- page 44

42 MAR 2016 FOOD FOCUSTHAILAND
SPECIAL FOCUS
inThailand
The demand for healthful beverage of the consumers is
becoming higher, and more new products are being
launched toaddmorediversity and tomeet thedemand
of each consumers. Concomitantly, full-scale, promotional
activitiesarebeingarrangedcontinuouslysince the ratioofThai
people consuming milk is still low which is only 29 liters per
personannuallywhencomparingwith thecountriesconsuming
lots of milk such as U.S.A 74 liters per person annually,
นอกจากความต้ องการของผู้ บริโภคที่ ต้องการอาหารเครื่ องดื่ม
เพื่ อสุขภาพเพิ่มขึ้ นแล้วการน�ำเสนอผลิตภัณฑ์ ใหม่ๆ เพื่อสร้าง
ความหลากหลายและตอบสนองความต้ องการผู ้ บริ โภค
แต่ละกลุ่ ม ควบคู่ กับการจั ดกิจกรรมส่ งเสริมการตลาดเต็ มรูปแบบ
อย่างต่อเนื่องนอกจากนี้ การที่อัตราการดื่ มนมของคนไทยยังอยู่ในระดับต�่ำ
คือประมาณ29ลิตรต่อคนต่อปี เท่ านั้นเมื่อเปรียบเทียบกับประเทศที่มีการ
ดื่มนมมาก อาทิ สหรัฐอเมริกา 74 ลิ ตร
ต่อคนต่ อปี สหภาพยุ โรป 70 ลิตรต่ อคน
ต่อปี และสิงคโปร์ 56ลิตรต่ อคนต่อปี ดังนั้น
แนวโน้ มตลาดนมในประเทศไทยจึ งมี
โอกาสเติบโตได้ อีกมาก
นมพร้อมดื่มสามารถแบ่ งออกได้เป็น
2ประเภทตามลักษณะการปรุงแต่ง ได้ แก่
1. นมไม่ปรุ งแต่ง หรื อที่ เรียกกั นว่ า
นมจืด นมพร้อมดื่มประเภทนี้จะผลิ ตจาก
นมทั้งหมด (ร้อยละ 100) ไม่มีส่วนผสมอื่น
ครองส่วนแบ่งตลาดร้อยละ62.0ของมูลค่ า
European Union 70 liters per person
annually, and Singapore 56 liters per
person annually. Therefore, the milk
market trend in Thailand is likely to
grow a lot greater. RTD milk can be
classified into 2 categories based on
cookingmethods namely:
1. No flavormilk or freshmilk, this
typeofRTDmilk issole100%product
withoutanyother ingredientsatall,with
themarket shareof 62.0percent, and
the market value at 15,743 million
Baht. Within five years the average
growth rate is 6.6per annum.
2. Flavored milk which is adding
flavor with sugar to enhance taste. At
ตลาดนมพร้อมดื่มคิ ดเป็นมูลค่า15,743ล้านบาท โดยในช่วง5ปีที่ผ่านมา
มีอัตราการขยายตัวเฉลี่ยร้อยละ 6.6ต่อปี
2. นมปรุงแต่ ง ได้แก่ นมประเภทที่ มีการปรุ งรสโดยการเติมน�้ำตาล
เพื่อให้มีรสชาติ ดีขึ้น นอกจากนี้ ในปัจจุบันยังนิยมปรุงแต่งสี และกลิ่น
ของนมเพิ่มขึ้นอีกด้วย โดยในปี 2557 ตลาดนมปรุงแต่งกลุ ่มนี้มีมูลค่า
9,567ล้านบาทคิดเป็นร้อยละ38.0ขยายตัวเฉลี่ยร้อยละ7.6ต่อปีในช่วง
5ปีที่ผ่านมา
present time, colorandmilk scent areadded. In theyear2014,
this type of flavoredmilk valued at 9,567millionBaht, or 38.0
percent. The average growth rate is 7.6 per year during these
past five years.
Besides, RTDmilk,milk canbe classified into3 categories
based on types of production i.e. pasteurizedmilk, sterilized
cannedmilk, and ultra-high temperaturemilk.
ความใส่ใจในสุ ขภาพยังคงเป็นกระแสหลักในหมู่ผู ้บริโภคชาวไทย ท� ำให้ตลาด
นมพร้อมดื่มได้ ประโยชน์จากพฤติกรรมดังกล่ าว เนื่องจากนมเป็นแหล่ งโปรตีน
และแคลเซียมที่ราคาไม่แพง อีกทั้งยังหาซื้อได้ ง่าย ส่งผลให้ ตลาดนมพร้อมดื่ม
ในประเทศเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยในช่วง5ปีที่ผ่ านมามีอัตราการขยายตัวเฉลี่ย
ร้อยละ 7.0ต่อปี และในปี 2557มูลค่าตลาดนมพร้อมดื่มสูงราว25,311ล้านบาท
เติบโตจากปีก่อนหน้าร้อยละ 7.7
Paying attention to health is still a major trend among Thai
consumers; ready-to-drink milk has gained the benefit from this
fashion. The RTDmilkmarket is growing constantly during these
five years and the average growth is 7.0 percent per year and the
valueofRTDmilk inyear2014 reached25,311millionBaht,growing
bigger than the year earlier 7.7percent.
Market valueof RTDmilk
Million (THB)
2010 2011 2012 2013 2014
นมพร้อมดื่มในประเทศไทย
RTDmilk