e-magazine - page 70

Food Focus Thailand
JULY 2013 70
องคกรจัดการซัพพลายเชนยอดเยี่ยมแหงป
ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟค
แนวทางการคัดเลื อกองค กรยอดเยี่ยมของการจั ดการซัพพลายเชน
จะใชหลั กเกณฑ พิ จารณาจากตั วชี้วั ด การเติ บโตของรายได
อั ตราผลตอบแทนในทรั พยสิ น มู ลค าสิ นค าคงคลั ง เปนตน
ผลการคัดเลือกพบว าบริษัทที่ ไดรั บการคัดเลือกมาจากประเทศ
ต างๆ ดังนี้
• บริ ษัทของประเทศญี่ปุน 5 บริษัท (Canon, Honda,
Komatsu, Seven & I Holdings และ Toyota)
• บริ ษัทของประเทศเกาหลี 4 บริษั ท ไดแก Hyundai,
Hyundai Heavy Industries, LG และ Samsung
• บริ ษัทของประเทศออสเตรเลี ย ไดแก Woolworths
• บริ ษัทของประเทศอิ นเดีย ไดแก Tata Motors
• บริ ษัทของประเทศสิ งคโปร ได แก Flextronics
• บริ ษัทของประเทศไต หวั่น ได แก ASUSTeK,
Vikas Sarangdhar
SCM สูการปฏิบัติ
องค กรต างๆ ที่จะประยุกต ความรู การบริหารจั ดการซัพพลายเชน
ควรต องมี ความสามารถปรับตั วภายใตสภาวการณในภู มิ ภาค
และทั่ วโลก รูจักประยุ กตใช ความรูทางการตลาด โดยการใช
ความสามารถในการจัดการความตองการ (Demand sensing,
Demand driven และ Demand shaping) อีกทั้งการแบ งส วน
(Segmentation) ประกอบกับการมี ความสามารถในการ-
คาดการณ ลวงหน าได และมี ความรวดเร็ วในการตอบสนอง
ของลูกคา
Focus on Top 25 F&B
Nestle (Õ—π¥—∫ 18)
¥”‡π‘π∏ÿ√°‘®∑—Ë «‚≈°‚¥¬¡ÿà߇πâ π End-to-endé
À√◊Õ°“√∫√‘ À“√´— ææ≈“¬‡™π·∫∫§√∫«ß®√
¡’ °≈¬ÿ∑∏å °“√ √√À“«— μ∂ÿ¥‘ ∫™—È π‡¬’Ë ¬¡ ¡’ °“√-
≈ß∑ÿ π‡æ◊Ë Õ°“√æ—≤π“·≈–°“√ √â“ßπ«—μ°√√¡
‡™à π Nestle ª√– ∫§«“¡ ”‡√Á ®„π°“√ √â “ß
°“√®—¥°“√Àÿâ π à«π∏ÿ√°‘® ·≈–°“√∑”°“√μ≈“¥
¢Õß·∫√π¥å
McDonaldûs (Õ—π¥—∫ 3)
‡ ªì π∏ÿ √°‘ ®∑’Ë ¡’ ∂“π – ∑“ß°“√ ‡ ß‘
π∑’Ë ·¢Á ß·√ß
· ≈ – ºŸâ ‡ ™’Ë ¬«™“≠„ πß“π«‘
®— ¬ · ≈ – ∏ÿ √°‘ ®Õ◊Ë πÊ
„Àâ °“√¬Õ¡√—
∫ ¡’°“√∫√‘ À“√ °“√«“ß·ºπ °“√ÕÕ°º≈‘
μ¿—≥±å „À¡àÊ ¡’°“√∫√‘À“√™àÕß∑“ß
°√–®“¬ ‘
π§â“ºà“π√â“π McDonaldûs ∑’
Ë “¡“√∂
æ∫‡ÀÁ π‰¥â∑—Ë«‰ª √«¡∑—
Èß°“√‡ªî¥ McCafe ‡æ◊
ËÕ‡¢â“
·¢à ߢ—π„π√â“π‡§√◊Ë Õߥ◊Ë ¡ „π¢≥–∑’
ˬ— ߧß√—°…“
μ≈“¥Õ“À“√‡¥‘¡¢Õß√â“π McDonaldûs ‰«â‰¥â
The Coca-Cola Company (Õ—π¥—∫ 6)
‡ ªì π∑’Ë ¬Õ¡√— ∫®“°ºŸâ ‡ ™’Ë ¬«™“≠«à “¡’ °“ √°√ – ®“¬ ‘ π§â “
Ÿà¡◊ÕºŸâ∫√‘‚¿§∑ÿ°§π (Every customer worldwide) ¡’°“√ √â“ß
π«— μ°√√¡√ –∫∫°“√®— ¥ à ß ‡§√◊Ë Õߥ◊ Ë ¡∑’Ë ‡ √’ ¬°«à “ø√’ ‰μ≈å
(Freestyle) ‡™à π °“√ àß ‘π§â “®”π«π¡“°‰ª¬—ß√â “πÕ“À“√·≈–
¿—μ쓧“√ °“√ — Ëß´◊È Õºà“π√–∫∫ Touch screen interface
°“√®—¥°“√¢âÕ¡Ÿ≈¢Õß≈Ÿ°§â“
ç