- page 78

76 NO.40 / MAR 2016
เอกสารอ้างอิ ง/Reference
www.canadean.com
07
09
10
SayHello toGMO2.0
ทักทายกับ GMO เวอร์ ชั่น 2.0
Permissive Indulgence
เอาแต่ใจ เอ้าเอาแต่ ใจ
Anti-pollutionBeauty
สวย...ไม่กลัวมลพิษ
การดัดแปรพั นธุกรรมอาหาร (GMOs ) เป็ นเรื่ องที่ท�ำให้ เกิด
การประเด็นโต้เถียงขึ้นมากมายนับตั้ งแต่มีการคิดค้ นขึ้น อย่ างไรก็ดี
ความสามารถในการช่ วยยื ดอายุ อาหาร ลดการสู ญเสี ย และ
เพิ่มประสิทธิ ภาพในการใช้วั ตถุดิ บธรรมชาติ ให้เกิ ดประโยชน์สูงสุด
ของเทคโนโลยีนี้ ช่วยเพิ่มความ “กรีน” ให้กับGMOsยุคใหม่ได้ดีทีเดียว
Genetically Modified Organisms (GMOs) have been a
magnet for controversy since their inception. Longer shelf life,
reduced foodwaste,andmoreefficientuseofnatural resources
collectively make an increasingly “green” case for new-
generationGMOs.
ผู้บริโภคส่ วนใหญ่มีนิสัยชอบท�ำตามใจตนเอง แต่ ก็จะรู้สึกผิ ดทุกครั้ ง
เมื่อได้บริโภคตามใจตนเองปัจจุบันมีการคิ ดค้นวิธีแก้ปัญหาที่แก้ไขได้ยาก
แสนสาหัสนี้เรียบร้ อยเล้ว เพียงเพิ่ มสัญลักษณ์หรือข้ อความอย่างเช่น
“สิ่งที่ดี กว่า เพื่ อคุณ” บนสินค้าอาหารเหล่านั้น เพียงเท่ านี้ทุกอย่างก็ดูจะ
ดีขึ้นทันตาเห็น
Consumers are hard-wired to indulge; they are also hard
wired to feel guilty about indulging. Now there is a solution to
that conundrum.Addinghealthful, “better for you” iconichealth
ingredients to indulgent foods is a new trend that is gaining
momentum.
06 Small isBeautiful
เล็กๆ ใช่ ใหญ่ๆ ไม่
“ความยิ่งใหญ่” ไม่ได้ยิ่งใหญ่อย่ างที่เคยเป็น ผู้บริโภคหันมาชื่ นชอบ
แบรนด์ สินค้าที่เล็ กๆ หรือสิ นค้าที่มาจากบริ ษัทขนาดเล็ก ฉะนั้นสินค้า
ที่จะออกใหม่ ในเร็ ววั นนี้ ควรหลี กเลี่ยงการผลิ ตที่ ท�ำให้ รู้ สึ กว่ า
ผ่านกระบวนการมากเกินไปหรื อการผลิตขนาดใหญ่ เป็ นต้น
“Big” isnotwhat itused tobe.Consumersareshowing their
growing love for smaller brands and products from smaller
companies. Look for more new product launches in 2016 to
avoid looking tooprocessed ormass-produced.
08 Sweet onSour
รสเปรี้ยวมาแรง
ในปี 2559 เริ่มเห็นความเป็นรูปเป็นร่างของกระแสการบริโภครสเปรี้ยว
มากขึ้น กลิ่นรสเปรี้ยวในอาหารและเครื่องดื่มอาจจะกลายเป็นเทรนด์
รสชาติที่แซงขึ้นน�ำในขบวนก็เป็ นได้ อี กทั้งรสเปรี้ยวยังเข้ ากันได้ กับเกือบ
จะทุกผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่ลูกอมไปจนถึงเบี ยร์ หรือแม้แต่ผักเลยทีเดียว
As 2016 begins to take shape, look for consumers to be
more sweet on sour. Sour flavors could be the next big flavor
trend in foodsandbeverages,withsour flavorsbreakingout in
everything from candy and beer to vegetables.
ในปี 2559 นี้ เตรียมพบกับนวั ตกรรมสินค้าบ� ำรุงผิ ว บ�ำรุ งเส้นผม
ที่ออกแบบมาเพื่อต่อสู้กับมลพิษในสภาวะแวดล้ อมของชุมชนเมืองไม่แน่
เร็วๆ นี้ เราอาจจะเห็นสินค้าบ�ำรุ งผิวที่สามารถปกป้องมลพิษภายในบ้าน
หรือนอกบ้านโดยเฉพาะออกมาให้ได้ยลโฉมและเลือกใช้กัน
Look for innovation in skincare and haircare product
designed to fight pollution in urban environments in 2016.We
mightevenseespecificskincaresolutions for indoororoutdoor
air pollution