- page 64

64 SEP2016 FOOD FOCUSTHAILAND
STRENGTHEN THE PACKAGING
FoodContact
Material Packaging
&RelatedRegulations
บรรจุภัณฑ์สัมผัสอาหาร
และกฎหมายที่เกี่ยวข้อง
ภัสรา ชินวัตวาณิชย์
PatsaraChinwatvanich
LeadAuditor
SGS (Thailand) Limited
patsara.chinwatvanich@sgs.com
Thailand isoneofmanycountries that hasvarious food
productionsourcesandexporters.Theonlystandardof
food safety is not enough to excel in the global market
so thesuitablepackagingbecomesan important factor
forproducersandexporters.The foodpackaging ismost
used for ready-to-eat productsbecause it helpsprotect
foods from outside environment and directly contacts
with foods, so food contact packagingmust be safe for
consumers.
Even through the foodcontactmaterial packaging is important
to protect foods, it might cause danger to consumers at the
same time. The food packaging needs to be safe and does
notdisperse radicals to foodsso that the foodproductionchains from
farm to tablearesafe forconsumers. In the foodpackaging industries,
they usedmany chemicalswhich individual substancemight cause
different hazards or safety toconsumers.Thehazardouschemicals
contamination from packaging to foods can cause serious risks to
consumer’s health.
ประเทศไทยเป็นหนึ่งในหลายประเทศที่ เป็ นแหล่งผลิ ตอาหารและส่งออก
สินค้าอาหารส� ำเร็ จรูปจ�ำนวนมาก ความปลอดภั ยของอาหารเพี ยง
อย่างเดี ยวไม่เพี ยงพอที่ จะผลิตอาหารส� ำเร็ จรูปส่งออกไปจ� ำหน่ าย
ต่างประเทศได้ต้องมีการเลือกใช้บรรจุภั ณฑ์ที่เหมาะสมด้วย บรรจุภั ณฑ์
อาหารมีบทบาทมากในการผลิตอาหารส� ำเร็จรูป เพราะท� ำหน้าที่ป้องกัน
อาหารที่บรรจุไม่ให้เสื่ อมสภาพ ที่ส�ำคัญบรรจุภัณฑ์ยังมีโอกาสสัมผัส
กับอาหารโดยตรง ดังนั้น บรรจุ ภัณฑ์ส�ำหรับอาหารจึ งควรพิจารณา
ถึงความปลอดภัยต่อผู้ บริโภคด้วย บรรจุภัณฑ์สัมผัสอาหารมีความส�ำคัญต่อผู้ บริ โภคแต่ในขณะเดียวกั น
ก็อาจกลายเป็ นภั ยต่อสุ ขภาพของผู้ บริโภคได้เช่ นกัน และเพื่ อ
ความปลอดภัยของการผลิ ตอาหารในทุกขั้ นตอนตั้ งแต่ “ไร่สู ่
จานอาหาร”บรรจุภัณฑ์ที่ สัมผัสอาหารต้องมีความปลอดภั ยและไม่แพร่กระจาย
สารอันตรายไปสู่อาหารซึ่งในกระบวนการผลิตบรรจุภัณฑ์ที่สัมผั สอาหารมีการ-
ใช้สารเคมีมากมายสารเคมีแต่ละชนิดมีความเป็นพิษและความปลอดภัยส�ำหรับ