- page 55

55
NOV2016 FOOD FOCUS THAILAND
SMART PRODUCTION
ข้ อมูลเพิ่มเติม/Additional Information
1 Thehighperformance tna’s intelli-flavOMS5on-machine
seasoning system
1 tna intelli-flav ® OMS 5 โซลูชันทันสมัยที่มี ความยืดหยุ่ นสูงเพื่อการ
ปรุงแต่งกลิ่นรสให้ ผลิตภัณฑ์อย่างมีประสิทธิภาพ
เอกสารอ้างอิง/Reference
aMintel, Asnackingnation:94%ofAmericanssnackdaily (July2015),
accessed: http://www.mintel.com/press-centre/food-and-drink/
a-snacking-nation-94-of-americans-snack-daily
Increasing Production Speeds
เพื่ อตอบสนองความต้องการในผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ ยวจาก
เคลที่ เพิ่มขึ้นอย่ างมาก Brandneu จ�ำเป็นต้องมีการผลิตที่
ยื ดหยุ่นสูงเพื่ อการเปลี่ยนรสชาติ ในสายการผลิตที่รวดเร็ ว
และสะดวก ซึ่ งทางเจ้าของระบบการปรุ งแต่งกลิ่ นรส
ประสิทธิ ภาพสูง 1 ได้แนะน�ำให้ใช้ ดรัมสองตัว ซึ่งจะช่ วย
ประหยัดเวลาในการเปลี่ยนรสชาติในสายการผลิตได้รวดเร็ ว
เพี ยง15นาที หรือน้อยกว่านั้นนอกจากนี้ การมี ดรัมส�ำรอง
ยั งช่วยให้ Brandneu สามารถตอบสนองต่ อออเดอร์ได้
อย่างรวดเร็วและลดลี ดไทม์ในการผลิ ตได้อย่างมีนั ยส�ำคัญ
ซึ่งจากการเพิ่ มประสิทธิภาพการผลิตนี้ Brandneuสามารถ
ท� ำให้ลูกค้ ามีความพอใจเป็นอย่างมาก และยังได้รับความ
เชื่ อใจในการส่งออเดอร์ที่ รวดเร็วมากขึ้น
ระบบการปรุงแต่ งกลิ่นรสประสิทธิภาพสูง1 นี้ยังมี ระบบ
ปฏิ บัติการที่ ใช้งานง่ายไม่ซับซ้อนซึ่งง่ายต่อพนั กงานทุกคน
นอกจากนี้ ยั งมีหน้าจอควบคุมแบบสัมผั สที่สามารถตั้ง
โปรแกรมพื้ นฐานได้และใช้งานง่ ายช่วยอ� ำนวยความสะดวก
แก่ หัวหน้างานเป็นอย่างมากโดยช่วยลดระยะเวลาการสอน
งานแก่พนักงาน
Seamless Integration
นอกเหนื อจากความสะดวกในการใช้งานแล้ว ระบบการ-
ปรุ งแต่งกลิ่นรสประสิทธิภาพสูง1 ยังใช้พื้นที่ติดตั้งน้อยท�ำให้
Brandneu นั้ นสามารถมีพื้นที่เหลือเพื่ อการขยายการผลิต
ในอนาคตอีกด้ วย
“เป็นที่ทราบกันดีว่ า การหยุดชะงักในการผลิตจะส่งผล
ต่ อผู้ผลิตอย่างมาก ในตอนนี้เราพอใจในระบบใหม่ของเรา
เป็ นอย่างมากกล่าวง่ายๆ เหมื อนเสียบปลั๊กแล้วก็ใช้ งานได้
ทั นทีในเวลาเพี ยงไม่กี่ชั่วโมง”AdrianQuinnประธานบริษัท
BrandneuFoodsกล่าวพร้ อมเสริมว่า “ผลกระทบที่เกิดขึ้น
หลั งการติดตั้ งถือเป็นที่พอใจอย่างมาก โดยกว่ าร้อยละ 33
ของผู้บริ โภคในสหรัฐอเมริกามีการบริ โภคขนมขบเคี้ยวเพื่อ
สุขภาพมากขึ้นกว่าปีที่ผ่านมาa ซึ่งถือว่าเป็ นโอกาสทองของ
เราในการเข้าไปชิงส่วนแบ่งของตลาดที่ก�ำลังโตนี้ ซึ่งแน่นอน
ว่ าการมีระบบการปรุงแต่งกลิ่นรสประสิทธิภาพสู ง1อยู่ในมือ
ช่วยให้เราอยู่ในต�ำแหน่งที่พร้อมจะตอบสนองความต้องการ
อีกทั้ งยังช่วยลดลีดไทม์ลงถึงร้อยละ 75 และเพิ่มผลิตภาพ
ได้อย่างดี”
Adding a completely new system to its
existingproduction line, Brandneuwas looking
forequipment thatwas intuitiveandeasy touse
for all operators. The innovative seasoning
system1 features a simple touchscreen that is
user friendlyandeasy toprogramme for simple
operation.Thishelpsplantmanagerssave time
in trainingstaff,whilealsoproviding total peace
of mind.
Seamless Integration
Inaddition tobeingsimpleandeasy touse, the
innovativeseasoningsystem1 tookupmuch less
space thanexistingequipment,whichprovided
Brandneu with the flexibility to add more lines
in the future.
“Naturally, anyproduction interruptionscan
be costly for manufacturers. We were very
pleasedwith thespeedatwhich theequipment
was installed. Effectively acting as a “plug and
play”system, the linewasupand runningagain
withina fewhours.”AdrianQuinn, President at
BrandneuFoodscomments. “Wearedelighted
with the results of the installation. 33 per cent
of US consumers are snacking on healthier
foods this year compared to last year (a),
highlighting an enormous opportunity for us to
increase our market share in this growing
segment. The innovative seasoning system1
better places us to respond to this demand,
reducing production lead time by 75 per cent
and boosting productivity.”
“Wewereverypleasedwith the
speedat which theequipment
was installed.Effectivelyacting
as a “plug and play”
system, the line was up and
running again within a few
hours.”AdrianQuinn,President
at BrandneuFoodscomments.