- page 28

28 MAY2016 FOOD FOCUSTHAILAND
SURF THE AEC
โอกาสขยายตลาดเครื่องปรุงรสของไทยใน CLMV
MarketOpportunity for
Interestingly, during the first 6months of 2015, Thailand’s overall food
export value THB 424,900 million, decreasing 3.2% year-on-year.
However, export of Thai condiments reaches THB 9,591 million,
increasing 1.3%, which can be implied that despite the global economic
slowdown, there is still high demands for Thai condiments. It is also
expected that in the latter half of 2015 Thai condiments export should
improve gradually.
Data fromFood IntelligenceCentreThailandalso revealssimilar trend,
and expected that export of condiments from Thailand in 2015 should
reach 300,000 tonnes, increasing 10% from 2014, with good export
prospect tomarkets inEuropeandASEAN. Nevertheless, National Food
Institute (NFI),anorganisationundersupervisionof theMinistryof Industry,
forecast that global condimentsmarket should grow 3.2% annually from
2014onwards, andworthUSD 23,300million in2020.
In thefirst 8monthsof 2015, export valueofThai condiments toLaos,
Myanmar and Vietnam expanded greater than the global aspect. Export
ofcondiments toVietnamesemarketextended16.1%,significant thanany
othermarkets inCLMV, asmoreVietnameseconsumersarekeen topick
western foodand ingestmoreketchupandchilli sauce.Meanwhile, inLaos
ป็นที่น่าสังเกตว่าในช่วง6 เดือนแรกของปี 2558การส่งออกอาหารทั้งหมดของไทย
มีมู ลค่า 424,900 ล้านบาท ลดลงร้อยละ 3.2 จากช่ วงเดียวกันของปีก่อน แต่
การส่งออกเครื่ องปรุงรสมีมูลค่า9,591ล้านบาท เพิ่มขึ้นร้อยละ1.3สะท้อนให้เห็น
ว่าท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจโลกที่ชะลอตัวสินค้าเครื่องปรุงรสของไทยยังเป็นที่ต้องการ
ของตลาดโลก และเป็ นที่คาดว่ าสถานการณ์การส่งออกเครื่ องปรุงรสในช่วงครึ่งหลัง
ของปี 2558จะดีขึ้นเป็นล�ำดับ
สอดคล้องกับที่ ศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหารของไทยคาดการณ์ปริมาณ
การส่ งออกเครื่องปรุ งรสของไทยทั้งปี 2558 จะอยู่ที่ 300,000 ตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 10
จากปี 2557 โดยตลาดที่การส่งออกสินค้าดังกล่ าวมีแนวโน้มขยายตัวดี คือยุโรปและ
อาเซียน ทั้ งนี้ สถาบั นอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม คาดการณ์ตลาดเครื่ องปรุงรส
ของโลกจะขยายตั วเฉลี่ยร้อยละ 3.2 ต่อปีนับตั้งแต่ปี 2557 และจะมีมูลค่ากว่า 2.33
หมื่ นล้านเหรี ยญสหรัฐในปี 2563
ส�ำหรับมู ลค่าส่งออกเครื่องปรุ งรสของไทยไป สปป.ลาว เมียนมา และเวียดนาม
ในช่วง 8 เดือนแรก ของปี 2558 ขยายตัวสู งกว่าการส่งออกเครื่องปรุงรสของไทย
ไปตลาดโลก ดั งจะเห็นได้ว่ามูลค่าส่งออกเครื่องปรุงรสของไทยไปเวียดนามขยายตั ว
ธนาคารเพื่อการส่งออกและน�ำเข้ าแห่งประเทศไทย
Export - Import Bankof Thailand (EXIMBank)
Thailand is the largest manufacturer and exporter of condiments in Southeast Asia, and ranks sixth in the global market
following countries like theUS, theNetherlands, Germany, China and Italy. Notably, Thailand’s export markets include the
US, Japan, the Philippines, Austria and the UK. These countries have high demand for Thai relish such as fish sauce,
seasoning sauce, MSG, curry spices, and seasoning powder. The recently diversifying global food trend along with the
increasingpopularityofThai food in internationalmarketsmake room forThai condimentsmarket share togrowcontinuously.
