- page 99

97 NO.46 OCTOBER 2017
Meat &Poultry Edition Supplement
โครงการนี้เป็นหนึ่ งในแผนการท�ำงานของสมาคมฯ ตั้งแต่เดือนตุลาคม
2558ภายหลังการระบาดใหญ่ของโรคไข้หวัดนกบทเรียนจากประสบการณ์
ครั้ งนั้น คื อ การปลดไก่ให้ ทันเวลาถื อเป็ นสิ่ งส�ำคั ญต่ อการควบคุม
การแพร่ กระจายโรค วิธีการที่ ใช้ส�ำหรับการปลดไก่ ได้ แก่ การใช้รถบรรจุ
แก๊ สคาร์บอนไดออกไซด์ การฉีดแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ และการใช้โฟม
ในถั งดับเพลิง ซึ่ งช่วยให้การด�ำเนิ นงานเป็นไปอย่างรวดเร็ ว เนื่องจากฟาร์ม
ที่เกิดโรคระบาดมีจ�ำนวนมาก เวลาที่ช้าเกินไปจะสร้ างความทรมานแก่สัตว์
เป็ นเวลานานเกินไป
ระบบการชัตดาวน์การระบายอากาศคื ออะไร?
ระบบการชัตดาวน์การระบายอากาศ (Ventilationshutdown) เป็นการหยุด
การระบายอากาศตามธรรมชาติ หรือโดยวิธีกลในการน�ำอากาศเข้าสู่ภายใน
โดยอาจเพิ่ มอุณหภู มิบรรยากาศร่วมหรือไม่ก็ ได้ เพื่อให้สัตว์ ปีกตาย
อย่ างสงบจากภาวะอุณหภูมิในร่างกายสูง (Hyperthermia)
เป้าหมายคือ การให้ อุณหภูมิภายในโรงเรือนสูงขึ้นกว่ า 104 oF หรือ
40 oC ภายในเวลา 30 นาที และรักษาอุ ณหภูมินี้ไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
โดยไม่หยุดการให้น�้ำ และยังคงใช้ พัดลมหมุนเวียนอากาศภายในโรงเรือน
ช่วยรั กษาอุณหภูมิให้ทั่วถึงทั้งโรงเรือน
การท�ำลายไก่อย่ างรวดเร็วจะช่วยหยุดการแพร่กระจายของเชื้อไวรั ส
และป้องกันไม่ ให้อัตราการแพร่กระจายของเชื้อไวรัสเพิ่มขึ้นจากไก่ตาย
ระหว่ างการระบาดของโรคไข้หวั ดนกในปี 2558 จ�ำนวนฟาร์มที่ติ ดเชื้ อ
พร้ อมๆ กันมาก จนท�ำให้ การจัดการท�ำลายไก่ ไม่เพียงพอและไม่ ทันต่ อ
เหตุ การณ์ วิ ธีการที่ ได้รั บการรั บรองในอดี ต ได้แก่ การใช้รถบรรจุ
It was one of a number of projects commissioned by the
Association in October 2015 following the huge bird flu outbreak.
Among the lessons learned from the outbreak was that timely
depopulation was critical to contain the spread of the disease. The
methods used included carbon dioxide kill-carts, carbon dioxide
injectionandfire-fighting foamwerequicklyoverwhelmedby thescale
of theoutbreak leading to prolonged suffering of infected birds.
What isVentilationShutdown?
Ventilation shutdown is defined as the cessation of natural or
mechanical ventilation of atmospheric air in a building where birds
arehoused,withorwithoutaction to increase theambient temperature.
The causeof birddeath is hyperthermia.
Thegoal is for thehouse temperature toexceed104 oFor 40 oC
within30minutesand tohold the temperature for threehours.Water
for the birds to drink is not turned off and circulation fanswithin the
house maybe used to help equilibrate the temperature throughout
the house.
Quick depopulation stops the shed of virus and does not allow
the increase in shed rate of avian flu virus seen in the outbreaks
whereflocks remainedalive.During theavianfluoutbreaksof 2015,
the largenumberof farms thatwere infectedatone timeoverwhelmed
theavailable resources fordepopulatingflocksona timelybasisusing
theapprovedmethodsof carbondioxide carts for layers in cagesor
fire-fighting foam for floor-raised layers, turkey breeders and turkey
meat birds. In some cases, it tookas longas twoweeks for flocks to
beputdown.An individual buildingwithcage-housed layerscan take
as longs as 10 long days to depopulate using carbondioxide carts.
Somebelievemanyflockscouldhavebeenspared infection from
highly pathogenic avian influenza in the 2015 outbreaks if all the
infected flocks been put down in a timelymanner. Because of this,
USDA APHIS announced its position on the use of ventilation