e-magazine - page 43

Food FocusThailand
AUGUST 2015 43
พลังงาน (กิโลแคลอรี) / Calories (Kilocalories)
โปรตีน (กรัม) / Protein (grams)
วิตามินเอก (ไมโครกรัม) / VitaminAก (Micrograms)
วิตามินซี (มิลลิกรัม) / VitaminC (Milligrams)
วิตามินดีข (ไมโครกรัม) / VitaminDข (Micrograms)
วิตามินอีค (มิลลิกรัม) / VitaminEค (Milligrams)
วิตามินเค (ไมโครกรัม) / VitaminK (Micrograms)
ไธอะมิน (มิลลิกรัม) / Thiamine (Milligrams)
ไรโบฟลาวิน (มิลลิกรัม) / Riboflavin (Milligrams)
ไนอะซินง (มิลลิกรัม) / Niacinง (Milligrams)
วิตามินบี 6 (มิ ลลิกรัม) / VitaminB6 (Milligrams)
โฟเลตจ (ไมโครกรัม) / Folateจ (Micrograms)
วิตามินบี 12 (ไมโครกรั ม) / VitaminB12 (Micrograms)
กรดแพนโทเธนิก (มิ ลลิกรัม) / Pantothenicacid (Milligrams)
ไบโอติน (ไมโครกรัม) / Biotin (Micrograms)
โคลีน (มิลลิกรัม) / Choline (Milligrams)
แคลเซียม (มิลลิกรั ม) / Calcium (Milligrams)
ฟอสฟอรัส (มิลลิกรั ม) / Phosphorus (Milligrams)
แมกนีเซียม (มิลลิกรัม) /Magnesium (Milligrams)
ฟลูโอไรด์ (มิลลิกรัม) / Fluoride (Milligrams)
ไอโอดีน (ไมโครกรัม) / Iodine(Micrograms)
เหล็ก (มิ ลลิกรัม) / Iron (Milligrams)
ทองแดง (ไมโครกรัม) / Copper (Micrograms)
สังกะสี (มิลลิกรั ม) / Zinc (Milligrams)
ซีลีเนี ยม (ไมโครกรัม) / Selenium (Micrograms)
โครเมียม (ไมโครกรัม) / Chromium (Micrograms)
แมงกานีส (มิลลิกรั ม) /Manganese (Milligrams)
โมลิบดีนัม (ไมโครกรัม) / Molybdenum (Micrograms)
โซเดียม (มิลลิกรัม) / Sodium (Milligrams)
โปแทสเซียม (มิลลิกรัม) / Potassium (Milligrams)
คลอไรด์ (มิลลิกรัม) / Chloride (Milligrams)
+0
+25
+200
+10
+0
+0
+0
+0.3
+0.3
+4
+0.6
+200
+0.2
+1.0
+0
+25
+0
+0
+30
+0
+50
+100
+2
+5
+5
+0.2
+5.0
+0
+0
+0
+300
+25
+200
+10
+0
+0
+0
+0.3
+0.3
+4
+0.6
+200
+0.2
+1.0
+0
+25
+0
+0
+30
+0
+50
+100
+2
+5
+5
+0.2
+5.0
+(50-200)
+(350-575)
+(100-200)
+300
+25
+200
+10
+0
+0
+0
+0.3
+0.3
+4
+0.6
+200
+0.2
+1.0
+0
+25
+0
+0
+30
+0
+50
+100
+2
+5
+5
+0.2
+5.0
+(50-200)
+(350-575)
+(100-200)
+500
+25
+375
+35
+0
+4
+0
+0.3
+0.5
+3
+0.7
+100
+0.4
+2.0
+5
+125
+0
+0
+0
+0
+50
+400
+1
+15
+20
+0.8
+5.0
+(125-350)
+(575-975)
+(175-350)
+500
+25
+375
+35
+0
+4
+0
+0.3
+0.5
+3
+0.7
+100
+0.4
+2.0
+5
+125
+0
+0
+0
+0
+50
+400
+1
+15
+20
+0.8
+5.0
+(125-350)
+(575-975)
+(175-350)
พลังงานและสารอาหารชนิดต่างๆ ในแต่ละวัน
CaloriesandNutrients inEachDay
หญิงตั้งครรภ์ / PregnantWomen หญิงให้นมบุตร/ BreastfeedingWomen
ไตรมาสที่ 1
Quarter 1
0-5 เดือน
0-5montha
ไตรมาสที่ 2
Quarter 2
6-11 เดือน
