e-magazine - page 40

Food FocusThailand
NOVEMBER 2015 40
ประเด็นที่เป็นอุ ปสรรคต่อการขึ้นทะเบียน
สินค้าในประเทศอินโดนีเซียพบว่าผู้ ส่ งออก
ไทยบางรายไม่ต้องการเสี ยค่าส่งตั วอย่าง
และค่าตรวจตั วอย่ างสิ นค้า ผู ้น� ำเข้า
ในอินโดนี เซียได้รับตั วอย่างไม่เพียงพอกับ
การส่งตรวจและทดลองตลาด ผู้ส่งออก
Issues that impede product registration in Indonesia include the fact
that some Thai exporters do not want to incur the costs associated
with sending and testing sample products. As a result, importers in
Indonesia receive inadequate samples for testing and marketing.
Exporters also submit incomplete documentation for use in
applications. In changing to a new label, time iswasted in submitting
a new request. Exported products are not allowed if they contain
GMOs or other prohibited ingredients. The Indonesian government
has issued regulations to discourage foreign goods and these have
increased difficulties in importing. The halal logo from Thailand
cannot be used to sell goods in retail outlets. Requesting to use
Indonesia’s halal logo requires MUI certification, which is costly.
ส่งเอกสารที่ ใช้ในการยื่นขอไม่ครบ ในการเปลี่ยนฉลากใหม่จะต้ องเสียเวลา
ยื่นขอใหม่ สินค้าที่ส่งออกมีส่วนผสมวั ตถุดิบที่ เป็น GMOs หรือเป็นวัตถุ ดิบ
ที่ไม่อนุญาตให้ ใช้ รัฐบาลอินโดนี เซียมีการออกกฎระเบี ยบเพื่อกี ดกันสิ นค้ า
จากต่างประเทศเพิ่มขึ้นท� ำให้มี ความยากล�ำบากในการน�ำเข้า ไม่สามารถ
ใช้เครื่องหมายฮาลาลจากไทยวางขายตามร้านค้าปลีกได้ การขอใช้เครื่องหมาย
ฮาลาลของอินโดนีเซียจะต้องให้ MUI มาตรวจรับรองก่อนซึ่งมีค่าใช้จ่ายสูง
3. ผู้น�ำเข้ารายเล็กจะเน้นกลยุทธ์ ที่อาศัยความแตกต่าง เช่น การเลื อก
อาหารเพื่อสุ ขภาพ
4. ผู้น�ำเข้าจะมาเลือกสิ นค้าตามงานแสดงสินค้า เช่นTHAIFEX–World
of FoodAsia, Fi Asia นอกจากนี้ยังพบว่าผู้ผลิตและผู้ส่งออกไทยเน้นแต่
การผลิต ขาดการร่วมมื อกับผู ้น�ำเข้าในการรั บรู้สภาวะตลาด และสร้าง
กลยุทธ์ระยะยาวร่วมกัน
ทางออกของอาหารไทยในอินโดนีเซีย
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.รวิพิมพ์ กล่าวเพิ่มเติมว่า ภาครัฐและเอกชนควร
ร่วมกันสนั บสนุนการส่งออกอาหารฮาลาลมาที่ อินโดนีเซีย โดยการลงทุน
สร้างการรับรู้ในตราสินค้าของประเทศ โดยท�ำโฆษณาประชาสัมพันธ์ช่วย
ผู้น�ำเข้าในการท�ำตลาด เช่นเดียวกับที่รัฐบาลเกาหลีท�ำ ขณะเดียวกันภาครัฐ
ก็ควรประสานงานกับ LPPOM MUI ของอินโดนีเซียในการจัดส่งบุคลากร
มาอบรมการจัดท� ำระบบฮาลาล และตรวจรับรองในประเทศไทยเพื่อการ
ยอมรับในมาตรฐานตราฮาลาลจากประเทศไทย เช่นเดียวกับที่ รัฐบาลจีน
เกาหลีใต้ และไต้หวันได้ด�ำเนิ นการ
ส� ำหรั บผู ้ ประกอบการไทย
นอกจากจะต้องเฟ้นหาพั นธมิตรทาง
ธุรกิจที่เป็ นผู้ น�ำเข้าและกระจาย
สินค้าของอินโดนีเซี ยที่มีศั กยภาพ
แล้ว ควรร่ วมกันวางแผนการตลาด
กั บผู ้ น� ำเข้ าเพื่ อตอบสนองต่อ
ความต้องการของลูกค้ าและสภาวะ
