45
SEP2016 FOOD FOCUS THAILAND
SPECIAL
FOCUS
• เรามั
กจะจดจ�
ำอาหารร่
วมกั
บความรู
้
สึ
กในการรั
บประทาน
ทั้
งดี
และไม่
ดี
ซึ่
งเด็
กก็
เช่
นเดี
ยวกั
น โดยเด็
กสามารถเรี
ยนรู
้
ที่
จะรั
บประทานอาหารที่
เคยรั
บประทานในช่
วงที่
มี
ความสุ
ขและมั
ก
ไม่
ชอบอาหารที่
ได้
รั
บประทานในช่
วงที่
ไม่
มี
ความสุ
ขรู
้
สึ
กประหม่
า
หรื
อไม่
สบายตั
วดั
งนั้
นช่
วงเวลาการรั
บประทานอาหารควรเป็
น
ช่
วงเวลาที่
มี
ความสุ
ข และหากเด็
กเลื
อกไม่
รั
บประทานอาหาร
ก็
ควรจะน�
ำไปเก็
บแทนที่
จะบั
งคั
บให้
เด็
กรั
บประทานและทะเลาะกั
น
ถ้
าเด็
กหิ
วในภายหลั
งก็
สามารถน�
ำอาหารชนิ
ดเดิ
มมาให้
เด็
ก
รั
บประทานใหม่
แทนที่
จะท�
ำอย่
างอื่
นให้
เด็
กรั
บประทาน
• พยายามท�
ำให้
มื้
ออาหารเป็
นช่
วงเวลาที่
ใช้
ร่
วมกั
น และ
ให้
เด็
กเห็
นคนอื่
นๆ รั
บประทานอาหารชนิ
ดเดี
ยวกั
น ซึ่
งคุ
ณ
สามารถเป็
นต้
นแบบที่
ดี
ส�
ำหรั
บเด็
กได้
ด้
วย หากได้
ใช้
เวลา
รั
บประทานอาหารร่
วมกั
น
• การจั
ดเวลาส�
ำหรั
บมื้
ออาหารเป็
นประจ�
ำก็
ถื
อเป็
นตั
วช่
วย
ที่
ดี
เพื่
อให้
เด็
กรู
้
ว่
าจะรั
บประทานอาหารเมื่
อไหร่
แทนที่
จะ
ไม่
มั่
นใจว่
าจะได้
รั
บประทานอาหารหรื
อเปล่
า
• เด็
กอาจจะใช้
เวลาสั
ก 10 ครั้
ง กว่
าจะยอมรั
บประทาน
อาหารชนิ
ดใหม่
ๆดั
งนั้
นจึ
งไม่
ต้
องกั
งวลว่
าอาหารอาจถู
กปฏิ
เสธ
หลายครั้
งจนกว่
าเด็
กจะเริ่
มรั
บประทาน ซึ่
งอาจจะใช้
เวลา
หลายวั
นหลายสั
ปดาห์
หรื
อหลายเดื
อน
วั
ยรุ่
น
วั
ยรุ่
น หรื
อช่
วงอายุ
ตั้
งแต่
11-19 ปี
ถื
อเป็
นวั
ยที่
เติ
บโตในระดั
บ
ที่
แตกต่
างกั
นขึ้
นอยู่
กั
บกิ
จกรรมที่
เด็
กๆท�
ำตลอดจนพั
ฒนาการ
ทางร่
างกาย เช่
นส่
วนสู
งและน�้
ำหนั
ก โดยปั
จจั
ยเหล่
านี้
ยั
งส่
งผล
ต่
อปริ
มาณสารอาหารที่
วั
ยรุ
่
นควรรั
บประทานเพื่
อให้
ร่
างกายแข็
งแรง
ในช่
วงนี้
วิ
ถี
การใช้
ชี
วิ
ตยั
งอาจเปลี่
ยนไป เช่
น การย้
ายโรงเรี
ยน
สภาพแวดล้
อมในครอบครั
ว การย้
ายออกจากบ้
าน การเริ่
มงาน
หรื
อการเรี
ยนในระดั
บอุ
ดมศึ
กษา ซึ่
งอาจกระทบกั
บการ-
รั
บประทานอาหาร
วั
ยรุ่
นที่
เป็
นมั
งสวิ
รั
ติ
หากคุ
ณก�
ำลั
งอยากลองรั
บประทานอาหารแบบมั
งสวิ
รั
ติ
หรื
อ
อาจจะไม่
ได้
รั
บประทานเนื้
อมาสั
กพั
ก ความหลากหลายถื
อเป็
น
ปั
จจั
ยส�
ำคั
ญ ในการรั
บประทานอาหารมั
งสวิ
รั
ติ
อย่
าง
มี
คุ
ณประโยชน์
กั
บร่
างกายในทุ
กๆวั
นลองพยายามรั
บประทาน
ผลไม้
และผั
กที่
หลากหลายขนมปั
งที่
มี
ไฟเบอร์
สู
งและซี
เรี
ยลนม
หรื
ออาหารจากถั่
วเหลื
องและไข่
ที่
มี
แคลเซี
ยมสู
งถั่
วอบแห้
ง เลน
ทิ
ลส์
ถั่
วและเมล็
ดพื
ช
•Makemeal timesa time foreating together,whereyour childseesotherseating thesame
foods they arebeing offered. You can also bea good rolemodel if you are eating together.
• Regular mealtimes can also help, so a child knows when to expect to eat, rather than
feelinguncertainor unsure
• It can takeup to ten times foranew food tobeaccepted, sodon’tworry ifa food is rejected
several timesbeforebeingeatensometime later –and it canbemonths, not just daysorweeks.
Teenagers
The teenageyearscover awhole rangeof people fromage11–19,whoaregrowingat different
rates and times, involved in various levelsof activityandwhoaredifferent heightsandweights.
This affects the types and amounts of nutrients you will need for a healthy body.Your lifestyle
might be changing as well - a different school, different family circumstances, leaving home,
startingwork or tertiary education, which canaffect the foods youeat.