6-11months
ไตรมาสที่ 3
Quarter 3
ตารางที่ 1 ปริมาณพลังงานและสารอาหารอ้างอิงที่ ควรได้รับประจำ�วัน (DietaryReference Intake, DRI) สำ�หรั บหญิงตั้งครรภ์ และให้นมบุ ตร(6)
Table 1 DietaryReference Intake (DRI) for pregnant and breastfeedingwomen(6)
หมายเหตุ: ตัวเลขแสดงปริมาณพลังงานและสารอาหารแต่ละชนิดที่ อ้างอิงนั้นเป็นค่ าที่แนะนำ�ให้เพิ่มขึ้นจากสตรีที่ไม่ได้ตั้งครรภ์และให้นมบุตรในช่ วงวัยเดียวกัน
Note: The referred figures of eachcalories andnutrients are recommended tobeaddedup fromnon-pregnant andnon-breastfeedingwomen in the sameage.
ก เป็นค่าRetinol Activity Equivalent (RAE), 1RAE=1RAE=1 ไมโครกรัม retinol, 12 ไมโครกรัม β –carotene, 24 ไมโครกรัม α-carotene, หรือ24 ไมโครกรัม β -cryptoxanthin
Retinol Activity Equivalent (RAE): 1RAE=1RAE=1microgram retinol, 12micrograms β –carotene, 24 micrograms α-carotene, or 24micrograms β-cryptoxanthin
ข cholecalciferol, 1 ไมโครกรัมcholecalciferol =40 IU (หน่วยสากล) vitaminD
cholecalciferol, 1microgramcholecalciferol =40 IU vitaminD
ค α-tocopherol รวมทั้งRRR-α-tocopherol และ α-tocopherol ที่พบตามธรรมชาติในอาหาร และ 2R-stereoisomeric forms ของ α-tocopherol (RRR-, RSR-, RRS-, และRSS-α-tocopherol
ที่พบในอาหารเพิ่ มคุณค่ า (fortified food) และอาหารเสริม (supplement food)
α-tocopherol aswell asRRR-α-tocopherol และ α-tocopherol foundnaturally in foodand2R-stereoisomeric forms of α-tocopherol (RRR-, RSR-, RRS-,andRSS- α-tocopherol found
in fortified foodand supplement food
ง NiacinEquivalent (NE), 1มิลลิกรัมniacin=60มิลลิ กรัม tryptophan
NiacinEquivalent (NE), 1milligramniacin=60milligrams tryptophan
จ Dietary FolateEquivalent (DFE), 1DFE=1 ไมโครกรัมโฟเลตจากอาหาร=0.6 ไมโครกรั มกรดโฟลิกจากอาหารเพิ่ มคุณค่ า (fortified food)
Dietary FolateEquivalent (DFE), 1DFE=1 microgramFolate from food=0.6microgramFolicacid from fortified food
ฉ หญิงตั้ งครรภ์ควรได้รับยาเม็ ดธาตุเหล็ กเสริมวันละ 60มิลลิกรัม
Pregnant women shouldbegiven supplement iron tablet for 60milligrams per day.
ช หญิงให้ นมบุตรควรได้รับธาตุเหล็กจากอาหาร 15มิลลิกรัมต่อวัน เนื่ องจากหญิงให้นมบุตรไม่ มีประจำ�เดือนจึงไม่มี การสูญเสียธาตุ เหล็ก
Breastfeedingwomen shouldbegiven iron from their diet for 15milligramsper day since theirmenstruation is absent so there is not any iron loss.
แพทย์จะให้ ยาเม็ดเสริมธาตุเหล็ก*
Iron tablets areprescribedby thephysician ปฏิบัติตามคำ �แนะนำ�แพทย์*
Followedby thephysician’s recommendation