- page 59

59
DEC 2016 FOOD FOCUS THAILAND
SHOW TIMES
นอกจากควิ นัวแล้ว มะคา ยั งเป็ นอีกหนึ่ งสุดยอดส่วนผสม
จากเปรูที่พบเห็นได้อย่างแพร่หลายในงาน โดยมะคาจากประเทศเปรู
ถื อได้ว่าเป็นส่วนผสมที่เต็มไปด้วยประโยชน์ทางสุขภาพ เหมาะส�ำหรับ
ทั้งเพศชายและหญิง เช่น ประโยชน์เฉพาะทางด้ านสมรรถนะทางเพศ
ความสมดุลของฮอร์โมนการเจริญพันธุ์ พลังงานความจ�ำอารมณ์ และ
การเพิ่มสารต้านอนุ มูลอิสระ นอกจากนี้ มะคา ยังพบเห็นได้ในหลาย
รู ปแบบ เช่น ผง และเครื่องดื่ ม โดยได้ รับความนิ ยมเป็นอย่างสูง
ในประเทศเปรูมาเป็นเวลายาวนาน และเริ่มได้รั บความนิยมมากขึ้น
ในหลายประเทศทั่วโลก โดยเฉพาะที่สหรัฐอเมริ กาและยุโรป
ผลิตภัณฑ์จากซูเปอร์ฟู ้ดและซูเปอร์ฟรุ๊ต...เรียงแถว
รุกตลาด
ภายในงานครั้งนี้ยั งมีผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มมากมายที่ถูกพัฒนา
ด้ วยการใช้ส่ วนผสมอย่ างควินัวและมะคา รวมถึ งซูเปอร์ ฟู้ ดและ
ซูเปอร์ ฟรุ๊ตอื่นๆ มาผสมผสานให้เกิดเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อตอบสนอง
ต่ อความต้ องการในผลิ ตภั ณฑ์ เพื่ อสุขภาพทั่ วโลกอย่างคับคั่ ง
โดยมากกว่าครึ่งหนึ่งของผู้จัดแสดงยังคงเน้นการท�ำตลาดในต่างประเทศ
เป็นส� ำคัญ โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกาและยุโรป “เครื่ องดื่มให้พลังงาน
ต่างเป็นผลิตภัณฑ์ที่นิยมทั่ วโลก แต่เครื่ องดื่มให้พลังที่มีส่วนผสมจาก
more than half focused on overseas marketing
especially in the US and Europe. “Energy drinks
are popular around the world, but there are few
energydrinkswithnatural ingredients.Thenatural
version also have a high market potential
especially in theUSandEurope, where the trend
towardshealthandnatural hasbeencontinuously
growing. Shaman energy drink: The Coca Elixir,
isa100%naturalenergydrinkwhich takes itsmain
ingredients from plants that are beneficial to
energy, suchasCoca leaves,Maca,GinsengandGingkgo. It thereforehas the
potential to answer those consumer demands by making use of its natural
ingredients togetherwithproductquality,”saidMartaMadueñoD’Urso,Division
Manager Naturals of Nunatura. “Although the product has been launched in
Peru for a while and was well received, the trend for natural products in the
market is still not as strong as other places, since Peruvian consumers have
long been accustomed to fresh andnatural food.” She added.
Premium Fresh Produces are in for more opportunity
inglobalmarket. NewVariety Introduced.
Sergiodel CastilloValderrama, CEOof PeruCitrusGrowersAssociation, said
regarding Peru’s citrus exports “Peru’s main citrus export products include
mandarin,orangeandMinneola.Ourmainmarketsarestill theUSandEurope,
since transportation takes only approximately 12 days to theUS and 22 days
to Europe. We export some varieties to countries inAsia, such as mandarin,
whichhasa longer shelf life, as it takesaround30-32days toship toChinaand
HongKong.Meanwhile,wearecommitted to increase themarketshareofcitrus
ธรรมชาติ นั้นพบได้ไม่ มาก และยังมีโอกาสทางการตลาดอยู่มาก โดยเฉพาะตลาด
สหรัฐอเมริกาและยุ โรปที่กระแสด้านธรรมชาติและสุขภาพนั้นมีการเติบโตขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้ น
เครื่ องดื่ม Shaman energy drink: The Coca Elixir ที่เป็นเครื่ องดื่มให้พลังแบบธรรมชาติ
100% มี ส่วนผสมหลั กจากพืชที่ มีคุณสมบั ติพิเศษทางด้ านพลั งโดยเฉพาะ อย่างเช่ น
ใบโคคา มาคา โสม และแปะก๊ วย จึงค่อนข้างมีศักยภาพที่จะช่วยตอบโจทย์ความต้องการ
ดังกล่าวได้ โดยใช้ความเป็นธรรมชาติของส่วนผสมที่ขึ้นชื่อขับเคลื่อนควบคู่ไปกับคุณภาพ
ของผลิ ตภัณฑ์ ที่สามารถให้ผลได้จริงเป็นตัวผลักดันผลิตภัณฑ์”MartaMadueñoD’Urso,
