- page 66

Functional F&B Supplement
64 NO.44 MAR 2017
Criteria fora“HealthierChoices”NutritionalSymbol
of theSnacksCategory
Snacks are the product category found excessive level of fat,
sugar, sodium, andenergy to thebodyneeds.Whereas theaverage
intakeshouldnotbemore than150Kcalperday, thenutritionalcriteria
for “HealthyChoices”nutritionalsymbol in thesnackgroups, therefore
has determined the appropriate amount of total fat, sugar, sodium,
and energy receiving from a snack, including french-fried or potato
chips, fried or baked popcorn, crisp rice or extruded snack, biscuits
or cracker, and stuffedwafers. Details shownbelow.
ผู้บริโภคที่ ต้องการเลือกซื้อเลื อกบริโภคอาหารที่มีสั ญลักษณ์โภชนาการ “ทางเลือก
สุขภาพ” ควรพิ จารณาร่วมกับการอ่านฉลากโภชนาการด้านหลังผลิตภัณฑ์ เพื่อดู
ปริมาณหนึ่งหน่ วยบริโภค ซึ่งเป็ นปริมาณการบริโภคต่อครั้งที่แนะน�ำ เช่น เครื่องดื่ ม
ขนาดบรรจุขวด 1,000 มิลลิลิ ตร หนึ่งหน่วยบริโภคที่ก� ำหนด คือ 200 มิลลิลิตร
ดังนั้น ผู้ บริโภคจะต้องแบ่ งรับประทาน 5 ครั้ง เป็นต้น นอกจากนี้ เพื่อให้ห่างไกล
จากโรคNCDsผู้บริโภคควรบริโภคผักและผลไม้ ให้มากขึ้นในปริมาณที่เหมาะสมควบคู่
ไปกับการออกก�ำลังกาย และหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และบุ หรี่
Consumerswhochoose tobuy foods thatcomewith the “HealthierChoices”
nutritional symbol should be considered the logo in conjunction with the
nutrition label on the back of products. Such information shows the
recommendation per serving size. For example, the beverage in a bottle
of 1,000ml,whereas theservingsize isset for 200ml, theconsumerswill
have to divide it into five times in taking, etc. In addition, to be far away
from the NCDs, the consumers should consume more vegetables and
fruits in an appropriate amount, together with exercising and avoiding
alcohol and tobacco.
ข้อแนะน�ำในการบริ โภค
ConsumptionRecommendations
Food
Category
CriteriaConsidering
for notmore than
45gper serving
CriteriaConsidering
formore than
45gper serving
Snacks
Energy ≤ 150Kcal
Total Fat ≤ 3.5g / 100Kcal
Sugar ≤ 2 g / 100Kcal
Sodium ≤ 100mg / 100Kcal
Energy ≤ 150Kcal
Total Fat ≤ 5g
Sugar ≤ 3 g
Sodium ≤ 150mg
Note: 45g equals 150% of a referenced serving size of snacks
Currently (asofAugust11,2016), two foodcategories
with 57 products have been officially certified nutritional
symbols. Those are the beverage group (55 products)
and the condiments group (2 products).
The “Healthier Choices” nutritional symbol is not
mandatory but voluntary by the food and beverage
manufacturers who aim to reformulate and develop
healthier food and drink products. Such symbol is an
alternative for consumers to suitably adjust their
consumption habits. They canmake quick decisions in
purchasing food,comparable tobuyingbehavior inmaking
decisionswithinashort periodof time.Additionally, it can
reduce the risk of NCDs that can lower the cost of the
country’smedicalexpensesonNCDspatients in the long
run.
เกณฑ์การพิจารณาให้สั ญลักษณ์ โภชนาการ
ทางเลือกสุขภาพ” กลุ่มขนมขบเคี้ ยว
ผลิตภัณฑ์ กลุ่มขนมขบเคี้ยวพบว่ ามีปริมาณไขมันน�้ำตาลโซเดี ยมและพลังงาน
ที่มากเกินกว่าที่ ร่างกายควรจะได้รับซึ่ งควรจะบริโภคในแต่ ละวันไม่เกิน150กิโล-
แคลอรี ดังนั้นเกณฑ์การพิ จารณาให้สัญลั กษณ์โภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ”
ในกลุ่มขนมขบเคี้ ยวจึงก�ำหนดปริมาณไขมันทั้งหมดน�้ำตาลโซเดียมและพลังงาน
ให้เหมาะสมกับปริ มาณที่ ควรจะได้ รับจากขนมขบเคี้ยว ซึ่ งครอบคลุมถึ ง
ผลิตภั ณฑ์ ดังต่อไปนี้ มันฝรั่งทอดหรืออบกรอบ ข้าวโพดคั่ วทอดหรืออบกรอบ
ข้าวเกรี ยบหรื ออาหารขบเคี้ยวชนิ ดอบพอง บิ สกิตหรื อขนมปังกรอบหรื อ
แครกเกอร์ และเวเฟอร์สอดไส้ โดยมีรายละเอียดของเกณฑ์ ดังนี้
For more information, the food and beverage producers can
contact the Certification Bodies for the Use of Healthier Choices
Nutritional Symbols, the Nutrition Promotion Foundation under the
PatronageofHerRoyalHighnessPrincessMahaChakri Sirindhorn,
the Institute of NutritionMahidol University.www.healthierlogo.com
or www.ทางเลือกสุขภาพ.com
ปัจจุบั น (ข้อมูล ณ วันที่ 11 สิงหาคม 2559) ผลิตภัณฑ์ ที่ได้รับการรับรอง
สัญลักษณ์โภชนาการอย่างเป็นทางการแล้วมีจ�ำนวน2กลุ่มอาหาร57ผลิตภั ณฑ์
แบ่งเป็นกลุ่มเครื่องดื่ม (55ผลิตภัณฑ์ ) และกลุ่มเครื่องปรุ งรส (2ผลิตภัณฑ์ )
ทั้งนี้ สัญลักษณ์โภชนาการ “ทางเลือกสุ ขภาพ” ไม่ได้ เป็นสัญลักษณ์บั งคับ
เป็นเพียงความสมัครใจของผู้ประกอบการที่มีเป้าหมายในการพัฒนาปรับปรุงสู ตร
ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่ ดีต่อสุขภาพ โดยสัญลั กษณ์ดังกล่ าวจะเป็น
ทางเลือกให้ผู้บริโภคปรับพฤติกรรมการบริโภคให้เหมาะสมมากขึ้น ตั ดสินใจซื้อ
สินค้าอาหารได้อย่างรวดเร็วซึ่งสอดคล้ องกับพฤติกรรมการซื้อที่ใช้ระยะเวลาสั้น
ในการตัดสินใจตลอดจนลดปัจจั ยความเสี่ยงของโรคNCDsอันเป็นการช่วยลด
ภาระค่าใช้จ่ายของประเทศในการรักษาพยาบาลผู้ ป่วยโรค NCDs ในระยะยาว
ต่อไป
ผู้ประกอบการที่สนใจข้อมูลเพิ่มเติมสามารถติดต่อได้ที่ หน่วยรับรองการใช้
สัญลักษณ์ โภชนาการทางเลือกสุขภาพมูลนิธิ ส่งเสริมโภชนาการในพระราชู ปถัมภ์
สมเด็ จพระเทพรัตนราชสุ ดาฯ สยามบรมราชกุ มารี สถาบันโภชนาการ
มหาวิทยาลัยมหิ ดล เว็บไซต์ www.healthierlogo.comหรื อwww.ทางเลือก
สุขภาพ.com
“