- page 47

SPECIAL FOCUS
47
NOV 2016 FOOD FOCUSTHAILAND
Definitely, the farming industrymust change their former belief that
antibiotic is used as a preventive action from diseases before
symptoms occur into using it for antibiotic smart use instead and
stringently use it with great heed. It is one-sided perception to claim that
antibiotic is used to help animals grow well or even such claim that if
antibiotic isnotused,animalswill besickand therewill bemoreepidemics.
This malpractice has caused by not being able to see the big picture of
meat productionas theentire system. The formermethodof raising cattle
was overly crammed, so antibiotic was used to prevent diseases. Many
measures issued by the government sector in supervising this is lack of
efficiency and the profession sectors are lacking campaigns to prevent
farming frommalpracticebecause theyoverly focusonprofitability.Thishas
causedmisunderstandingamong livestockentrepreneursandwidespread
misuse of drugs for feed. Though some have claimed that they have
received prescription from the veterinarian, the document is just a legal
written paper without ethics.
Manypeoplemaynot understandhowdrug resistance inhumans can
relate to antibiotic in animals because the usage of drugs in animals has
both terminationas regulatedandasorderby farmingprofession. In reality,
therehasbeenoverdosingof drugsat highquantitysoas tomeetwith the
sale target, as well as using drugs before any diseases occur because it
is based on the belief that animalswill not suffer from diseases. This has
causedoveruseof drugsand the remainingbacteria tobecomeevenmore
resistant todrugs.Whereas foodentrepreneurs inmany countries start to
set regulations toaccept non-antibioticmeat only.Thai foodentrepreneurs
have toawaremoreabout this issueand set clear-cutmeasures for cattle
Use inMeat Industry
1. ใช้เนื้อสัตว์จากฟาร์มที่ไม่ผสมยาในอาหารสั ตว์
2. การใช้ ยาในการรักษาโรคในสั ตว์ต้ องมีการบั นทึกอย่างชัดเจน ทุกขั้นตอน
เพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้
3. ระยะหยุดยาก่อนเข้าโรงช�ำแหละต้องเข้มงวดจริ งจังให้ปรากฏหรือแม้แต่ ต้อง
ให้หยุ ดยาเกินกว่าที่ก�ำหนด
4. มีมาตรการตรวจสอบจากบุคคลที่สามในการตรวจฟาร์มที่ใช้ ยา
5. มาตรการงดการใช้ยาที่ร่วมกันระหว่ างคนและสัตว์ เป็นต้น
ผู้ประกอบการอาหารเช่นพวกเราจะได้ไม่ถูกแรงกดดันจากสังคมว่าเป็นผู ้ สนั บสนุน
ให้เกิดเชื้อดื้อยาในคน การรณรงค์ให้เกิดเนื้อสั ตว์ปลอดยาจึงไม่ ใช่แค่หน้ าที่ของ
ใครคนใดคนหนึ่งเท่านั้น แต่เป็นบทบาทร่ วมทั้งวงการให้เกิดขึ้นได้ อย่างยั่ งยืน เพื่อ
ลูกหลานของเราในอนาคต จะเห็นได้ว่าในวงการสาธารณสุขมีการรณรงค์ให้งดใช้
ยาปฏิชีวนะ ทั้งในกรณีเป็ นหวัดจากไวรัส อาการท้ องเสีย และอีกหลายกรณี โดย
ท�ำกันทุกวิ ชาชีพที่เกี่ยวข้องแบบบูรณาการ ดังนั้ นในวงการปศุสัตว์หรือประมงเอง
จ�ำเป็ นต้องรีบด�ำเนินการอย่างจริงจัง และไม่มุ่งเน้นแต่เรื่องการค้ าเพียงอย่างเดียว
เราคงไม่อยากเห็นคนในครอบครัวของเราประสบปัญหาเรื่องเชื้อดื้อยาจนถึงก่อนวั ย
อันควร ดังนั้ นมาช่วยกันอีกแรงเถอะครับ
feeders ormeat suppliers and it has to be done by action not just
buzzingwords just likewearegabbingabout –onehealth forall or
to integratehumans,animals,andenvironment intoonebigpicture.
Foodentrepreneurs should setmeasures for cattle feeders or
meat suppliers as such:
1. Usemeat from the farmwheredrugs are not used in feed.
2. In using drug to cure animal diseases, theremust be clear-
cut report ineverystepof treatment so that all stepscanbe traced.
3. At the stage of drug termination before getting into the
slaughter houses, theremust be stringent or evenexceeding time
for drug termination is amust.
4.Theremustbe inspection from the thirdpartywhen inspecting
drugs used in the farm.
5. There must be measures to discontinue drugs shared
betweenhumans andanimals.
Foodentrepreneurs likeuswillnotbepressedby thesociety that
weare thecauseof drugs resistance inhumans.Thecampaign for
antibiotic-freemeat isnotmeant foranycertaingroupofpeople,but
it shouldbedonemutually and sustainably by all stakeholders for
the sakeof our next generation. It canbe seen that inpublichealth
sectors, there is thecampaign todiscontinueusingantibiotics, even
in the case of catching a cold due to virus, having diarrheas, and
many other cases. All professions integrate the campaign against
using antibiotics. Therefore, both livestock and fishery industry
must endorse the measures stringently and not focus merely on
commercial purpose.Wedonotwant towitnesspeople inour family
to suffer from drugs resistance and experience premature deathly
diseases, so let’s put our effort to support this campaign.