- page 31

29
OCT 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
SPECIAL REPORT
Thailand’s Food Industry
ประเทศไทยของเรามีศักยภาพที่เป็นเลิศและสามารถรักษาระดับความเป็น
ผู้น�ำในอุ ตสาหกรรมอาหารของโลก อย่างไรก็ตาม ประเทศไทยของเราต้ อง
ไม่หยุดที่จะพัฒนาต้องมีการน�ำนวัตกรรมเข้ามาประยุกต์ใช้ในภาคอุตสาหกรรม
อาหาร ในการนี้รัฐบาลได้จัดตั้งFood Innopolisขึ้น เพื่อผลักดันให้เกิดการน� ำ
นวัตกรรมมาขับเคลื่อนและสนั บสนุนการเติบโตของภาคอุ ตสาหกรรมอาหาร
โดยมีขั้นตอนการด�ำเนินงานที่หลากหลายเพื่อสนับสนุนและส่งเสริมธุรกิจอาหาร
เช่นการพัฒนาตลาดเฉพาะการปรั บให้เป็นสากลการเน้นงานด้านการวิจัยและ
ที่มา/Source
การกล่าวเปิดงานTHAIFEX –Worldof FoodAsia2017 โดยดร.สมคิดจาตุศรีพิทักษ์
รองนายกรัฐมนตรี เมื่อวันที่ 31พฤษภาคม2560ณห้องฟีนิกซ์ อิ มแพ็ค เมืองทองธานี
OpeningAddressbyHis Excellency, Deputy PrimeMinister,
Dr.Somkid Jatusripitak, presidingover THAIFEX-Worldof FoodAsia2017on
Wednesday 31st May 2017at PhoenixRoom, IMPACT, MuangThongThani
Thailand’s food industry plays amajor role in drivingThailand’s economy forward.
In2016, the industry earned the country revenue of more thanUSD 24billion, or over THB 860 billion,
whichgenerates about 40 percent by agricultural commodities and60 percent by agricultural processing.
SeveralThai foodproductshavehighexportvalueandareamong
the topfive in theworldmarket, suchasprocessedchicken, canned
seafood, processed and frozen prawns and seasoning. Indeed,
Thailand’sstrength lies in itspossessionof aconsiderablevarietyof
rawmaterials.
Thailand’s food exports in 2017 are witnessing a growth trend
thanks toseveral factors froman increasingnumberof available raw
materials in the agricultural sector, the evident expansion of CLMV
(Cambodia, Lao PDR, Myanmar, Vietnam) economies and more
stabilityof ourbaht currency, to thegovernment’seconomicstimulus
measures suchas the “NewS-Curve” under the “EasternEconomic
Corridor (EEC)” that isaimedatsupportingSMEsandstartups,which
are expected to become the country’smajor business group. Food
exportsareexpected togrowby8percent compared to theprevious
year, with a value of at least USD26billion or THB 902.5 billion.
Inorder tomove forwardonThailand4.0strategy, thegovernment
is thereforedevelopingnewgrowthhubsbystartingwith theEastern
Economic Corridor (EEC) which covers Rayong, Chonburi and
Chachoengsao. It is expected to connect with 10 target industries
which take intoaccount the shiftingof Thailand’seconomy to value-
based, innovation driven economy. “Food for the Future” is among
target industriesbeingpromoted inEECarea,whichofferedgenerous
incentives and tax exemptions to high tech companies that set up
advanced manufacturing facilities in the country. The key focuses
are Efficient Agriculture, Biotechnology and Food Innovation. The
Project places an emphasis on enhancing the competitiveness of
Thai food entrepreneurs. It will contribute to the development of
Thailand into the “Kitchen to theWorld”. New technologywill also
beadopted for foodproductionandprocessing, thus reducingproduction
costs.
Thailand has great potential and hasmaintained its leadership in
the world food industry, but the country cannot stop developing,
especially inbringingabout innovation in the foodsector.Todrivegrowth
through innovation, the government has implemented the “Food
Innopolis” project, which is to step up innovation in various forms to
support the food sector, such as in developing niche markets,
internationalization, underlining the significance of research
and development and embracing modern technology as well as
various applications to create the synergy needed in boosting the
economy.
Furthermore, theMinistryofCommercehasstrengthened tieswith
trading partner countries through pro-active negotiations in order to
penetratenewmarketsand reduce tradebarriers, and is joining forces
to ripen the potential of entrepreneurs in an effort to enhance their
competitiveness by stressing on food innovation in developing
products.
พัฒนาผลิ ตภัณฑ์ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี สมัยใหม่ ตลอดจนการท�ำงานร่วมกัน
เพื่อน�ำไปสู่การกระตุ้นเศรษฐกิจในที่สุด
นอกจากนี้ กระทรวงพาณิชย์ยังได้ เสริมความเข้มแข็งโดยสร้างพันธมิตรทาง
ธุรกิจกับประเทศคู่ค้า มี การเจรจาต่อรองเชิงรุกเพื่อบุ กเบิกและเข้าถึงตลาดใหม่ๆ
ที่น่าสนใจลดมาตรการกีดกันทางการค้าและเสริมสร้ างศักยภาพของผู้ประกอบการ
เพื่อขยายขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับผู้ประกอบการโดยน� ำนวัตกรรม
มาใช้ในการพั ฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร