- page 61

SMART PRODUCTION
61
MAY 2016 FOOD FOCUSTHAILAND
For thequestion regarding theuseofanx-ray inspector todetectsuspendiblecontaminants
in beverage, such as plastic fractions or hair, the answer is that an x-ray inspector is relying
its inspectionof thedensityof thecontaminants, andhighdensitycontaminantsareeasier to
bedetected (e.g. fractionsofmetal, stone, glass), than lowdensity impurities suchasplastic
and rubber.Hence, the lower thedensityof thecontaminant, the less likely itwill bedetected.
Users can use density table to learn about the density components of the contaminants.
However, it can also be concluded that an x-ray inspector does not universally capable to
detect suspendible contaminants.
For thedetectionof the suspendible contaminants inbeverage, it canbe stated that there
is no tool to perfectly perform the task at themoment. Vision inspection can be the closest
alternative, but therearestill some limitations, namely thecomponentsof thepackagings, the
sorting process of the contaminants, which couldoften result in false rejection.
Since there isnoperfect solution, perhapswemayneed tocarefully reviewour production
process to find loopholes for contamination and fix the weak process. Nonetheless,
entrepreneur shoulduseplastic-metal mixture tools suchas rubber gloves ormetal brush to
use in themanufacturingandfillingprocess, inorder tomake it easier todetect contaminated
plastic in thebeverage,whilesuchmaterials likeplastic-metal particlescanalsobedetected
by ametal detector.
ค�ำนึ งถึงการปรับเพิ่มความเร็ วในอนาคตด้วย เครื่องเอ็กซเรย์
ต้องสามารถตรวจสอบได้ด้วยความเร็วสูงโดยเฉพาะชุดคัดแยก
ต้องออกแบบพิเศษให้ สามารถคัดแยกสินค้ าได้ด้วยความเร็ว
สูงเช่นกัน
ส�ำหรับค�ำถามที่ว่ าสิ่งปลอมปนที่แขวนลอยอยู ่ในเครื่องดื่ม
เช่น เศษพลาสติ กบางๆ เส้นผม เราสามารถตรวจสอบได้ด้วย
เครื่องเอ็กซเรย์ หรือไม่ ค�ำตอบคือ เครื่องเอ็กซเรย์ ใช้หลักการ
พิ จารณาตรวจแยกประเภทของความหนาแน่น โดย
สิ่งปลอมปนที่มีความหนาแน่นสูงจะตรวจสอบได้โดยง่าย (เช่น
เศษโลหะ เศษหิน แก้ ว) ส่วนสิ่งที่มี ความหนาแน่นต� ่ำ เช่ น
พลาสติกยางจะตรวจจับได้ยากยิ่งความหนาแน่นน้ อยเท่าใด
ยิ่งตรวจจับได้ยากเท่านั้ นโดยอาจดูภาพค่าความหนาแน่ นของ
สิ่งต่างๆประกอบซึ่งอาจสรุปได้ว่าสิ่งปลอมปนที่แขวนลอยอยู่
ในเครื่องดื่มไม่สามารถตรวจสอบด้ วยเครื่องเอ็กซเรย์ได้
ส�ำหรั บการตรวจสอบสิ่ งปลอมปนที่ แขวนลอยอยู ่ ใน
เครื่องดื่ มนั้น ในปัจจุบั นอาจกล่าวได้ ว่ ายังไม่ มีเครื่องมื อที่
สามารถตรวจสอบได้ อย่ างสมบูรณ์แบบ ระบบตรวจสอบ
ด้วยภาพ (Vision inspection) เป็นทางเลือกที่ใกล้ เคียงที่สุด
แต่ยังคงมีข้อจ�ำกัดอยู่บ้าง เช่ น ลักษณะบรรจุภัณฑ์ การแยก
ประเภทของสิ่งปลอมปน ซึ่งท�ำให้ การตรวจสอบยังคงมีอัตรา
การคัดแยกผิดพลาด (Fault rejecting) อยู่ค่อนข้างมาก
ดังนั้ น เมื่อยังไม่มี วิธี ที่สมบู รณ์แบบ เราอาจต้องกลั บไป
ทบทวนขั้นตอนกระบวนการผลิ ตของเรา ว่ามีโอกาสที่ จะเกิด
การปนเปื ้อนสิ่ งที่ตรวจสอบได้ยากเหล่านี้อย่างไรบ้ าง และ
หาทางแก้ ไขในขั้นตอนนั้นแทนตัวอย่างเช่น เลือกใช้พลาสติก
ที่มี ส่วนผสมของโลหะมาเป็นอุปกรณ์ในกระบวนการผลิต เช่น
ถุ งมือยาง หรื อขนแปรงที่ มี ส่วนผสมของโลหะ ซึ่ งเมื่ อ
เศษพลาสติกเหล่านั้นปนเปื้อนมากับสิ นค้า เราอาจสามารถ
ตรวจเจอได้ด้วยเครื่องตรวจจับโลหะ