InCLMVmarkets (Cambodia, Laos,Myanmar, andVietnam) Thai condiment export alsogrows significantly, as consumers
in theCLMV countries prefer similar taste of food compared toThais, andmany are familiar and confident inThai brands.
Hence, thecircumstancepresentsasagreatopportunity forThai condimentexporters toexpand theirmarket share inCLMV.
ปัจจุบันไทยเป็นประเทศผู้ผลิตและส่งออกเครื่องปรุงรสอันดับ 1 ของภูมิภาคเอเชียตะวั นออกเฉียงใต้ และอันดับ 6 ของโลก รองจากสหรัฐอเมริกา เนเธอร์แลนด์
เยอรมนี จีน และอิตาลี เป็นที่น่าสังเกตว่า ตลาดส่งออกเครื่องปรุงรสส�ำคัญของไทย ได้แก่ สหรัฐอเมริ กา ญี่ปุ่น ฟิลิปปินส์ ออสเตรเลีย และสหราชอาณาจักร
นิยมบริโภคเครื่องปรุงรสของไทยจ�ำพวกน�้ำปลา ซอสปรุงรส ผงชูรส เครื่องแกง และผงปรุงรส เมื่อประกอบกับวัฒนธรรมการบริโภคอาหารที่เปิดกว้างมากขึ้น
รวมถึงความนิยมบริโภคอาหารไทยที่ เพิ่มขึ้นในต่ างประเทศ ส่งผลให้ ตลาดเครื่องปรุงรสของไทยสามารถขยายตั วได้อย่างต่อเนื่อง ทั้งนี้ ในช่ วงที่ผ่านมา
ตลาดส่ งออกเครื่องปรุงรสของไทยขยายตัวอย่างน่าสนใจ โดยเฉพาะตลาด CLMV (กัมพู ชา สปป.ลาว เมียนมา และเวียดนาม) เนื่องจากผู้บริโภคใน CLMV
ส่วนใหญ่มีรสนิ ยมการบริโภคคล้ ายคลึงกับไทย อีกทั้งยังมีความคุ้ นเคยและเชื่อมั่ นในคุณภาพของสินค้าไทย จึงเป็นโอกาสของผู ้ประกอบการไทยที่จะเร่ง
ขยายตลาดสินค้าเครื่องปรุงรสใน CLMV
สูงถึงร้ อยละ 16.1 โดดเด่นกว่าประเทศอื่ นๆ
ใน CLMV เนื่ องจากชาวเวี ยดนามเปลี่ ยน
พฤติกรรมการบริ โภคมานิยมอาหารตะวั นตก
มากขึ้น จึงมีความต้องการบริโภคเครื่องปรุ งรส
ประเภทซอสมะเขื อเทศและซอสพริ กเพิ่มขึ้ น
ขณะที่ สปป.ลาว มี ความต้องการเครื่ องปรุงรส
เช่ นเดียวกั บเมียนมา คื อ ซอสมะเขือเทศ ซอส-
ถั่ วเหลือง ผงปรุงรส และน�้ ำปลา อย่างไรก็ตาม
เป็ นที่ น่าสั งเกตว่ า การส่งออกเครื่องปรุ งรส
ไปกั มพูชาซึ่ งเป็นตลาดส่งออกอันดับ1ของไทย
ใน CLMV กลั บมีมู ลค่ าลดลงอย่างต่ อเนื่อง
and Myanmar, condiments such as
ketchup,soysauce,seasoningpowder
and fish sauce, are still in the
mainstream. Contradictorily, in
Cambodia - Thailand’s biggest
condiments trade partner in CLMV -
consumptions forThaicondimentshas
beenconstantlydecreasing,except for
fish sauce. In case of the fish sauce,
Cambodia cannot yet succeed its
domestic manufacture to meet
enormousdemands, especially in the
rural area.
ที่มา/Source:
InfomationandCommunicationTechnologyCenter, Officeof thePermanent
Secretary, Ministry of Commerce incooperatewithThai Custums