบหมาย
ให้เป็ นหน่วยงานด� ำเนิ นการโครงการสนั บสนุนเครือข่าย
SMEs ในกลุ่ มอุตสาหกรรมมะพร้าว โดยมีกรอบระยะเวลา
การด�ำเนินงาน 5 เดือน (พ.ค.-ก.ย. 2560) มีการคัดเลือก
ผู้ประกอบการเข้ าร่วมโครงการจ�ำนวน 3,300 ราย เพื่อให้เกิ ด
การรวมกลุ่ม 25 เครื อข่ายตามเป้ าหมาย เกิดการพั ฒนา
ศักยภาพผู้ประสานงานเครือข่ าย (Cluster Development
Agent;CDA)จ�ำนวนไม่น้อยกว่า70รายทั้งนี้ จะน�ำผู้เชี่ยวชาญ
นักวิชาการที่เกี่ ยวข้องเข้าไปจั ดอบรมเพื่อพั ฒนาศักยภาพ
การด�ำเนินการธุรกิจให้กับกลุ่ มผู้ประกอบการที่ได้รับคัดเลือก
เข้าร่วมโครงการในแต่ละกลุ ่ม อาทิ จัดอบรมหลั กสู ตร
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ หลักสูตรมาตรฐานการผลิต หลักสูตร
การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต หลักสูตรการพัฒนาคลัสเตอร์
เพื่อให้ จัดท�ำแผนการพัฒนากลุ่มคลัสเตอร์ ทั้งระยะสั้ น (1ปี)
ระยะกลาง (3 ปี) และระยะยาว (5 ปี) หลักสูตรการตลาด
และการสร้างแบรนด์เชิงสร้างสรรค์ ส�ำหรั บผู ้น�ำเครือข่าย
มะพร้าวไทย รวมถึงการท�ำเวิร์กช็อป
นอกจากนี้ยังให้การส่งเสริมผ่ านช่องทางการตลาดออฟไลน์
ได้แก่ การน�ำสินค้ าที่ ได้รับการคั ดเลือกไปจ� ำหน่ายในงาน
แสดงสินค้าต่างประเทศหรือจัดให้ มีการเจรจาจับคู่ ธุรกิจ
ภายในประเทศ เป็นต้น ขณะเดี ยวกั นก็จะส่ งเสริมผ่าน
ช่องทางการตลาดออนไลน์ โดยการท�ำ E-marketplace
ให้แต่ละกลุ่มคลัสเตอร์ทั้งหมด 25 กลุ่ม ผ่ านทาง Lazada/
Tarad/Truemart เป็นต้น เป็ นระยะเวลา 1 ปี และจัดให้มี
การเพิ่มช่องทางการจ�ำหน่าย โดยจัดท� ำเว็บไซต์ของแต่ละ
กลุ่มคลั สเตอร์ โดยจัดท�ำเป็น Coconut Pavilion เพื่อเป็น
ต้นแบบในการเชื ่อมโยงทั้งในระดับประเทศและต่างประเทศ
อีกด้วย
คุณพงศ์พิชญ์ ต่วนภูษา รองอธิการบดี มหาวิทยาลัย-
เทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี กล่าวว่า ส� ำหรับ มทร. ธัญบุรี
ได้รับมอบหมายให้เป็นหน่วยงานด�ำเนินโครงการสนับสนุน
เครือข่ าย SMEs ในกลุ่มอุตสาหกรรมสมุ นไพรไทย เพื่อ
ยกระดับผู้ประกอบการทั้งต้นน�้ำ ได้แก่ กลุ่มผู้ปลูกสมุนไพร
กลางน�้ำ ประกอบด้วย กลุ่มผู้ประกอบการที่แปรรู ปสมุนไพร
เป็นเครื่องส�ำอางกลุ่มผู้ประกอบการที่แปรรูปสมุนไพรเป็นยา
กลุ่มผู้ประกอบการที่แปรรูปสมุนไพรเป็นอาหารและเครื่องดื่ม
และกลุ่ มปลายน�้ำคือกลุ ่มผู ้จ� ำหน่ ายค้าปลี กและค้าส่ ง
ผลิตภัณฑ์ ต่างๆที่ได้ จากสมุนไพร โดยมีเป้าหมายในปี 2560
ให้เกิดการรวมกลุ่ ม5 เครือข่ายยกระดับผู้ประกอบการจ�ำนวน
700 ราย โดยใช้นวัตกรรมและองค์ความรู้ ให้มี ผลิตภาพ
ในด้านต่ างๆ สูงขึ้น และมีเป้าหมายในการพัฒนาศักยภาพ
ผู้ประสานงานเครือข่ายให้ เป็นผู้น� ำในการพัฒนาในด้านต่างๆ จ�ำนวน 10 ราย ซึ่งจะมีการจัดการประชุม
และให้ความรู้ กับผู ้ประกอบการที่ต้องการเข้าร่วมโครงการในทุกภูมิ ภาค ได้แก่ ภาคเหนือ (เชี ยงใหม่
พิษณุโลก)ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (ขอนแก่นสกลนคร)ภาคใต้ (พั งงานครศรีธรรมราช)และภาคกลาง
(สระบุรี จันทบุรี)