- page 38

38 DEC 2016 FOOD FOCUS THAILAND
SPECIAL FOCUS
In the year 2020:
มีรายงานว่า ณ ขณะนี้ ส่วนผสมจาก พืช นับเป็นอีกกลุ่มหนึ่งที่ ตอนนี้
มีการเติบโตอย่างรวดเร็วในวงการผลิตภั ณฑ์เสริมอาหาร ซึ่ งส่วนหนึ่ง
มีแรงผลักดันจากกลุ่มผู้ บริโภคสูงวัยที่เพิ่มจ�ำนวนขึ้นทั่วโลก
ายงานจากบริษัทวิจัยตลาดMarketsandMarkets (M&M)กล่ าวว่า
“ทุกวันนี ้ สารสกั ดไม่ได้ มีมูลค่าในตลาดทั่ วโลกมากเหมือนก่อน
แต่ยั งมีโอกาสเติบโตอย่างต่ อเนื่องถึงปี 2563 คาดการณ์เติ บโต
ประมาณร้อยละ7ต่อปี ซึ่งน่าจะมี มูลค่าเฉียด35,000ล้านยูโรโดยประมาณ
โดยตลาดในเอเชียแปซิฟิ กจะเติบโตเร็ วที่สุ ด ตัวเลขดังกล่าวยังรวมถึ ง
สารอาหารที่ใช้ในโภชนาการสั ตว์และเวชส�ำอางด้วย”
ทั้งนี้ M&Mตั้ งข้อสังเกตเกี่ยวกับความนิยมที่เพิ่มขึ้นของอาหารฟังก์ชันนอล
ในหลายๆ ตลาด ว่า “ผู้ผลิตหลายรายเริ่ มน�ำปัจจัยด้านความสะดวกสบาย
ของผู ้บริ โภคเข้ามาพิ จารณา ซึ่งพวกเขาตอบโจทย์ด้ วยการน�ำเสนอ
สารอาหารเพื่อสุขภาพในรูปแบบของผลิ ตภั ณฑ์ อาหารและเครื่องดื่ม
แทนผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร”
Botanicalsare the fastestgrowingnutraceutical ingredient
class in a category being driven by ageing populations
around theworld, a report has found.
TheMarkets andMarkets (M&M) report extract didnot placea
valueon thecurrent internationalmarketbutsaid itwouldgrow
at 7% annually until 2020 when it would hit €35bn, with the
AsiaPacificgrowing fastest.Thefigure includesnutrientsbeingused
in animal nutrition and cosmeceuticals.
Thefirmnoted the risingpopularityof functional foods invarious
markets. “Manufacturers are also taking in consideration the
convenience factor for consumers and providing themwith healthy
nutrients in the formof foodandbeverages insteadof supplements.”
Yet food supplements remained the biggest market for healthy
nutrients ranging from phytochemicals to omega3s to vitamins,
minerals, fibre forms, prebiotics and probiotics and more. Growth
hereexplainedwhybotanicalswere the fastestgrowingnutraceutical
type.
NutraIngredients.com
tobeworth €35bn; 7%annual growth forecast
Global nutraceuticals
market