- page 34

34 NOV2016 FOOD FOCUS THAILAND
SPECIAL FOCUS
การส่งออกไก่ในช่วง9 เดือนแรกปี 2558มีปริมาณขยายตัวเพิ่มขึ้ นแทบทุกตลาด
ยกเว้นอาเซี ยน และเกาหลีใต้ที่การส่งออกหดตัวลงร้อยละ 7.8 และ 27.8 ตามล�ำดับ
ปัจจัยที่ท�ำให้การส่ งออกขยายตัวดีเนื่องจาก ประเทศคู่ค้ าหลักส่ วนใหญ่โดยเฉพาะ
ญี่ปุ่นยกเลิกการห้ามน�ำเข้าไก่ สดจากไทยรวมทั้งปัญหาการระบาดของโรคไข้หวัดนก
ในสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปส่งผลท�ำให้ประเทศผู้น�ำเข้าระงับการน�ำเข้าไก่จาก
แหล่งผลิตดังกล่าวประกอบกั บประเทศคู่ค้าหลักอย่างญี่ ปุ่นมีนโยบายส่งเสริมการท่องเที่ยว
ในประเทศ ท� ำให้ มีความต้องการอาหารเพื่อรองรับจ� ำนวนนักท่ องเที่ยวที่เพิ่มขึ้น
การส่งออกไก่ของไทยจึงขยายตัวดี โดยแนวโน้มตลอดปี 2558 คาดว่าการส่งออก
to516,743 tonnes, increasing17.1%.Frozenchickenaccounts
186,019 tonnes, processed chicken 330,724 tonnes. Market
shares for frozen chicken for export increased to 36% from
32.7% year-on-year, since the exports to Japan, the EU and
UAEexpanded.
Chickenexportsduring thefirstninemonthsof2015expand
gradually ineverymarket, except forASEANandSouthKorea,
whereexports fell 7.8%and27.8% respectively.Factorsdriven
theexportsare thatThailand’s large tradingpartners,especially
Japan, lifted the ban on chicken imports from Thailand. The
outbreak of bird flu in the US and the EU also halted export.
Another indirect factor is that Japan was promoting domestic
tourism, which drove food demand in Japan for tourists. This
alsoaffected thedemand forchicken fromThailand.Throughout
2015, it isexpected that exportswill increasedue tomentioned
factors, including the depreciation of Baht.
ProductionTrend/DomesticConsumptionTrend
An overview of the chicken industry supply chain in 2016 is
likely toadjust toanormal curve inaccordancewith thedemand
from the market, after the product has been over-supplied in
2015 for 1-2 million chickens per week and that the price for
theproduct declined. In2016, chickenproducersshouldadjust
their output to stabilise theproduct’s price.Another problem is
that the number of grand-parent and parent generations of
breedermight be in shortage due to the outbreak of bird flu in
theUSandEurope.Hence, it isexpected that the transportation
for broilermaygodownwardcompare to2015.Meanwhile, the
รูปที่ 3 ราคาไก่เนื้อหน้าฟาร์มปี 2541-2558
Figure 3 Poultry priceat farmbetween2008 - 2015
ที่ มา: สมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทย
Source: Thai FeedMill Association
หมายเหตุ * ปี 2558ตั วเลขเดือนมกราคม-ตุ ลาคม
Note* For year 2015, thenumber only covers January -October
ตารางที่ 1 ก� ำลังการผลิตของโรงงานแปรรูปไก่
Table 1 Productioncapacity of poultryprocessingplants
ที่มา: หนังสื อพิมพ์ประชาชาติธุรกิ จออนไลน์ วันที่ 28พฤษภาคม2558
Source: Prachachat BusinessOnline,May 28, 2015
Production Capacity Number
Hundren Thousand/Year
CharoenPokphand
SahaFarms
Betagro
Cargill
Thaifoods
GFPT
Laemthong
Total (7 large companies)
Small andMedium enterprises
Overall
9
4
3
3
3
2.5
2
329
146
110
110
110
91
73
967
243
1,210
27%
12%
9%
9%
9%
8%
6%
80%
20%
100%
Million/Year
มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นตามปั จจัยดังกล่าวรวมทั้งการอ่อนค่ าของเงินบาท
แนวโน้ มผลผลิต/การบริ โภคในประเทศ
ภาพรวมของอุปทานไก่ของทั้งอุตสาหกรรมในปี 2559มีแนวโน้ม
ที่จะปรับตัวเข้าสู่ภาวะปกติตามความต้องการของตลาดมากขึ้น
หลังจากที่ผลผลิ ตไก่ในปี 2558 เกินความต้องการอยู ่ประมาณ
1-2 ล้านตั วต่อสัปดาห์ ท�ำให้เกิดปัญหาราคาไก่ ตกต�่ำ โดยในปี
2559 ผู ้ผลิ ตไก่น่าจะปรั บปริมาณผลผลิ ตเพื่อพยุ งราคาไก่
ประกอบกั บปริมาณของปู ่ย่ าและพ่อแม่ พันธุ ์ไก่ที่จะขาดแคลน
ในปี 2559 จากปัญหาไข้หวัดนกในสหรัฐอเมริ กา และยุโรป
คาดว่าจะส่งผลท�ำให้ผลผลิตไก่มีชีวิ ตมีแนวโน้มลดลงจากปี 2558
ในขณะเดียวกันอุปสงค์การบริ โภคเนื้อไก่ มีแนวโน้ มปรับตัวดีขึ้น
ตามภาวะเศรษฐกิจท�ำให้มีความต้องการบริโภคเพิ่มขึ้ นตลาดไก่
ในปี 2559น่ าจะอยู่ในภาวะตึงตัว
แนวโน้ มส่งออก
ปริมาณส่งออกมีแนวโน้มกลับมาฟื้นในช่วงครึ่งหลังของปี 2559
เนื่ องจากความผันผวนของค่าเงิ นทั่วโลกที่ ลดลง และภาวะ
เศรษฐกิจโลกที่ฟื้นตัวดีขึ้นซึ่งจะส่งผลให้ภาวะการบริโภคเนื้อสัตว์
โดยรวมกลับมาฟื้นตัวดีขึ้นด้วย
การส่งออกไก่ไปตลาดญี่ปุ่นจะได้แรงหนุนจากเศรษฐกิจญี่ปุ่น
ที่ขยายตัวดีโดยเฉพาะในภาคของการท่องเที่ยว ภายหลังจากที่
ญี่ปุ่นใช้มาตรการในการกระตุ้นการท่องเที่ยวด้วยการผ่ อนคลาย
ข้อจ�ำกั ดด้านวีซ่าและระเบียบการซื้อสินค้าปลอดภาษี ส่งผลท�ำให้
จ�ำนวนนั กท่ องเที่ยวเดินทางมาท่ องเที่ยวญี่ ปุ ่นเพิ่ มขึ้ นแบบ
ก้าวกระโดดในช่ วง 1-2 ปีที่ผ่านมา ในปี 2557 ญี่ปุ่ นจะมี
Baht/Kg
Highest
Lowest
Average
รูปที่ 4 สัดส่วนการบริ โภคในประเทศและส่งออกไก่ของไทยปี 2557
Figure 4 Domesticconsumptionandexport proportion in2014
ที่มา: ส�ำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
Source: Officeof Agricultural Economics
Export
34% Domestic
Consumption
66%
1998 2001 2004 2007 2010 2013 1999 2002 2005 2008 2011 2014 2000 2003 2006 2009 2012 2015