- page 46

46 APR2016 FOOD FOCUSTHAILAND
STRATEGIC R & D
Presently, the main health concepts that can draw
attention from the conscious consumer are anti-aging,
immunebooster and total wellness. Thereare several
active ingredients used in health and beauty products.
Accordingly, it would be great if there would be some
active ingredients that could respond to consumers
needs and also research-based.
ปัจจุบันพบว่าแนวคิดเพื่อสุขภาพ (Health concept) หลักๆ ที่อยู่ใน
ความสนใจของกลุ่ มผู้บริโภคผลิ ตภัณฑ์เสริมอาหาร ได้ แก่ ชะลอวัย
(Anti-aging) เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและดูแลสุขภาพโดยรวม (Immune
booster and total wellness) ซึ่งปัจจุบันมีสารออกฤทธิ์ (Active
ingredients)มากมายที่น�ำมาใช้ เป็นส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ เพื่อสุขภาพ
และความงาม ดังนั้ นคงจะดี ไม่น้ อยถ้ามี สารออกฤทธิ์ที่ตอบโจทย์
ความต้องการของผู้บริ โภคและมีงานวิจัยรั บรองด้วย
นกลุ ่มของการชะลอวัยปัจจั ยส�ำคั ญเกิดจาก
สารอนุ มูลอิ สระ (Free radical) ที่เราพบเจอ
ทุ กวัน และหลีกเลี่ยงได้ ยาก ในธรรมชาติมี
สารสกัดมากมายที่ท� ำหน้าที่เป็ นสารต้านอนุมูลอิ สระ
(Anti-oxidant) สารสกั ดจากเมลอนสายพันธุ์ พิเศษ
จากฝรั่งเศสประกอบด้วยสารต้านอนุ มูลอิ สระแบบ
ระบบเอนไซม์ (Enzymaticanti-oxidant)ซึ่งช่วยกระตุ้น
ให้ร่างกายสร้างสารดังกล่าวเพิ่มขึ้นได้ จึงมีส่วนช่วยใน
การปกป้ องเซลล์ต่างๆ ของร่างกายจากการท� ำลาย
โดยสารอนุ มูลอิสระอย่างมีประสิทธิภาพและทั่วถึง
มีรายงานการวิจัยประสิทธิภาพของสารสกัดจากเมลอนกับการปกป้องผิวจากแสงแดด
(UV Protection) พบว่าการรับประทานสารสกัดจากเมลอนก่อนออกแดดช่วยลดการ
อั กเสบหรือป้ องกันผิ วไหม้ในขณะออกแดดได้ ซึ่งเหมาะกับสภาพอากาศปั จจุ บัน
ของประเทศไทยที่แดดแรงจั ดเกือบทุ กวัน นอกจากนี้ ยังมีรายงานการวิจัยว่าสารสกัด
จากเมลอนช่วยกระตุ้น (Activate) Antigen Presenting Cells (APC) ซึ่ งส่งผลให้เพิ่ ม
Beauty&HealthConcept
KeepBeauty,Keep Strong!
In respect of anti-aging, the key factor is
free radical which we encounter everyday
and inevitable. There are several natural
extracts that act as anti-oxidant. The French
melon extract derived from the unique French
variety of melon fruits contains enzymatic anti-
oxidantwhichactivates thebody’sproductionof
suchanti-oxidant.Assuch, it canhelpaspart of
the body’s defense against free radical attack,
efficiently and thoroughly.
There is a research on efficiency of melon
extractandUVprotection. Itwas found that takingmelonextract
before going out in the sun can help reduce inflammation or
prevent sunburn. This is suitable to Thailand present climate
withstrongsunlightalmosteveryday. Furthermore, there isalso
a study that explains themelon extract helps activateAntigen
PresentingCells (APC), resulting inan increaseof whiteblood
cells, i.e. Type1 helper T lymphocytes (Th1), INF-v และ IL-4,
which canboost the immune system.
ธาริ นนาคศรีอาภรณ์
TarinNaksriarporn
Assistant Product Manager, SpecialtiesDivision
Berli Jucker PublicCompany Limited
tarinn@bjc.co.th