- page 100

Meat &Poultry Edition Supplement
98 NO.46 OCTOBER 2017
แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ส�ำหรับโรงเรือนเลี้ยงไก่ไข่ หรื อ
การใช้โฟมในถังดับเพลิงส�ำหรับแม่ไก่ ไก่งวงพันธุ์ และ
ไก่งวงเนื้ อที่เลี้ยงบนพื้น ในบางกรณีต้ องใช้เวลานานถึ ง
2 สัปดาห์จึงเสร็ จสิ้น ยิ่ งโรงเรือนเลี้ยงไก่ ไข่บนกรงตั บ
อาจต้องใช้เวลานานถึง 10 วั น ในการฆ่าไก่ โดยใช้
รถบรรจุแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์
นักวิชาการเชื่อว่าฟาร์มหลายแห่งสามารถรอดพ้น
จากการติดโรคได้ในปี 2558หากฟาร์มที่ติดเชื้อถูกก�ำจัด
ในเวลาที่เร็วกว่านี้ ดังนั้น USDA APHIS จึ งประกาศ
ให้ใช้ ระบบการปิดการระบายอากาศตั้งแต่วั นที่ 18
กันยายน 2558 เป็นต้นมา ให้เป็ นทางเลือกส�ำหรั บ
การก�ำจัดสัตว์ป่วยโดยเอกสารของAPHISประกอบด้วย
แผนผังส�ำหรับการตัดสิ นใจเลือกใช้วิธีการก�ำจัดสัตว์ป่วย
โดยให้การสนับสนุ นระบบการปิดการระบายอากาศ
มหาวิทยาลัยนอร์ ธแคโรไลนาวิจัยศึ กษาการใช้งาน
ในฟาร์มจริงในระบบการเลี้ยงไก่ไข่บนกรง ความดัน
ภายในโรงเรือนถูกควบคุมให้เป็ นลบ โดยมีการผนึกผนัง
ป้องกันการแลกเปลี่ยนอากาศ แล้ วสร้างแบบจ�ำลอง
คล้ายกับบรรยากาศภายในกรงต่อแม่ไก่ที่พบในการเลี้ยงไก่ไข่ในฟาร์มจริ ง
เก็บข้ อมูลแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ ความชื้ นสัมพั ทธ์ อุณหภูมิแวดล้อมและ
โปรตีนความเครียด (Heat Shock Protein; HSP70) ผลการทดลองพบว่า
การชัตดาวน์พัดลมไม่สามารถท�ำให้ไก่ตายได้ 100% โดยยั งมีแม่ไก่อีกราว
ร้อยละ 4ที่ยังรอดชีวิ ต
อย่างไรก็ ตาม เมื่อเพิ่มความร้อน หรื อคาร์บอนไดออกไซด์ในระบบ VSD
ช่วยให้ไก่ตายได้ 100% ระยะเวลาของการตายไม่แตกต่างกั นระหว่าง
การใช้ระบบ VSD ด้วยความร้อน หรื อด้วยแก๊ สคาร์บอนไดออกไซด์
จากผลการศึกษาครั้งนี้ ระบบ VSDH และ VSDCO เป็ นวิ ธีที่ดี ที่สุ ด
ในการก�ำจั ดแม่ไก่ในกรงตับจ�ำนวนมากๆ
shutdownonSeptember 18, 2015, asanalternativemeansofmass
depopulation. APHIS’ document contains a decision tree for
determining whether a particular depopulation situation merits the
use ventilation shutdown.
Carriedoutby researchersatNorthCarolinaStateUniversity, the
study includedafieldscaleupof the testing inamulti-tiercagesystem
usingwhite leghornshoused in2-tierstairstepcagesystemat industry
densitiesof72 insquare/hen.Theenvironmentwasa forceventilated
negativestaticpressure roomsealed toprevent air exchangeof any
type. An inner chamber around the cages emulated the building
volume per hen found in the industry. Data collected includedCO2,
RH, environmental temperature profiles and HSP70 (heat shock
proteins).Thestudy found that ventilationshut downby itself didnot
result in 100% euthanasia of the flock with around 4% of the birds
surviving.
However, when heat or CO2 were added to the VSD system,
100%of thebirdswere culled. Thedurationof time todeathwasno
different between using VSDwith heat or with carbon dioxide. The
report concluded that cased upon these field studies, VSDH and
VSDCO appear to be the most humane methods of depopulating
large number of caged hens.
IndianaAvianFluOutbreak
TheU.S. poultry industrydidnot have towait long to test theUSDA’s
decision tree for ventilation shutdown. On January 15, 2016, a farm
รูปที่ 1 บทเรียนส�ำคัญจากการระบาดของโรคไข้หวัดนกในเดื อนตุลาคม2558
คือการก�ำจัดสัตว์ป่วยให้ ทันต่อเวลา เพื่อควบคุมการแพร่กระจายโรค
(แหล่งภาพ: KoosGroenewold)
Figure 1 Among the lessons learned from theAI outbreak inOctober 2015,
was that timelydepopulationwas critical tocontain the spreadof
thedisease. (Photo: KoosGroenewold)
with more than 60,000 tom turkeys in
Indiana was confirmed to be infected
withahighlypathogenicH7N8 strainof
avianflu.Withindays, nineother turkey
farmsweredetermined tobesuspect for
avian fluandwere tested. These farms
were all determined to be infectedwith
a low-path strain of H7N8 avian flu.