e-magazine - page 33

33
JAN 2016 FOOD FOCUSTHAILAND
SCOOP
ตามแนวคิ ดKaizen ด้วยการน�ำหลักการของKM เข้ามาประยุ กต์
ใช้ในกระบวนการ Pre-cut เพื่ อให้เกิดต้นแบบของการปรับปรุ ง
และพัฒนางานอย่างต่อเนื่อง
• รางวัล องค์กรต้นแบบด้านการประยุกต์ ใช้ KM
เพื่อการพัฒนาศักยภาพบุคลากร”
บริษัท โออิชิ เทรดดิ้งจ� ำกัด:ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มชาเขี ยว
และอาหาร
องค์ กรน�ำหลักการของ KM มาประยุกต์ ใช้ เพื่อรวบรวมและ
จัดเก็ บองค์ความรู้ที่ส�ำคัญของกระบวนการ Sterilization และ
กระบวนการ Filler ซึ่งเป็ นกระบวนการน�ำร่องของโครงการ และ
จัดท�ำเป็นคู่มือการแก้ปั ญหางาน เพื่อสร้างมาตรฐานในการถ่ายทอด
ต่ อไปยังพนักงานรุ ่นใหม่ นอกจากนี้ ยังมีการขยายฐานความรู้
ด้ านการเพิ่มผลิตภาพด้วยการรณรงค์ส่งเสริมการด�ำเนินกิจกรรม
TPMซึ่งได้มีการประยุกต์ใช้แนวคิดKM เข้ามาช่วยในการรวบรวม
วิ ธีการในการบริหารกิจกรรมและการรณรงค์ส่ งเสริม เพื่อให้ เกิด
เป็นระบบของการให้ความรู้ และสามารถขั บเคลื่อนกิจกรรม
ได้อย่างต่อเนื่อง
ผลลัพธ์จากการด�ำเนินงานขององค์กรที่ เข้าร่วมโครงการนั้น
นับว่ามีประโยชน์ เป็นอย่างมาก เนื่องจากองค์กรมีระดับความรู้
ความเข้าใจของผู้เข้าร่ วมโครงการถึงร้อยละ 94 องค์กรมีระดับ
ความพึงพอใจจากการมี ส่วนร่ วมต่อกิจกรรมของผู้ เข้ าร่วม
โครงการถึ งร้อยละ87องค์กรมีการจัดท�ำแผนขยายผลการด�ำเนิน
โครงการต่อเนื่องถึงร้อยละ100โดยทุกองค์กรมีแผนการขยายผล
และต่ อยอดกิจกรรมที่ชัดเจน นอกจากนี้ยังส่งผลให้เกิดการเพิ่ม
ประสิทธิภาพลดต้นทุ นหรือการเพิ่ มโอกาสการสร้างรายได้ ที่เป็นผล
สืบเนื่องจากการสร้างและขยายฐานองค์ความรู้ การปรับปรุงงาน
เพื่ อเพิ่มผลิตภาพถึ ง 12ล้านบาทต่อปี
continuous improvement.KMprincipleswere introduced
for applying in the pre-cut process to achieve amodel
for continuous improvement and development.
• Award for “Model Organization in the
Application of KM to the Development of
EmployeePotential”
Oishi Trading Co., Ltd: Green tea and food
products
ThisorganizationadoptedandappliedKMprinciples
in collecting and storing important knowledge of the
sterilizationandfillerprocesses.Thesewere theproject’s
pilot processes. A problem-solving handbook was
prepared to establish standards for disseminating
information to new employee. There was also an
expansionof theknowledgebase to increaseproductivity
withacampaignpromotingTotalProductiveMaintenance
(TPM). KM consistswereapplied toassist ingathering
methods in administrative functions. In addition, there
were promotional campaigns to achieve a system of
providing knowledge which can continuously drive
activity.
Theoperations of theparticipatingorganizations provideenormous benefits. It
was found that the organizations saw a 94% better understanding of the project’s
participants.Organizationshadan87% levelofsatisfactionof theprojectparticipants
participating in the activities. 100% of the organizations have plans to expand the
implementationof theproject.Everyorganizationalsohasclear intentions toexpand
results and further activities of the project. Additionally, the project resulted in
increased efficiency, reduced costs, and increased revenue opportunities, all of
whichare thecontinuing resultsofexpanding theknowledgebase inorder to improve
work for greater productivitywith a valueof THB 12million per year.
“