- page 34

34 AUG2016 FOOD FOCUSTHAILAND
SPECIAL FOCUS
The purpose of this study is to improve production efficiency of Chiang Mai Vanusnun Co., Ltd.,
a large scale manufacturer of pickled seasonal fruits whose factory is located in Lamphun
province. To achieve better and more accurate results, the application of plant layout and
planning technique was utilized, by analyzing the manufacturing process and subsequently
constructingRelationshipDiagramsandTotal ClosenessRatingsalongwithadoptingArena, a
simulationprogram, tohelp in factory planevaluation. Thenewlymade factory planproduced
positive results, i.e., shortenedproduction timeanddistance, better quality control, andeasier
production planning.
รูปที่ 4 ผังโรงงานหลั งทำ�การปรับปรุ ง
Figure 4 Factory layout after improvements
กระเทียมดอง
Pickledgarlic
กระทียมโทนดอง
Pickled singlegarlic
ท้อดอง
Pickledpeach
ท้อและกระท้อนแปรรูป
Processedpeach
and santol
814.58
764.2
947.34
11789.24
765.24
717.77
700.57
11567.37
ลดลง 49.34
Decrease49.34
ลดลง 46.43
Decrease46.43
ลดลง 246.77
Decrease246.77
ลดลง 221.87
Decrease221.87
6.06
6.08
26.05
1.885
27.45
28.2
28.6
41.3
27.1
24.7
28.2
40.3
ลดลง 0.35
Decrease0.35
ลดลง 3.5
Decrease3.5
ลดลง 0.4
Decrease0.4
ลดลง 1
Decrease1
1.28
12.41
1.39
2.42
ผลิตภ้ัณฑ์
Product
เวลารวมการผลิต (วินาที)/Total production time (seconds) ระยะทางการผลิ ต (เมตร)/Distanceof productionprocess (meters)
ผังโรงงานก่อน
ปรับปรุง
Factory layoutbefore the
improvement
ผังโรงงานก่อน
ปรับปรุง
Factory layoutbefore the
improvement
ผังโรงงานหลัง
ปรับปรุง
Factory layoutafter the
improvement
ผังโรงงานหลัง
ปรับปรุ ง
Factory layoutafter the
improvement
ลดลง/เพิ่ม
Decrease/
Increase
ลดลง/เพิ่ม
Decrease/Increase
ร้อยละ (%)
Percentage
(%)
ร้อยละ (%)
Percentage (%)
ตารางที่ 2 แสดงผลเวลาและระยะทางของผังโรงงานหลังการปรับปรุง
Table 2 Showing the time and distance results of the improvedplant layout
Need toKnow