- page 105

103 NO.46 OCTOBER 2017
Meat &Poultry Edition Supplement
เอกสารอ้างอิง
ผู ้ ช่วยศาสตราจารย์ น.สพ.ดร.วิษณุ วรรณแสวง [ http://thaiavian.blogspot.com]
WATTAgNet.com. 2017. Chickennuggets tied toSalmonellaoutbreak in
Canada. [Internet]. [Cited2017 July 13]. Available from:http://www.
wattagnet.com/articles/31320-chicken-nuggets-tied-to-salmonella-out
break-in-canadautm_source=KnowledgeMarketing&utm_medium=
email&utm_content=Poultry%20Update&utm_campaign=17_07_17_
Poultry%20Update_Monday&eid=89973158&bid=1812885
บริษั ท โลบลอว์ จ�ำกัด เรียกคืนนักเก็ ตไก่สู ตรพิเศษเพรสซิ เดนท์ชอยซ์ จาก
ซูเปอร์มาร์เก็ต เนื่ องจากการปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลา ตามประกาศของหน่ วยงาน
ตรวจสอบความปลอดภั ยอาหารแห่ งแคนาดา (Canadian Food Inspection
Agency; CFIA)
โดยเชื่อมโยงกับการระบาดของโรคอาหารเป็นพิษที่เกิ ดขึ้นเมื่อวันที่ 13กรกฎาคม
2560 ที่ ผ่านมา มีผู้ป่วยจากเชื้อซัลโมเนลลา 12 รายใน 4 จังหวัด ระหว่างเดือน
เมษายน-มิถุนายน2560 โดยจ�ำนวน5 รายมีรายงานในอัลเบอร์ตาและอี ก5 ราย
ในออนแทรี โออีกจังหวัดละ1 รายในบริทิ ช โคลัมเบียและนิวบรันซ์วิค ในจ�ำนวนนี้
2 รายต้องพักรักษาในโรงพยาบาล ไม่มี รายงานผู้เสียชีวิ ต 2 ใน 3 รายเป็นผู้ชาย
อายุ เฉลี่ยของผู้ป่วย23ปี
ตัวอย่างนักเก็ตไก่สูตรพิ เศษเพรสซิเดนท์ชอยซ์น�้ ำหนัก800กรัมระบุ วันหมดอายุ
เป็น15มีนาคม2561 เก็ บตัวอย่างจากร้านค้าปลีกให้ ผลการทดสอบเป็นบวกต่อเชื้อ
Salmonella enteritidis และมีลายพิมพ์ ดีเอ็นเอสอดคล้องกับตัวอย่างจากผู้ป่วย
ที่ มีรายงานการระบาด
หน่วยCFIAก�ำลังร่วมมือกับภาคอุตสาหกรรมในการสร้างความมั่นใจว่าสิ นค้า
เหล่านี้จะถูกน� ำออกจากชั้นวางสินค้า โดยการสอบสวนยั งคงด�ำเนินการต่อไปและ
เชื่ อว่าน่าจะพบความเชื่อมโยงสิ นค้ากั บการระบาดของโรคเพิ่มขึ้น โดยสาธารณสุข
จะแจ้ งข้อมู ลล่าสุดให้ทราบตามล�ำดับ
LoblawCompaniesLtd. is recallingPresident’sChoicebrandPub
RecipeChickenNuggets from themarketplacebecauseof possible
Salmonellacontamination.The recallwasannouncedby theCanadian
Food InspectionAgency (CFIA). ACFIA investigation revealed that
theuncookedbreadedchickennuggetproductshavebeenconnected
with a foodborne illness outbreak.
Asof July13, 2017, therewere12casesofSalmonella illnesses
in four provinces betweenApril and June. Five of those caseswere
reported inAlberta, fivewere reported inOntarioand therehasbeen
one case in bothBritishColumbia andNewBrunswick. Two people
have been hospitalized. No deaths have been reported. Two thirds
of the people affected were males, and the average age of those
people is 23.
A sample of President’s Choice brand Pub Recipe Chicken
Nuggets (800 g), with best before date 2018MR 15, collected from
a retail establishment tested positive for Salmonella enteritidis and
had the same genetic fingerprint as the cases of human illness
reported in this outbreak.
CFIA is workingwith industry to ensure the product is removed
from the retailmarket. The investigation isongoingand it ispossible
that more products linked to the outbreak investigation may be
identified.Thepublichealthnoticewill beupdatedona regular basis
as the investigationevolves.
รูปที่ 1 สินค้านักเก็ ตไก่แบรนด์เพรสซิเดนท์ ชอยซ์เป็นชิ้ นเนื้อชุบแป้ง สังเกตเครื่องหมาย
เพรสซิเดนท์ชอยซ์ เป็นตราสัญลักษณ์ ของ บริษัท โลบลอว์ จ�ำกัด เพื่อรั บรองสินค้าพรี เมียม
ในร้านค้าขายของช�ำ และผลิตภัณฑ์ในครัวเรื อน รวมถึงบริการทางการเงิ น และโทรศัพท์มื อถือ
โดยให้การรับรองสินค้ าขายปลีกจากบริษัทต่างๆมากมาย
Figure1 President’sChoice brandPubRecipeChickenNuggets