- page 41

SPECIAL FOCUS
41
SEP 2016 FOOD FOCUSTHAILAND
Table1
ดยการส�ำรวจนี้1 ได้รับการออกแบบมาเพื่อ
ท� ำความเข้าใจพฤติ กรรมการใช้ชี วิ ตและ
ทัศนคติของคนท�ำงานรุ ่นใหม่ในภูมิ ภาคเอเชีย-
แปซิฟิก โดยท�ำการส�ำรวจในเดื อนมีนาคมที่ผ่ านมา
และมีผู้ตอบแบบส�ำรวจเป็ นพนักงานประจ�ำ5,500คน
จาก 11ประเทศในเอเชียแปซิฟิกซึ่งรวมถึงพนักงาน
500คนจากประเทศไทยร่วมท�ำแบบส�ำรวจด้วย
จากผลส�ำรวจพบว่า 8 ใน 10 ของคนท�ำงาน
(ร้ อยละ83) นั่งท� ำงานอยู่กับโต๊ะอย่างน้อย6ชั่วโมง
ต่อวัน ในขณะที่จ� ำนวน 5 ใน 10 ของคนท�ำงาน
รับประทานอาหารกลางวันที่โต๊ะท�ำงานถึง 2-5 ครั้ง
ต่อสั ปดาห์ นอกจากนี้ ยังพบอี กด้วยว่าคนท� ำงาน
ในประเทศไทยส่วนใหญ่ (ร้อยละ81) ออกก� ำลังกาย
น้ อยกว่า3ครั้งต่ อสัปดาห์ และจ�ำนวน6 ใน10ของ
คนท�ำงานออกแรงเคลื่ อนไหวร่างกายในที่ ท� ำงาน
น้ อยกว่า 30 นาทีต่ อวัน ซึ่งถือว่าเป็ นแนวโน้มการใช้
ชี วิ ตของคนวั ยท� ำงานที่ น่ าวิ ตกเป็ นอย่างมาก
โดยเฉพาะอย่ างยิ่งเมื่อพบว่ามีอัตราคนเป็ นโรคอ้วน
เพิ่ มสูงขึ้นเรื่อยๆ ในช่วงไม่ กี่ปีที่ ผ่านมา
เอาชนะความเร่งรี บด้วยประโยชน์ที่เตรียมได้เอง
การเตรียมอาหารกลางวั นเพื่อให้ได้สารอาหารที่เป็น
ประโยชน์ ต่อสุ ขภาพถือเป็นเรื่ องที่ท้ าทายส�ำหรั บ
หลายๆคนรวมถึงการเลื อกเมนูอาหารตามร้านที่ต้อง
ไตร่ ตรองถึงปริ มาณและส่ วนผสมก็เช่ นเดียวกั น
อาหารกลางวันส�ำหรั บผู้ใหญ่ วัยท�ำงานสามารถท�ำได้
ง่ายและคุณเองก็ทราบดีว่ าจะรับประทานอะไรเพื่อให้
ร่ างกายได้สารอาหารอย่ างที่ ต้องการซึ่ งถือว่า
มี ประโยชน์มากนอกจากนี้ยังสามารถเลือกใช้วั ตถุดิบ
ที่ ราคาไม่แพง ควบคุมการปรุงได้เอง รวมถึ งจ�ำกัด
ปริ มาณและเลือกรับประทานได้ ตามที่ต้องการ
ไอเดียง่ายๆ สำ�หรับมื้อยุ่งๆ
ตั วอย่างการเตรียมอาหารกลางวันกั บเมนู แซนด์วิช
ที่ ง่ายและดีต่ อสุขภาพ เริ่มจากเลือกอาหารอย่างน้อย
หนึ่งอย่างในกลุ่มอาหาร 3-4 กลุ่ มดังตารางที่ 1และ
มาเริ่ มต้นมื้อกลางวันนี้ไปด้ วยกัน
อย่างไรก็ตาม เราสามารถหลี กเลี่ยงความเสี่ยงต่อ
การเป็ นโรคอ้วนได้ หากคนวัยท� ำงานในไทยตัดสิ นใจ
ที่ จะควบคุมการรับประทานอาหารและการออกก�ำลัง
กายของตนให้ ดีขึ้น โดยเกื อบ 8 ใน 10 ของกลุ่ม
คนเหล่านี้ (ร้ อยละ 82) ยืนยั นว่าพวกเขาต้องการใช้
ชีวิ ตที่กระฉับกระเฉงและมีสุขภาพดี ทว่ าส่วนใหญ่
กลับอ้ างว่าการท�ำตัวให้กระฉับกระเฉงในช่วงระหว่าง
วั นท�ำงานนั้นเป็นเรื่องยากเหลือเกิ น
เอกสารอ้างอิง/References
ข่าวประชาสัมพั นธ์ ฉบับวันที่ 29มิถุ นายน2559 - เฮอร์บาไลฟ์ เผยผลสำ �รวจ “โภชนาการในที่ทำ �งาน”
ส่งสัญญาณเตือนมนุษย์เงินเดือนไทยเสี่ยงโรคอ้วน เหตุนั่งทำ�งานนานต่อเนื่อง
สารอาหาร –สารอาหารกับมื้ อเที่ยงในที่ทำ �งาน เข้าถึงได้ที่ เว็บไซต์ www.healthunit.org
Press release, June292016 –Herbalife’sNutritionAtWork SurveyRevealsMajority of Thailand’sWork
forceLeadLargely Sedentary Lifestyles, Putting themat Risk of Obesity
Nutrition -WorkplaceNutrition, Availableat website;www.healthunit.org
ข้อมูลเพิ่มเติม/Additional Information
1 การสำ�รวจ “โภชนาการในที่ทำ �งาน” โดยเฮอร์บาไลฟ์ จัดทำ�ในเดือนมีนาคม2016 โดยผู้ทำ�แบบสำ�รวจเป็น
คนวัยทำ�งานอายุ 18ปีขึ้นไปจำ�นวน5,500คน ในออสเตรเลียฮ่ องกง อินเดียอินโดนีเซียมาเลเซียฟิลิปปินส์
สิงคโปร์ เกาหลีใต้ ไต้หวั น ไทยและเวียดนาม
1 Herbalife’sNutritionAtWorkSurveywas conducted inMarch2016, with5,500 respondents aged18
andabove, fromAustralia, HongKong, India, Indonesia,Malaysia, Philippines, Singapore, South
Korea, Taiwan, ThailandandVietnam.
Know theFoodGroups –An Idea forAdults
Choose at least one food from three or four of the food groups (Table 1) to make a
healthy lunch.
Nevertheless, the risk of obesity could be averted if Thai workers decide to take
control over their ownnutritional intakeandexercise regimen. Close toeight out of 10
workers (82%)affirmed that theystrive to liveahealthy,active life,however, themajority
of them noted that they find it difficult to stay active duringworkdays.
ที่มา/Source: www.healthunit.org
ที่ มา/Source: Herbalife