e-magazine - page 59

Food FocusThailand
AUGUST 2015 59
Japan is renowned for its innovations, it isquestionablewhether howwill the landof
Samurai beable to tackle thisproblem.Weareall awareof theskyrocketingprices
of houseandproperties.Thedata fromThaiNewsAgencyhas indicated thatGinza
district inTokyo ranks first as thehighest-pricedpropertywith itspricesoaringup toTHB
7.36millionpersquaremeterwhile thecenterareaofOsaka ispricedatTHB2.38million
per square meter, Nagoya comes closely at THB 2.08 million per square meter. With
thesemountingprices,will therebeany land foragricultureornot,andhowwill theydo it?
“JapanPlant FactoryAssociation (JPFA) isanon-profit organizationwhichhasbeen
set up to solveproblems relating to food, environment, energy andnatural resources in
the 21st century. JPFA emphasizes on developing, demonstrating, and extending the
plant factorywithartificial lights (PF)system.ThePFsystem iscapableofproducing food
plants efficiently in terms of resource saving, eco-friendly concerns, and yielding high
quality and large-scale agricultural products,” saidProfessor EmeritusDr.Toyoki Kozai,
thePresident of JapanPlant FactoryAssociation, ChibaUniversity.
ประเทศญี่ปุ ่นขึ้ นชื่ อว่าเป็ นเจ้าแห่งนวัตกรรม…
ดินแดนซามู ไรแห่ งนี้จะมีมาตรการรับมื อกั บ
สถานการณ์ดังกล่าวอย่างไร เราต่างทราบกั นดีว่า
ราคาบ้านและที่ดินในญี่ ปุ่นนั้นสู งลิบลิ่ ว ข้อมูลจากส�ำนัก-
ข่าวไทยระบุว่า ย่านกินซ่าในกรุงโตเกี ยวครองอันดั บหนึ่ง
ด้วยราคาที่ดินต่อตารางเมตรถึ งกว่า 7.36 ล้ านบาท ส่วน
ที่ดินใจกลางกรุงโอซากามีสนนราคา 2.38 ล้านบาท/ตาราง-
เมตร ตามมาติดๆ ที่นาโงยากั บราคาราว 2.08 ล้านบาท/
ตารางเมตร…ราคาสูงเช่นนี้จะมี ที่ดิ นเพื่อขยายการท�ำ
การเกษตรได้หรือไม่ …และจะท�ำอย่างไร
“Japan Plant Factory Association (JPFA) เป็น
องค์กรไม่ แสวงหาผลก�ำไร ซึ่งจั ดตั้งขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์
เพื่อแก้ไขปัญหาด้ านอาหาร สิ่งแวดล้อม พลั งงาน และ
ทรัพยากรในศตวรรษที่ 21โดยมุ่งเน้นการพัฒนาการสาธิต
และการขยายระบบการปลูกพืชโดยใช้แสงเที ยม (Plant
factory with artificial light; PF) ระบบดังกล่าวสามารถ
ผลิตพื ชอาหารได้อย่ างมี ประสิทธิภาพในแง่ของการ-
ประหยัดทรั พยากร เป็นมิตรต่ อสิ่งแวดล้ อม ได้ผลิตผล
ที่มี คุณภาพ และได้ผลผลิตสู ง” Professor Emeritus
Dr.Toyoki Kozai นายกสมาคมฯ และศาสตราจารย์
เกียรติคุ ณแห่งมหาวิทยาลัยชิบะกล่าว
What is Plant Factory?
ระบบการปลูกพืชโดยใช้ แสงเทียมเป็นการปลู กพืชใน
โรงเรือนปิดที่ ใช้แสงฟลูออเรสเซนต์และหลอดไฟแอลอีดี
เพื่อท�ำหน้ าที่แทนแสงอาทิตย์จากธรรมชาติ ไม่ใช้ดินไม่ใช้
สารเคมี มีการควบคุ มอุณหภูมิภายในห้องเพาะปลูก ด้วย
เครื่องปรับอากาศและพั ดลมด้านบนมีส่วนซัพพลายก๊าซ-
คาร์บอนไดออกไซด์ ตลอดจนสารอาหารที่ส�ำคัญและ
จ�ำเป็นต่ อการเจริญเติบโตของพืช โดยผู้ปฏิบัติงานก่ อนจะ
เข้าสู่ห้องเพาะปลูกจะต้องอาบน�้ ำและสวมใส่ เสื้อผ้า
ที่สะอาดเท่ านั้น การควบคุมตัวแปรต่างๆ ดังกล่าวนี้ส่งผลให้
ผลิตภาพของระบบการปลูกพืชโดยใช้ แสงเที ยมสูงกว่า
การปลูกพืชตามแปลงเกษตรแบบดั้งเดิ มถึง 100 เท่า
พืชที่ เหมาะต่อการเพาะปลูกโดยใช้แสงเทียม ได้แก่
พืชใบ (เช่นหัวผักกาดผักกาดหอมผักโขมใบโหระพามินต์
หัวไชเท้าแครอทสมุนไพร เป็นต้ น)ที่สามารถเจริญเติบโต
ได้ในสภาวะที่มีความเข้มของแสงค่อนข้างต�่ำ ไม่ ยี่หระต่ อ
สภาวะแออัดที่มีการปลูกผักอย่างหนาแน่นและส่วนต่างๆ
ไม่ว่าจะเป็นใบก้านรากสามารถน�ำมารับประทานได้ และ
ขายได้ราคานอกจากนี้ ควรมีความสูงไม่เกิ น30 เซนติเมตร
เนื่องจากผักจะถูกปลูกเรียงกันในถาดซ้อนเป็นชั้นๆคล้าย
คอนโดมีเนียม โดยแต่ละชั้ นมีระยะห่ าง 40 เซนติเมตร
ไม่เหมาะกับพืชที่ปลูกเพื่อใช้เป็นแหล่งอาหารหลัก เช่นข้าว
ข้าวสาลี มันฝรั่ง เป็นต้ นระบบการปลูกพืชโดยใช้แสงเทียม
จึงเหมาะกั บการเพาะปลูกในพื ้นที่ที่มี ข้อจ�ำกัด เช่น พื้นที่
เขตเมืองของญี่ ปุ่น หรื อประเทศที่ต้ องประสบกับความ-