- page 83

NO.42 / AUG 2016 83
ข้อมูลเพิ่ มเติม/Additional Information
1 Opportunities for Sweeteners: Responding to theSugar Backlash - Canadean’s
report Opportunities for Sweeteners: Responding to theSugarBacklash (August
2015) is availableon theCanadean report store
เอกสารอ้างอิ ง/Reference
UKSugar TaxMayOnlyReinforceMountingConsumerDesire for Low-CalorieSoft
Drinks. 18 March 2016. Available on websitewww.canadean.com/economic-in -
sights/2016/uk-sugar-tax-may-only-reinforce-mounting-consumer-desire-for-low-
calorie-soft-drinks.
การก�ำหนดภาษีในสินค้าหรือบริ การที่ก่อให้เกิดผลเสี ยต่อสุขภาพไม่ได้เพิ่ ง
เคยเกิดขึ้นในยุโรปตั วอย่างภาษีน�้ำอั ดลมในฝรั่งเศสท�ำให้เห็นการต่อสู้ในตลาด
ปี 2555-2556 โดยเฉพาะเครื ่องดื่มประเภทน�้ำอัดลมและโซดา เครื่องดื่ม
ไม่อัดก๊าซและเครื่ องดื่มส�ำหรับนั กกีฬา เพราะผู้บริโภคไม่ต้องการจั บจ่ายเพิ่ม
ในเวลาที่เศรษฐกิจถดถอยอย่างไรก็ตาม เมื่อผู้ บริโภคปรับตัวให้เข้ากับราคาที่
สูงขึ้นได้แล้ว และเศรษฐกิจก็เริ่มจะเห็ นสัญญาณดีๆ เกิดขึ้น เครื่ องดื่มเหล่านี้
ก็จะฟื้นตั วได้ อย่ างภายในปี 2557 อัตราการเติบโตเฉลี่ ยของเครื่องดื่ ม
ประเภทต่างๆนี้ก็เพิ่มขึ้ นมากกว่าร้อยละ 1
ส�ำหรับประเทศเดนมาร์กเมื่อมีการจัดเก็บภาษีน�้ำตาลและไขมั นคนหันไป
จับจ่ายสินค้ากันตามตะเข็บชายแดนมากขึ้น ซึ่งท�ำให้ธุรกิจในประเทศแย่ลง
ในปี 2557และการซื้อขายน�้ำอัดลมภายในประเทศก็ถูกจับตามองด้วย
สงครามน�้ำตาลที่ก� ำลังเกิ ดขึ้ นในตลาดหนึ่งของอั งกฤษ และกระแสที่
ผู้บริโภคหลี กหนีจากเครื่ องดื่มที่ ใส่น�้ำตาลและมุ ่งไปที่น�้ำดื่มบรรจุแพ็กนั้น
เป็นเรื่องที่ ควรจะตั้งค�ำถามว่าภาษีน�้ำตาลนั้ นก�ำลั งเกาะติดกระแสตลาด
ที่ก�ำลังเปลี่ ยนแปลงอยู่แล้วมากกว่าเป็นตัวขับเคลื่อนให้ เกิดความเปลี่ยนแปลง
แม้ว่ าได้มีการโต้แย้งว่ าการปรับสูตรและลดขนาดบรรจุภัณฑ์จะช่วยลดปัญหา
โรคอ้วนได้ดี กว่าการออกภาษีน�้ำตาล อย่างไรก็ ตามเรื่องนี้น่าจะจ�ำเป็นต้องมี
แนวทางการเผยแพร่ข้อมูลตามสื่ อต่างๆ ให้เห็นชัดขึ้ นเพื่อท�ำให้การบริโภค
น�้ำตาลในน�้ำอัดลมลดลง
Sumptuary tax isnotnew toEurope.A taxonsoftdrinks inFrance
saw themarketstruggle initially in2012-13,particularly incarbonates,
stilldrinksandsportsdrinks,asconsumerswereunwilling to increase
grocerybills ina timeofeconomicdepression.However,asconsumers
acclimatised to the higher prices, and the economy started to show
somepositivesigns, thesecategoriesbegan to recover, andby2014
wereback in a combined growth of over 1%.
The taxes imposedonsugar and fat inDenmark led tosuchhigh
amounts of border shopping and consequential declines in Danish
business that theywere scrapped in2014, andgrowth inpurchases
of soft drinks in the domesticmarket has been observed.
Thewar on sugar is beingwaged on one segment of theBritish
diet, andwith trends alreadymoving away from added-sugar drinks
and towardspackagedwater, it isworthasking if thenew tax ishanging
on to thecoattailsof analreadychangingmarket, rather thandriving
any change. Though there have been arguments that reformulating
and reducingpacksizeswill bemoreaffective in tacklingobesity than
a tax, itmaybe that thereneeds tobeamorevisible,mediaorientated
approach to reallykick-startanationwide reduction insoftdrinksugar
consumption.