e-magazine - page 40

Food FocusThailand
JULY 2015 40
STRONG
QC&QA
What ispesticideresidue inagricultural
products?
Pesticide residue isany residue inagricultural
products resulting from theuseof pesticides
and includes any derivative of pesticides.
So what are agricultural pesticides?
Pesticides are any substance intended to be used to protect,
destroy,attract, repel,orcontrolpests includingundesirableplants
andanimals;orpesticidescanbesubstances thatareusedwithanimals
to control external parasites (ectoparasites). Pesticides also include
substances intended for use as a plant growth regulator, defoliant,
desiccant, fruit thining agent or sprouting inhibitor and substances
applied to crops either beforeor after harvest toprotect the commodity
fromdeteriorationduringstorageand transportation.However, this term
excludes fertilizers, plant and animal nutrients, food additives, feed
additives and animal drugs. Examples of pesticides are insecticides,
fungicides andherbicides.
Are there any indications that agricultural products are
safe from pesticide residue?
The detection of toxic residues in agricultural products cannot be
used to conclude immediately that agricultural products are unsafe for
consumersbecause thisdependson theamountofpesticide residue that
are exposed by consumers. Therefore, it is necessary to establish the
levelsof pesticide residueallowed tobedetected invariousagricultural
productsbut it isstillconsideredsafe forconsumers,both in the long-term
andshort-term, and that farmerscanpracticallydealwith. TheMinistry
of Agriculture andCooperatives by virtue of theAgricultural Standards
Act of 2008asamended in2015has issuedAgricultural StandardsRE:
Pesticide Residues: MaximumResidue Limits (MRL) (TAS 9002) and
RE: PesticideResidues: ExtraneousMaximumResidueLimits (EMRL)
(TAS 9003) as reference standards to provide a basis for producing,
trading, andmonitoringmanufactured products, imports, andexports.
If pesticide residues found in agricultural products do not exceed
MRLs or EMRLs, we can be confident that the products are safe. This
isbecauseACFShasperformed riskassessmentsof pesticide residue
limits (MRLs) by using the information on Thai food consumption data
ล้ววัตถุ อันตรายทางการเกษตรคืออะไร? วั ตถุอันตรายทางการ
เกษตร (Pesticide) หรือสารป้องกันก� ำจัดศั ตรู พืช หมายถึ ง สารที่มี
จุดมุ่ งหมายใช้เพื่อป้องกัน ท�ำลาย ดึ งดูด ขับไล่ หรือควบคุมศัตรูพืชและ
สัตว์ หรือพืชและสัตว์ที่ ไม่พึงประสงค์ หรือเป็ นสารที่อาจใช้กับสัตว์เพื่อควบคุม
ปรสิตภายนอก (Ectoparasites)และให้หมายความรวมถึงสารควบคุมการเจริญ-
เติบโตของพืชสารท�ำให้ใบร่วงสารท�ำให้ผลร่วงสารยับยั้ งการแตกยอดอ่อนและ
สารที่ใช้กับพืชก่อนหรือหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อป้องกันการเสื่ อมเสียระหว่างการเก็บ
รักษาและการขนส่งแต่ไม่รวมถึงปุ๋ยสารอาหารของพืชและสัตว์ วั ตถุเจือปนอาหาร
(Food additive) วัตถุที่ เติมในอาหารสัตว์ (Feed additive) และยาส�ำหรับสัตว์
ตัวอย่ างประเภทวั ตถุ อันตรายทางการเกษตร เช่น สารป้องกั นก�ำจั ดแมลง
(Insecticide) สารป้องกันก� ำจัดโรคพืช (Fungicide) สารป้องกันก�ำจั ดวัชพืช
(Herbicide)
พรรณพิ ลาส สายแก้ว
นักวิชาการมาตรฐานชำ�นาญการ สำ�นั กกำ�หนดมาตรฐาน
สำ �นักงานมาตรฐานสินค้ าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.)
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
หน่ วยงานประสานโคเด็กช์ในประเทศไทย
panpilad.saikaew@gmail.com
PanpiladSaikaew
StandardsOfficer, Office of StandardDevelopment,
National Bureau ofAgricultural Commodity
andFoodStandards (ACFS)
Ministry ofAgriculture andCooperatives
CodexContact Point of Thailand
panpilad.saikaew@gmail.com
ACFS...PesticideResidue
inAgricultural Products
มกอช. กับสารพิษตกค้างในสินค้าเกษตร
สารพิษตกค้างในสินค้าเกษตร...คืออะไร?
สารพิ ษตกค้ าง (Pesticide residue) คื อ
สารตกค้ างใดในสินค้ าเกษตรที่ เกิ ดจากการใช้
วัตถุ อั นตรายทางการเกษตร และรวมถึ งกลุ่ม
อนุพันธ์ของวัตถุอั นตรายทางการเกษตรนั้น