- page 51

51
AUG 2016 FOOD FOCUSTHAILAND
STRATEGIC R&D
ข้อมูลเพิ่มเติ ม/Additional Information
1Bifidobacterium,BB-12® เป็นโพรไบโอติกจากบริษัทChr.Hansenประเทศเดนมาร์กโดยมีชื่อ
ทางวิทยาศาสตร์ว่า Bifidobacteriumanimalis subsp. Lactis โดยBB-12 ® ได้ รับการสอบเทียบ
ล�ำดับข้อมู ลทางพันธุกรรม และตีพิมพ์สู ่สาธารณะ BB-12® มีความคงทนสูงในอาหารและใน
รูปผง (FreezedriedBB-12®)
1The probiotic strain, Bifidobacterium, BB-12® originates fromChr. Hansen’s collection
of dairy cultures. Following current taxonomy, BB-12® is identified as Bifidobacterium
animalis subsp. Lactis. The complete genome sequence of BB-12® has beenmapped
andpublished. BB-12® has high stability in foods andas freezedriedpowders.
รูปที่ 1 ผลของ Bifidobacteriumanimalis subsp. Lactis1 ต่อการปรับปรุงระบบการขับถ่ าย
Fig 1 Theeffect of Bifidobacteriumanimalis subsp. Lactis1 onbowel movement improvement
รูปที่ 2 ผลของ Bifidobacteriumanimalis subsp. Lactis1 ในการช่วยลด
ความเสี่ยงจากการติ ดเชื้อในระบบทางเดินหายใจของเด็กทารกแรกเกิด
Fig 2 Aneffect of Bifidobacteriumanimalis subsp. Lactis1 on reducing
the risk of respiratory tract infectionsby 31% inhealthy newborn
infants.
Incidenceof Respiratory tract infections
สุขภาพและช่วยสร้างสมดุลของเชื้อจุลินทรี ย์ในล�ำไส้ อีกด้วย
ด้วยเหตุนี้ Bifidobacterium animalis subsp. Lactis 1
จึงเป็นองค์ประกอบส�ำคั ญหนึ่งในการบ่งบอกถึงการเป็ น
ผลิตภัณฑ์เพื่ อสุขภาพในโยเกิร์ต
AProvenSolution
การทดลองทางด้านคลินิกได้แสดงให้เห็นว่า Bifidobacterium
animalis subsp.Lactis1 สามารถมีชีวิตรอดตลอดทางเดินอาหาร
และยังช่ วยเสริมสร้างระบบจุลิ นทรีย์ ที่ดี ต่อสุ ขภาพในระบบ
ทางเดินอาหารอีกด้วย Bifidobacterium animalis subsp.
Lactis1 ช่ วยปรับปรุ งระบบขับถ่าย โดยมีผลในการป้องกันอาการท้ องร่วง
ลดผลข้างเคียงจากการใช้ยาปฏิชี วนะ (รูปที่ 1) ส� ำหรับระบบภู มิคุ ้มกัน
พบว่ามี ผลการทดลองทางด้านคลินิกที่ แสดงถึงการเพิ่มขึ้นของการทน
ต่อการติดเชื้อทางระบบหายใจ และลดอาการที่เกิดจากโรคติดเชื้อฉั บพลัน
ของระบบหายใจ
BackedbyScience
คุณลั กษณะของสายพันธุ ์ และกลไกการท�ำงานของ Bifidobacterium
animalis subsp. Lactis1 ได้ ถูกศึ กษาและทดลองในห้องปฏิบัติการ
เป็นจ�ำนวนมาก และพบว่าสายพั นธุ์ดั งกล่าวสามารถทนต่ อสภาวะของ
กรดน�้ำดีได้ อย่างดี เยี่ยม เนื่องจากมีส่ วนประกอบของเอ็นไซม์ Bile salt
hydrolaseและมีคุณสมบัติการยึดเกาะ (Adherenceproperties)ที่ดี ท�ำให้
สามารถกีดขวางการยึดเกาะของจุลิ นทรีย์ให้ โทษในล�ำไส้ได้ (Barrier
function enhancement) จึงเป็นการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน (Immune
interactions) ให้กั บร่ างกาย นอกจากนี้ยั งได้รั บการยอมรั บว่ามี
ความปลอดภัยส�ำหรั บเป็ นส่วนประกอบของอาหารและผลิ ตภัณฑ์
เสริมสุขภาพ เพื่อผู้บริโภคโดยทั่ วไปรวมถึงทารกแรกเกิดด้วย (รูปที่ 2)
AProvenSolution
Clinical studies have demonstrated survival of Bifidobacterium
animalis subsp. Lactis 1 through the gastrointestinal tract and it
hasbeenshown tosupport ahealthygastrointestinalmicrobiota.
Furthermore, thestrainhasbeenshown to improvebowel function,
to have a protective effect against diarrhea, and to reduce side
effects of antibiotic treatment, such as antibiotic-associated
diarrhea. (Figure1) In termsof immune function, clinical studies
haveshown that Bifidobacteriumanimalis subsp.Lactis1 increases
the body’s resistance to common respiratory infections as well
as reduce the incidence of acute respiratory tract infections.
BackedbyScience
Straincharacteristicsandmechanismsof Bifidobacteriumanimalis
subsp. Lactis1 have been established through extensive in vitro
testing.Thestrainexhibitsexcellentacidbile tolerance; itcontains
bile salt hydrolase, and has strong adherence properties, all
valuable probiotic characteristics. Pathogen inhibition, barrier
function enhancement and immune interactions. Moreover, the
strain is considered safe for its intended use as a dietary
ingredients in foodanddietary supplements tobe consumedby
a healthy population including term newborn infants. (Figure 2)
The strain1 Placebo
The strain1 The strain1 Placebo Placebo