การแข่งขัน ควรมุ่งเน้ นตลาดระดับกลางถึงบนโดยเฉพาะวิ ถีชีวิ ตคนเมือง
ที่มีแนวโน้ มเติบโต มุ ่งเน้นสิ นค้าแปรรู ปที่ขาดการผลิต ขาดเทคโนโลยี
ขาดวั ตถุดิ บภายในประเทศ และเป็นสิ นค้าที่มีความใหม่ บรรจุ ภัณฑ์
สวยแปลกตาทันสมั ย ไม่ ควรเน้นตลาดราคาสิ นค้าต�่ำ เพราะไม่สามารถ
แข่ งขันกับจีนได้ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ ต้องมีอายุการเก็บที่ยาว เนื่ องจากมี
ระยะเวลานานในการน�ำเข้าและกระจายสินค้าไปยังร้านค้าปลีกโดยเฉลี่ ย
ใช้เวลาประมาณ23 วัน
นอกจากนี้ ผู้ผลิ ตสินค้ารายใหญ่
ของไทยควรสร้างพันธมิตรกับค้าปลีก
ที่มีสาขาทั่วประเทศ เช่ น Alfamart
(9,187 สาขา) และ Indomaret
(10,400 สาขา) ในการผลิตแบบ
OEMหรือOBMหรือร่วมทุนในการ-
ผลิตและกระจายสินค้ าผู้ผลิตสินค้าพรีเมียมไม่จ�ำเป็นต้องใช้ตราฮาลาลแต่ใช้
วิธีเป็นพันธมิตรกั บผู้น�ำเข้าสินค้าระดับพรีเมียมซึ่งมีเป้ าหมายวางจ�ำหน่าย
ที่ Highendsupermarket ในจาการ์ตาสุราบายาบาหลี บันดุงและเมดาน
อย่างไรก็ตามส�ำหรับภาคการผลิตแล้ว การรั บรองระบบ
มาตรฐานการผลิ ตนับเป็นแนวทางส�ำคัญในการสร้างคุณค่ า
อาหารไทยในเบื้ องต้น โดยควรมีการสร้ างกลไกการรั บรอง
อาหารฮาลาลในประเทศให้ สอดคล้องกับสากลขณะเดียวกัน
ก็ ควรสร้างพั นธมิตรเครือข่ายผู้รับรองระบบฮาลาลในภูมิภาค
ให้ เป็นรูปธรรมและผลักดั นให้ปฏิบัติได้จริง เพื่อเพิ่มศักยภาพ
ให้ผู ้ประกอบการของไทยเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิ จอาเซียน
ได้อย่ างสมบูรณ์
55.8%ofsalesare through the traditional retail stores.The remaining
salesare throughmodern retail stores, includingconveniencestores
and mini-markets which together have 22.4% of retail sales, while
supermarkets and hypermarkets account for 21.8%. In this regard,
60%of all sales areof foodandbeverages, andplacingproducts in
modern retail storeswill requirea30-35% listing fee. In thesituation
where the target consumers areMuslims in general, the halal logo
is extremely important. However, if the target group is high-end, the
halal logo is not as important because these consumers can
distinguish between halal and haram.
Nevertheless, most importers of Thai food products select
processedproducts. Theseare evaluatedby the following criteria:
1) Theproduct’s tastemustappeal to Indonesians ineach region;
2) The products must be of good quality and have sufficient
production volumes to allow for continuous exports;
3) Small importerswill focus on different
strategies by choosing health foods; and
4) Importers will select products when
attending trade shows such as THAIFEX–
World of FoodAsia and Fi Asia. It was also
found thatThaimanufacturersandexporters
tend to focusonmanufacturingandoverlook
cooperating with importers in order to
recognize market conditions and to create
long-term strategies together.
NEED TOKNOW