Division Manager Naturals จาก Nunatura กล่าว พร้อมเสริมว่า “ทั้งนี้ ถึงแม้ว่าจะมีการ
เปิ ดตัวผลิ ตภัณฑ์ นี้ในเปรูไปแล้วและได้ผลตอบรั บที่ดีในระดับหนึ่ง แต่ กระแสความเป็น
ธรรมชาติ ของตลาดในประเทศเปรูนั้นไม่คึกคักเท่ากับที่อื่น เนื่องด้ วยผู้บริโภคชาวเปรูต่างถูก
แวดล้อมด้วยอาหารสดจากธรรมชาติ ในวิถีชีวิตมานานแล้ ว”
ผักผลไม้สดพรีเมียมรุกตลาดต่างประเทศ...สายพั นธุ์ใหม่พร้ อมลอง
ตลาด
Sergiodel CastilloValderrama, CEOจากPeruCitrusGrowersAssociationกล่ าวถึง
สถานการณ์ การส่งออกซิตรั สของเปรูว่ า “ส�ำหรั บผลิตผลในตระกู ลซิตรั สของเปรูนั้น
สายพั นธุ์หลั กที่ส่งออกก็จะมี Mandarin, Orange และ Minneola ซึ่งตลาดหลักยังคงเป็น
สหรัฐอเมริกาและยุ โรป เนื่องจากการขนส่งนั้ นใช้เวลาไม่นาน โดยใช้เวลาประมาณ 12 วัน
เพื่อเข้าสู ่สหรัฐอเมริกาและ 22 วั น ในการส่งไปยุ โรป ส�ำหรับประเทศในเอเชียทางเราเอง
มีการส่ งบางสายพันธุ์ อย่ างเช่น แมนดาริน ที่มีอายุการเก็บรักษาได้นานเข้ าสู่ประเทศจีน
และฮ่องกง ซึ่งต้องใช้เวลาเดินทางประมาณ 30-32 วัน ทั้งนี้ ในการแข่งขันกับประเทศอื่น
เพื่อแย่ งชิงส่วนแบ่ งของซิตรั สในตลาดเอเชียก็ คือการน�ำเสนอผลิตผลที่มีคุณภาพและ
ขึ้ นชื่ออื่นๆ ของเปรู อย่างเช่น อโวกาโดหรือองุ่ น ควบคู่กันไป ซึ่ งจะช่วยให้สามารถแข่งขัน
กั บประเทศอื่ นๆ อย่าง ออสเตรเลีย และแอฟริ กาใต้ อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ สถานการณ์
การส่ งออกมายังเอเชียของเปรูนั้นก็ เริ่มเปิดมากขึ้ นเรื่อยๆ และมี แนวโน้มที่ดีซึ่ งทางเราต้อง
มุ่งมั่ นด้านการผลิตให้เพียงพอต่ อความต้องการด้วยเช่นกั น”
ทั้งนี้ ภายในงานExpoalimentaria2016ยังจัดให้มีโซนท้องถิ่ นและภูมิภาคที่ได้น�ำเสนอ
ผลิตภั ณฑ์จากธรรมชาตินานาชนิดรวมถึงผลิตภัณฑ์ส� ำเร็จอีกหลากหลายชนิดต่อผู้เข้าร่วมงาน
ซึ่งในปีนี้ต่างก็ได้รั บความสนใจอย่างดีตลอดสามวั น ในขณะที่พาวิ ลเลียนนานาชาติ จาก
16 ประเทศทั่วโลก อันได้แก่ ตุรกี บราซิ ล แอฟริกาใต้ เนเธอร์ แลนด์ อาเจนตินา สเปน
เอกวาดอร์ เดนมาร์กชิลี อิตาลี กั วเตมาลาญี่ปุ่น โบลิเวียอินโดนีเซีย โปแลนด์ และอินเดีย
ต่างก็เดินหน้าโปรโมทผลิ ตภัณฑ์สู่ตลาดเปรูและประเทศในแถบโซนอเมริกาใต้อย่างเข้มข้น
ซึ่งได้รั บการตอบรับเป็นอย่างดีเช่นกัน
ไฮไลท์ส�ำคัญอื่ นๆ ประกอบไปด้วย โซนช็อกโกแลตและกาแฟ โซนเครื่องจักรและ
นวัตกรรม โซนเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์ การประกวดเเข่งขันผลิตภัณฑ์นวัตกรรม และ
งานประชุมสัมมนาวิชาการมากมายซึ่ งเต็มเปี่ยมไปด้ วยคุณภาพอย่างแท้จริงและที่ส�ำคัญ
ทั้งหมดนี้ถู กรวบรวมไว้ได้อย่างเหมาะสมที่สุดภายในงานExpoalimentaria2016
products inAsiaby introducingother types
of quality produce, such as avocados or
grapes, which will help us compete with
othercountriessuchasAustraliaandSouth
Africa. However, Peru’s exports to Asia
have a tendency to improve, so we also
need to focus on increasing production to
accommodate thedemand.”
Expoalimentaria 2016 has both local and
regional zones,showcasingnaturalproducts from
overseas as well as a variety of ready-to-eat
products,whichgaineda lotof interest throughout
the threedays.Meanwhile, international pavilions
from 16 countries worldwide, including Turkey,
Brazil, South Africa, the Netherlands, Argentina,
Spain,Ecuador,Denmark,Chile, Italy,Guatemala,
Japan, Bolivia, Indonesia, Polandand Indiahave
been very active in marketing products to Peru
and countries inSouthAmerica, whichwere alsowell received.
Other importanthighlights include thechocolateandcoffeezones,machinery
and innovation zones, alcoholic drinks zone, innovative contests anda variety
of academic seminars.
ส�ำหรับข้อมูลเพิ่มเติม สามารถศึกษาได้ที ่ www.expoalimentariaperu.com
For more information, visit www.expoalimentariaperu.com.